[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

[cavin]

Jo klar, ich saß quasi im Nebenraum (hab aber PC gezockt :3), die Zutaten sind mal:

- eine Rinderbeinscheibe (500g-600g)
- 5-6 mittlere Kartoffeln, vorwiegend mehligkochend
- 1/2 Wirsingkohl
- 2 dickere Karotten
- 2 Paprika (1x rot, 1x Gelb)
- 1 Packung gekochte Rote Beete
- 4-5 mittlere Tomaten
- 1 Schalotte (oder Zwiebel)
- 5-6 Brühwürfel Gemüse
- als Kräuter/Gewürze: Pfeffer, Dill, Petersilie, Schnittlauch, 2EL Apfel-Essig, Saft einer halben Zitrone

Zubereitung: Das Rindfleisch am Stück in großem Topf mit Wasser kochen, nach 30min die Schalotte geschält am Stück mit rein werfen, nach 1h das Fleisch raus und klein schnippeln (falls man es essen will/kann, wenn es nicht zu durchwachsen ist. Heute hab ich kaum essbares Fleisch dran gehabt), das Fleischwasser mit Wasser auffüllen und die Brühwürfel rein, aufkochen, dann in gewünschter Größe die Kartoffelstücke, Karotten und rote Beete reiben und hinein, gerebelter Wirsing rein, Paprika rein, am Ende Tomaten rein, alles kochen, dann mit Gewürzen und Kräutern abschmecken. Servieren mit Schmand und Croutons und wer will, mit Fleisch und oder Chili. Mahlzeit!

 

[Fhynn]

Diese gefühlten 30° im Oktober schreien gerade danach um schon mal für die kalte Jahreszeit vorzusorgen ...
Mal fix 10l Linseneintopf gekocht Schön mit Markknochen auskochen und gaaanz viel Gemüse. Genau das richtige ... wenn es kalt ist

 

[Fhynn]

2. Versuch ...











Ich bin dann mal weg, feinsten Bio Schinken genießen

 

[godlike]

Bist du zur Zeit etwas hungrig? Für das Zeug brauchst du doch Monate

 

[Fhynn]

@godlike:

Monate? 3 Wochen und fertig ist

 

[Fhynn]

Woah ist der LECKER. Der Speck geht zum ausbraten ins nächste Rührei und Co ^^

 

[godlike]

LOl, das ist so übertrieben :d Ihr bekommt doch ne Herzkranzverfettung wenn ihr das in 3 Monaten fresst

 

[Fhynn]

@godlike:

Du wirfst mir vor zu übertreiben? Alter hast du dir mal angeguckt? DAS ist übertrieben

 

[godlike]

Das war ein ganz normales Abendessen Fhynn Keine 10KG Schinken Aber ja, für den Normalsterblichen sind meine Portionen wohl auch etwas abschreckend

 

[Fhynn]

@godlike:

9kg bitte! Außerdem hält der sich doch ewig

 

[Fhynn]

Heute gab es italienisch-spanischen Abend.

toskanischer Landschinken, toskanische Salami, Peccorino L'Abbucciato, Pimientos de Padron, Papas Arrugadas, Antipasit Misti, Oliven, Tomaten, Aioli, Ciabatta, Vanilleflan mit karamellisierten Feigen

 

[Abul]

Wo wohnst du noch gleich? Hab den Zettel mit deiner Adresse verlegt

 

[cavin]

@Fhynn: Wahnsinn! Ich hatte auch mal ne Keule für meine Geburtstagsparty gekauft, sah aber nicht so geil aus wie deine, war auch nur 4-5kg. Die äußerste Fettschicht hat stellenweiße etwas ranzig geschmeckt aber innen wars top. Muss ich auch mal wieder bestellen für Weihnachten oder so. Hab keinen guten Platz um ihn lange zu lagern, muss also zeitnah aufgebraucht werden.

--- [2014-10-07 14:29 CEST] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---



Geile Haxe in der Almhütte aufm Canstatter Wasen, sie war zu mächtig für mich, hab ich nicht gepackt!
Sorry für den Blaustich, Bierzeltlicht.

 

[Fhynn]

Entenkeule auss'm Römertopf mit selbstgemachten Halb&Halb Knödeln die nichts geworden sind ^^

 

[godlike]

Bei mir gabs neulich ja Hackbraten. Der war sehr geil! Die Reste habe ich dann mal testweise zu ner Bolognese verkocht:



Obwohl da ja alte Semmeln verarbeitet sind, Senf usw., war es echt ne geile Bolognese. Hätte gerne noch Sahne und Pilze rein getan, war aber nix im Haus. Aus der Bolognese habe ich später dann noch ein Chili gemacht. Das wurde dann zu Chili-Cheese-Chicken mit Pommes Das gibts zu sehen sobald ich den Artikel für den Blog fertig habe - oder vielleicht auch schon etwas früher hier

@Cavin
Und wars schön auf dem Volksfest? Fahr da täglich dran vorbei, war das letzte mal vor ein paar Jahren dort, und finde es immer schlimmer. Selten so viele besoffenen Idioten auf einen Schlag Hattest auch so tolle Lederhosen an?

 

[DunkleWelten]

Mal wieder in Experimentierlaune gewesen:
Ausgeweideter Kürbis, gefüllt mit Kürbis-Innereien (ohne Kerne), Kartoffeln, beschwipstem Putenbrustfilet (in Rotwein mariniert), Pfirsich und Feta. Das ganze dann noch im Backofen mit Käse überbacken.

Für ein Erstlingswerk ist das ganz gut gelungen.

 

[godlike]

Sieht gesund aus Glaube du könntest dich dann auch mal an der Kürbissuppe a la Bocuse bzw. der Chili con Carne weiterentwicklung versuchen

Bei mir gabs heute ein kleines nahrhaftes Frühstück da es gestern irgendwie 3 oder 4 Bier zu viel waren



Angebratene Blutwurst, selber gemachte Baked Beans, Würstchen und Ei

 

[Fhynn]

Bei mir gab es heute Blanquette de veau nach diesem Rezept mit Tagliatelle von der Fattoria la Vialla









Super lecker!

 

[Douggie]

Ic bin ja dafür das ihr einen Kochwettbewerb über ein Wochenende macht und die User als Jury dienen und sich den Ranzen vollhauen.
Sieht alles seeeehr lecker aus. Daumen hoch und weiter so.

Danke für den erhöhten Speichelfluss.

 

[propagandhi]

Basmati- und Wildreis mit jeder Menge Gemüse, Erdnüssen und Tofu in einer Art Satai Soße