[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

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Paar Sachen kann ich auch herzeigen.

Selbst gebackenes Ciabatta. Mit den Gehzeiten muss ich noch etwas spielen, aber ansonsten ganz ok. Der Backofen passt zumindest.

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Loki Kaninchen

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Gemacht hab ichs in ner Apfel-Blutampfer-Sauce. Dazu eben Ciabatta und Salat.

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Ostern halt...

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Ein Chili Cheese Burger musste auch sein.

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Geschnetzeltes mit Röstiecken

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Während bei godlike immer weniger auf den Tellern zu sehen ist, erwarte ich bei Fhynn zum Sommer hin einen kompletten Ochsen am Spieß. ;-)

Sieht aber alles von allen Leuten hier wieder super aus. :T

Von drfuture bin ich zugegebenermaßen überrascht. Hätte nicht gedacht, dass Dich Kochen so sehr interessiert und Du das auch noch so gut kannst. Sauber! :-)
 
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Spanferkel ist nächstes Jahr zu einem Runden Geburtstag angedacht, vorher wird es wohl nichts mit größeren Tieren am Spieß :D

Die letzte Zeit war ich sehr kochfaul. Komme eigentlich nur noch am Wochenende wirklich dazu :\
 
Low-Carb Spinat-Hack-Feta Rolle
Teig wie gewohnt 100g Käse, 2 Eier, Becher körniger Frischkäse, Salz+Pfeffer, aufs Blech streichen, 20 Minuten backen und dann belegen

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Und dann gab es gestern noch ein Experiment: Gyros vom Drehspieß!

Im Eis lag nämlich seit Ewigkeiten ein Duroc Nacken rum, der musste mal weg.

Dünn aufgeschnitten und weil das Vieh so fettig ist, fledderte das auch ziemlich. Trocken mariniert mit ordentlich Gyrosgewürz, paar Stunden durchziehen lassen. Aufgespießt nach bestem Gewissen und ab auf den Grill. Dazu gabs Krautsalat aus Spitzkohl, Tzaziki mit ordentlich Knoblauch und griechischem Joghurt und selbstgekauftes Mini Fladenbrot vom Türken.

Es war mega geil!

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Schaut beides sehr lecker aus! Ich war schon ewig nicht mehr bei einem Japaner, nachdem der Japansuppenladen vor meiner alten Wohnung dicht gemacht hat. Sollte ich vielleicht mal wieder... :D

--- [2018-04-23 08:53 CEST] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---

So, dann will ich auch :o

Einfaches Nackensteak mit Risotto und Spargel.

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Brasilianische Garnelensuppe.

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Besuch bei einem Tex-Mex-Restaurant mit entsprechendem Getränk. Die Platte ist übrigens für 2 Personen und wir hatten am Ende zu kämpfen. Der Nebentisch musste, nachdem sie unsere Platte sahen, auch eine bestellen und die hatten mit 3 Personen zu kämpfen (und vorher noch groß getönt :D )

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Flanksteak, leider knapp zu durch, dazu Kroketten und Fenchel

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Schweinestücke mit Knödel und Kraut bei der Gaststätte vom Pilsener Urquell. Das Fleisch war fast etwas trocken, die Sauce war einfach nur noch göttlich und die Knödel haben mir auch gut gefallen.

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Dazu gabs natürlich auch das passende Getränk

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Zuletzt bearbeitet:
Lecker wars aber halt arsch teuer :D Das ist beim Sushi immer ein kleines Manko, aber Oke, im Steakhouse lässt man auch oft die dicke Kohle liegen. Sushi ist halt eines der Sachen die ich nicht daheim machen kann/will. Da muss man dann halt auswärts essen. Aber das Kicho wo wir waren ist halt einfach nur topp! Die haben unfassbar viel geiles Zeug!

Nächstes Jahr gehts hoffentlich wieder nach Japan, da freu ich mich auch schon derbe drauf ;)

edit: die Tex-Mex-Platte schaut pervers aus :D Würde ich mir jetzt auch geben zum Frühstück :D
 
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Kann ich mir gut vorstellen :) Bei Sushi bin ich aber auch zu faul es daheim zu machen und wenn ich schon dafür zahl, dann solls auch lecker sein. Wie du schon schriebst, im Steakhouse lässt man auch gerne Kohle. Was mich an ein Steakhouse erinnert, in das ich endlich mal gehen möchte... Wird nicht günstig, aber mei :D
 
Wobei teuer nicht immer gut ist -... gibt auch mittel-preisige die sehr gut sein können @Sushi - da zahlt man ab und an auch leider schlicht für den Namen.
 
drfuture schrieb:
Wobei teuer nicht immer gut ist -
Zum Vergrößern anklicken....
Nicht zwingend, das stimmt. War mal Yakitori essen. Also Japanisch wo man im Tisch grillt. alleine mein Essen + Getränke waren knapp 140€ und ich war danach nicht mal satt! Beim Sushi ist der Preis halt schon etwas der Qualität vom Fisch und der Vielfalt geschuldet. Kann man halt nur ab und an machen wenn man für 2 Personen schnell 100 bis 150 Euro ausgibt. Was ich hasse sind die Gurken-Frischkäse-Dinger. Oder Sushi am Laufband. Otoro sollte z.B. auch auf der karte stehen dann haben die wenigstens Ahnung :D

Bei Sushi bin ich aber auch zu faul es daheim zu machen und wenn ich schon dafür zahl, dann solls auch lecker sein.
Zum Vergrößern anklicken....
Wenn man das daheim machen würde kann man ja nur zwei Sorten machen dumm gesagt. Mann kann ja schlecht pro Fischsorte nur 50 Gramm kaufen im Laden :D

LEider gibts in DE manche Sachen nicht die man in Tokyo bekommt. Pferdesushi war z.B. extrem geil!
 
Käse/Salami Platte

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Nudeln mit Rindfleisch und Parmesan

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Ofenkäse mit Nudeln

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Pizza

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Saiblinge im Smoke-Schrank

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Saibling <3

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Saibling

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Vitello Tonnato

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LadyRavenous schrieb:
Was smokest du alles?
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420 blaze it faggot!

Sieht alles ausgesprochen lecker aus! Vitello Tonnato, könnte ich mich rein legen! Und erst diese Käse-Wurst-Platte. Da hat sich einer Mühe gegeben :D :uglyngb:

PS: meinen Eisbecher fast vergessen :D

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Zuletzt bearbeitet:
LadyRavenous schrieb:
Was smokest du alles?
Zum Vergrößern anklicken....

Der Räucherschrank ist beim Entrümpeln des Nachlasses der Frau Großmutter aufgetaucht und sofort aufs Stückle gewandert.

Bisher haben wir Forellen, Saibling, Lachsfilet, Rippchen, Würste und Maultaschen geräuchert. Fisch funktioniert am besten, Maultaschen sind etwas zäh geworden. Haben den Schrank mit einem Gasbrenner nachgerüstet um die Temperatur konstant zu halten. Sachen wie Pulled Pork werden vermutlich nicht funktionieren.

godlike schrieb:
Und erst diese Käse-Wurst-Platte. Da hat sich einer Mühe gegeben :D :uglyngb:
Zum Vergrößern anklicken....

MIT Käseflütes vom Kaufland :D
 
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Nette Auswahl, Rippchen stelle ich mir lecker vor.

Ich hatte nur mal n kurzen Räucherkurs mit nem einfachen Räuchergerät. Forelle, Würstl und Ei fand ich damals geil, Zucchini nur noch ekelhaft :D Du kannst gerne noch mehr Werke zeigen ^^
 
na gerne doch:

Lachsfilet

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Maultaschen

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Rippchen

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Saibling (letztes Jahr)

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Wie man sieht, haben wir seit letztem Jahr in ordentliche Räucherhaken investiert, nachdem wir früher immer nur die Metallhaken durch den Kiefer gebohrt haben, was manchen Absturz-Fisch bescherte :D
 
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