[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

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Oah, Stoppuhr Griller ... kenne ich auch. Grausam. Mittlerweile klappt es ganz gut mit dem Drücktest, aber im Zweifel Thermometer rein und gut ist :D Gerade bei sehr dicken Steaks.

Simmentaler ist wirklich nett, hatte hier mal welches vergrillt geposted. Ist halt ein himmelweiter Unterschied zum Jungbullen Zeug was man überall hinterher geworfen bekommt.

Lg,
 
Darf ich mal fragen wo du her kommst? Also Dry Aged kostet teilweise 70€ pro Kilo. Für das letzte T-Bone hab ich ja schon über 20€ gezahlt (ca 230g, kein Dryage)
 
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Es gibt auch günstiges Aging Fleisch. Nicht unbedingt Dry, also trocken, sondern eher Wet/Vakuumgereift, z.B. von KETTYLE, aber ist halt noch mal eine andere Hausmarke. Gerade Online gibt es Dry auch für weniger Geld, z.B. bei
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, du findest da aber natürlich auch 70€/kg, gar kein Problem. Kommt ja auch immer darauf an WAS du kaufst, also welcher Cut.
 
Naja gealtert ist vom Prinzip ja jedes Fleisch. Frisch geschlachtet ist es na zäh und ungenießbar. Dry Aged hab ich beim Metzger aber noch nie so billig gesehen. Wäre bei dem sonst sofort Stammkunde :D Aber stimmt, auf den Cut kommt es auch an.

Mist, ich fahr jetzt zum KFC...
 
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Das Fleisch kommt von einem Fleischversand und die Preise waren jeweils für beide Steaks (je 300 g bzw. 250) und wenn man das dann aufs Kilo rechnet, dann kommen die Preise die du sagst ja hin.

Der örtliche Metzger hat sowas wenn überhaupt nur auf Bestellung und da kann ich den örtlichen Metzger auch als Mittelsmann ausschalten und gleich selbst beim "Händler" bestellen.

Ich hab mal geschaut, dass eine ist Dry Aged Entrecote vom
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und das andere ist vom
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mit Buchenrauch behandelt.
 
Zuletzt bearbeitet:
Ach so! Dachte du redest von Kilopeeisen. Ne dann ist das ja noch mal was anderes... ;)

Ja KFC mag scheisse sein aber paar Hotwings mussten jetzt einfach mal wieder sein

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Ich war noch nie in einem KFC obwohl hier einer umme Ecke ist. Habe auch kein Bedürfnis nach Presspappen Hähnchen :D
 
Ich war glaub schon in jedem erdenklichen Imbiss und Drecksladen hier. Geschadet hats mir noch nie :D Gute Wings bekommt man in DE ja leider sonst kaum. Die kaufen oft die TK Teile ein und verkaufen die dann weiter.
 
@edeop

Keine DSLR, aber trotzdem Fotos ... bisschen blass, typisch halt für's Handy, aber war super Lecker!

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hnnnnng_koi_sooooss.jpg
 
Du mit deiner beknackten Sauce. Scheiss Schwaben. Ehrlich jetzt. Man muss nicht alles in fettiger, scheiss Sauce ersaufen!
 
Du könntest anfangen keine fettigen Scheiss-Saucen mehr zu machen...

*ducktsichweg

:D
 
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:D Der Lachs war mit einer Marinade bestrichen aus Honig, Senf, Gewürzen und anderem Gedöhns.
 
Hab ich dann auch gesehen. War auf dem Handy nicht zu sehen. Morgen ist hoffentlich das Tablet da :coffee:
 
Hajo, sind auch nur Handyfotos. War schon geil. Bisschen mehr hätte es sein können, ja, bzw. mehr Butter auf der Kartoffel :D Aber war schon super lecker. Der Lachs selbst kam richtig gut rüber und auch das holzige von der Planke hat man richtig geschmeckt - hätte nicht damit gerechnet das es so krass ist. Super Kombo.
 
edoep schrieb:
zu Knoedeln, zu Nudeln, zu Reis, zu Kartoffeln, zu Brot
Zum Vergrößern anklicken....

du hast Pommes vergessen! :D

Ich hätte es auch ohne Sauce gegessen Fhynn, sieht nämlich echt klasse aus :T

Kleine leichte Weißwein-Buttersauce mit Schalotten ist trotzdem geil zu sowas :coffee: Mist jetzt muss ich mir morgen Lachs kaufen.
 
Nachtisch \o/

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--- [2015-09-13 19:40 CEST] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---

Beste Eis übrigens.:D Wenn auch verdammt teuer. Aber ab und an gönne ich mir das.
 
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