[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

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Bialy

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Pulled Pork. Reste wurden anschließend als Poutine mit Pulled Pork und Pulled Pork Sandwich vernichtet.

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Weißwürst

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Kimchipfannkuchen

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Buchweizennudelnsalat mit Gemüse, Kimchi und Eiern koreanisch angehaucht.
 
Oha, Kimchi-Pfannkuchen! Die sehen lecker aus. Hast dafür ein Rezept? Wo kaufst du den Kimchi? Oder machst du den gar selber?

Bei mir ist heute Resteverwertung angesagt. Hab zu viel Vorräte während Corona angesammelt :D

Brokkolisuppe mit Kräuterbaguette:

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Und Bohneneintopf

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Hmm, könnt grad noch n Bild von der Soljanka machen. So kamen wenigtens Letscho und Gurkengläser weg :T Sauerkraut habe ich noch mehr als genug.

Richtig erraten, ich mach meinen Kimchi selber. Ich variiere allerdings aktuell noch jedes Mal, weil ich nie hundert pro zufrieden bin. Diesmal sind auch Radieschen mit dabei. Für die Kimchipfannkuchen einfach Kimchi klein hacken, mit Ei(ern), Sesam und Mehl (gerne Weizen+Reis, ich verwendete nur Weizen) vermischen. Rest ist geht wie ein Pancake. Lecker schmecken die Teile mit etwas Sesamöl. Diesmal eben noch Frühlingszwiebeln rein. Ich habe sie auch schon mit Shrimps probiert und für gut befunden.

Was ich aktuell eingemachtes habe: Sauerkraut, Kimchi, verschiedenste Gurken, Salzzitronen, Taco- und Banh Mi Gemüse sowie Powidl, Marmeladen und eingesalzenes Suppengemüse. Das ist würd ich behaupten bei mir der Standard. Zusätzlich gibts noch rumänischen Gemüseaufstrich, Zwiebelmarmelade und selbst gemachten Senf.
 
Ok, wow! Gute Idee mit dem selber gemachten Kimchi! Hab eh noch ein großes Einmachglas über... Was ich mir bei den Pfannkuchen gut vorstellen kann wenn man das mit Okonomiyaki Sauce bestreicht, evtl Bonito Flocken drauf haut und japanische Mayonnaise :T Ich probier da glaub mal was herum
 
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Neue Magnetmesserleiste + neues Santokumesser #3 von Links.
#1 IKEA Kochmesser 15cm, Restbestand :-)
#2 Marsvogel Brotschneidemesser, 20€, beste Entscheidung ever das olle Uraltteil mit Plastikgriff aufzutauschen. Unterschied Tag/Nacht usw.
#3 Erwähntes Santoku 16.5cm Klinge, Herder Windmühlenmesser
#4 Hersteller unknown, Filiermesser, leider Plastikgriff, aber scharf wie Sau :)
#5 IKEA Kochmesser 24cm, Restbestand ;-)
#6 Herder Windmühlenmesser, 24cm, scharf as fuck.

In Schutzhülle liegt hier noch ein Zwilling Twin Pollux Hackmesser rum, wird nur selten gebraucht. Außerdem 'ne Fiskars Axt für ganz wiederspenstige Knochen, aber die bleibt im Geräteschuppen ^^

Und jaaa, ich weiß, ist nix essbares, hilft aber essbares zuzubereiten :uglyngb:
 
Heute bissle Langeweile gehabt wegen dem drecks Wetter

Deep Dish Pizza:

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Aus dem Restteig hab ich Brötchen gemacht. Und noch Erdbeermarmelade gekocht aus Erdbeeren die ich da hatte

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Die Butter hab ich gekauft, sorry :D

Gestern gab es Pita-Pommes:

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Du bestätigst das, was meine Katze auch schon lange bewiesen hat: Man kann auch aus Langeweile essen. :D

Schaut aber auch lecker aus.
 
Wir haben doch eh verlernt aus Hunger zu essen ;) Danke, war auch alles sehr lecker! :beer:
 
Ohne Foto, passt aber perfekt in die Reihe: Tortilla Beef Dip. Rinderhacksauce mit Käse als Dipp für Tortilla-Chips. Natürlich Amirezept.
 
STurf and turf.

Das kleine hat 528 g.

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Erstmal bei 110 Grad über Wein/Rumfass geräuchert.

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--- [2020-05-17 21:54 CEST] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---

@godlike: Ramen Rezept(e!) bitte!
 
Wow, das sieht extrem lecker aus!

HoneyBadger schrieb:
@godlike: Ramen Rezept(e!) bitte!
Zum Vergrößern anklicken....

Zu welcher Suppe genau? Rezept ist schwierig da sich so ne Suppe aus sehr vielen Komponenten zusammensetzt. Hier gibts dazu was kurzes:
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Wenn dich speziell was interessiert (Nudeln, Brühe einfach noch mal hier fragen)...
 
Bei mir gabs gestern Pizza.
Soße selbst eingekocht, mit frischen Kräutern vom Mini-Balkon-Hochbeet (Majoran rockt frisch das Haus!), Teig nach neapolitanischem Rezept angesetzt und noch etwas kalt fermentieren lassen, auf richtig dicken Schamott bei knapp 300°C gebacken...
Alles ziemlich minimalistisch, dafür aber das maximum an Qualität bei den Zutaten. Ob man jetzt z. B. Discounter-Olivenöl nimmt oder richtig richtig Gutes mit leicht pfeffrigem Aroma macht einen gewaltigen Unterschied.
Es gab da nur ein Problem, das war so unglaublich geil, es existiert nur ein "nachher"-Foto:
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Ich hab eh keine ordentliche Kamera für sexy Foodporn :-/
 
Ok, auch hier mal wieder paar Sachen

Vegetarische Ramenbrühe welche ich mit Fleisch belegt hab (weil nur vegetarisch war mir dann doch zu wenig :D)

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Döner

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Saure Kutteln

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Heute gabs zum Frühstück ne Sucuk Pizza aus nem Dürum Fladen

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Und dann später Burger beim Five Guys

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Soljanka mit Sauerkraut

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Piroggen mit zweierlei Füllungen

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Pineapple Teriyaki Pork mit Browned Smashed Zaatar Potatoes

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Exotischerer Hot Dog
 
Wenn man des "Unkrautes" im Garten nicht anders Herr wird, muß man es eben aufessen...

Giersch-Quiche


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Ich hatte allerdings, statt den Giersch zu blanchieren, ihn zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch angeschwitzt, wie man es ja mit frischem Spinat auch macht. Und ich hatte in der Füllung Schafskäse statt einfachem Edamer benutzt.
 

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Zuletzt bearbeitet:
Wow, also da hab ich wieder was gelernt :T Also was Giersch ist und das man das essen kann :)
 
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