[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

[godlike]

Du hast gesagt es schmeckt eher nach nix. Was willst du also jetzt da dran kaputt machen? Einfach ran tasten Die Erbsen und der Schinken machen deine Bolognese sicher auch nicht gleich kaputt Aber klar, musst du wissen...

 

[Aurelio]

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Jain es schmeckt nicht nach nix. es aht schon Geschmack einfach nicht viel XD Aber das war der Ausgangspunkt. Anschliessend habe ich soviel salz reingepfeffert dass es jetzt Geschmack hat XDDD Ich leibe salz.

 

[bibone]

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An Deiner Stelle würde ich mich langsam mal an die verschiedensten Gewürze rantasten...

In Deiner und auch godlike`s Bolognese fehlt mir Oregano...
...und zwar richtig viel Oregano...
...so wird sie dann irgendwie "italienisch"...

 

[edoep]

@Crazy Neko: Solange keine Fingerkuppen drin sind ... weitermachen !

--- [2015-09-10 21:02 CEST] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---

Du hast gesagt es schmeckt eher nach nix. Was willst du also jetzt da dran kaputt machen? Einfach ran tasten Die Erbsen und der Schinken machen deine Bolognese sicher auch nicht gleich kaputt Aber klar, musst du wissen...

godlike, Du bist ein hoffnungsloser Glutamat-Junkie . Ich liebe Dich trotzdem. Schon, weil wir beide blind sind wie die Fledermaeuse und ein ordentliche Portion von was auch immer auf dem Teller schaetzen .

flaw, WENN und FALLS Du 'Bruehe' zum Wuerzen reintust: versuche welche zu finden, die wenig bis keine Konservierungsstoffe enthaelt. Ist etwas teurer und man muss danach suchen, lohnt aber. Das billige uebliche Glutamat-&Co-Zeug macht zwar den 'Geschmack', den man aus den Fertigprodukten kennt - ist aber aus gesundheitlicher Sicht echt nicht der Bringer. Ich bin ohnehin der Ansicht, dass der Kram die Geschmacksnerven langfristig ruiniert (mal davon abgesehen, dass es Leute wie mich umbringt in groesseren Quantitaeten).

 

[Aurelio]

Alsoooo


Insgesamt extrem lecker

Ich zeige mal das schönste pic hier. Den Weg dahin seht ihr im talk thread dann XD

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[M-M-C]

Hat jemand ne Idee was man noch alles in Karamellzucker-Käfige packen kann? Letztes mal gabs Mochito-Eis mit frischer Minze. Ich finde die Teile nämlich unglaublich dekorativ

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[Buschfunk]

Ich könnte mir das gut als Gefäß vorstellen für Sachen wie Apfelstrudel mit Vanillesoße, wo dann der Käfig Geschmack abgibt. Die Frage ist halt, ob der Käfig die Wärme verträgt. Oder halt Fruchtspeisen o. ä.

 

[Fhynn]

Metroeinkauf: Check

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[edoep]

@M-M-C: Um ganz ehrlich zu sein (und ich meine das nicht als Kritik oder Abwertung Deines hochloeblichen handwerklichen Koennens, ist bloss mal wieder so eine verrueckte Idee): ich wuerde mindestens eins davon meinen Miezekatzen mitten ins Wohnzimmer setzen und mit Genuss zuschauen, was sie damit anstellen . Wahrscheinlich gemeinschaftlich uebers Parkett schussern, bis es in 1000 Scherben zerbricht .

Back to work ...

 

[godlike]

flaw, WENN und FALLS Du 'Bruehe' zum Wuerzen reintust:

Lieber eine selber gemachte Bolognese mit Brühwürfel als ne Dose auf machen Darum schrieb ich das. Klar, Kalbsfond ist um Längen besser, ob er sich da dran traut bezweifle ich aber erst mal

In Deiner und auch godlike`s Bolognese fehlt mir Oregano...

Ich schrieb ja was von italienischen Kräutern. Damit ist sowas alles gemeint. Also Oregano, Thymian, Basilikum usw (Bouquet Garni).

Wieso so wenig Alk Fhynn?

Bei mir gabs gestern eine richtig geile Pizza vom Italiener. War ohne Scheiss die beste Pizza die ich außerhalb Italiens je hatte!

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Heute war ich dann zum Frühstücken geile Burger essen (keine Fotos leider) und später gab es dann einen Burrito (spicy Pork mit Pintobohnen, Korianderreis, Käsesauce usw )

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Legger!

 

[eraser]

Kennst du die Bolognesesauce von Bernbacher? Die ist gut!

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[godlike]

Sind das diese mini 125g Dosen für knapp 3€? Da kann ich gleich essen gehen

 

[Fhynn]

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Die Sammlung wächst nach und nach, nehmen immer mal wieder 2-3 Flaschen mit die im Angebot sind um die Hausbar zu erweitern

 

[eraser]

Japp, sind die kleinen und leider nicht ganz billig. Musste aber mal versuchen.

 

[Fhynn]

Jemand Bock auf Lachs?

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[edoep]

@Fhynn: Du bist gemein.

 

[Buschfunk]

Sieht sehr gut aus der kleine Nemo, bzw., das was von ihm noch übrig ist.

Wir haben gestern auch ein bisschen gegrillt. Leider sind nicht viele Fotos bei rumgekommen, da wir mit essen und grillen beschäftigt waren. Aber die paar Fotos will ich euch nicht vorenthalten. Oben haben wir einmal American Beef Smokey Rib Eye und Dry Aged Rumpsteak, jeweils 300 g. Unten befinden sich 2x 250g Simmentaler Steakhüfte und 2x300g Charrolais Steakhüfte. Dazu gab es noch bunten CousCous-Salat, Oliven-Knoblauch-Weißbrot und Stockbrot.

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Hier dann noch zwei Bilder, wie das gegrillte Fleisch dann am Ende aussah:

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[Fhynn]

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Keine Sorge. Der ist komplett gebeizt und ruht jetzt im Kühlschrank. Die andere Hälfte, genau so groß, wurde zu 3/4 gebeizt. Der Rest kommt heute abend schön auf eine Holzplanke und dann auf den Grill. Wenn ich Lust verspüre, packe ich die DSLR mal aus für vernünftige Bilderchens!

Sieht gut aus Buschfunk, aber bisschen blasses Branding.

 

[edoep]

@Fhynn: Jaaaaaaaa bitte Bildchen. Buschfunks Fleischorgie laesst mich eher kalt,ich bin nicht so der grosse Fleischesser. Fisch dagegen *hach* .

Guten Appetit!!!!

 

[Buschfunk]

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Ja, dass ist ein bisschen schwach, aber geschmeckt hat es trotzdem. Ich war ja froh, dass es trotzdem was wurde, denn die oberen Stücke waren ja deutlich dicker als das Simmentaler und der Grillmeister hat nach Stoppuhr gegrillt und nicht wirklich die Dicke beachtet. Geschmacklich war aber alles sehr gut.

Da ich gerade nicht so viel Geld locker machen kann, habe ich das Simmentaler gewählt, was mit 15 Euro recht preiswert ist im Vergleich zum Rib Eye (46 Euro) und dem Dry Aged (38 Euro), sich aber geschmacklich nicht verstecken musste.