[Sammelthread] kuriose Food-Videos, Rezepte und Anderes aus der Welt des Essens

[eraser]

Wow eine Seelenverwandte! Ich muss von solchen Sachen wie Brokkoli auch immer fast kotzen!

Ernsthaft: Kommt rüber wie ne Bildreportage und die alte hat doch nen Vollschuss. Dieses durchgematschte sieht auch echt nicht lecker aus. Das ist ja nur noch Kartoffelbrei mit geriebenem Käse vermischt.

 

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Brokkoli ist doch geil! Gerade in chinesischen Gerichten. Auch Rosenkohl ist ziemlich geil. Mochte den früher auch nicht - erst als ich den selber "richtig" zubereitet hab (mit Butter in der Pfanne mit Speck sautieren) mochte ich den...

Aber ich hab was für dich um die einzugewöhnen

 

[eraser]

Echt toll. Irgendwann musst du mir mal das Rezept verraten dafür.

Rosenkohl mag ich auch gern. Den kann ich sogar so essen. Ich mag halt aber einfach trotzdem lieber Fleisch.

 

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Naja Fleisch ist auch der Wahnsinn! mag ich natürlich auch (wahrscheinlich von allem was es Essbares gibt). Trotzdem finde ich das es dafür ne Beilage braucht. So ganz pur wäre es nix für mich. Ich mag beim Chinesen auch super gerne den Reis. Manch einer lässt den ja sogar liegen weil der nix wert ist oder so.

Für Fleisch mit Beilage hab ich aber natürlich auch ein Rezept

 

[eraser]

Das widerlichste an dem Bild ist echt mal das Fleisch. Das sieht aus wie aus ner Hundefutterdose, ist fasrig, eklige Farbe und furztrocken.

Beilage muss schon bei mir auch immer dazu. Es gäb nur eine Ausnahme bei mir und das ist Rinderfilet. Wenn das auf den Punkt genau aus der glühenden Pfanne kommt in rauhen Mengen und noch trieft mit groben Salz und Pfeffer drauf, kannst du deine Beilage alleine essen.

 

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Ja das hab ich mir auch gedacht. Wie kann man ein Steak nur so dermaßen versauen. Schuhsole[SUP]10[/SUP]. Ich mags dann eher etwas blutiger. Brot, Pommes, Bohnen oder zumindest irgendwas brauch ich aber trotzdem irgendwie. Von der Menge darf es aber etwas mehr sein



Weihnachten 2010 - 4 Personen

 

[eraser]

Das Fleisch vor allem auf dem letzten Bild in deinem Blog lässt mir das Wasser im Mund zusammen laufen. Sieht geil aus!
Ich hab nur immer ein derbes Problem mit viel Fett am Fleisch. Also quasi mit der Konsistenz im Mund dann beim kauen dieses Gummiartige. Das bekomm ich nicht runter.

Kennst du das Gefühl, wenn du dir solche Sachen anschaust, Hunger bekommst und dir dann einfällt, dass das was du daheim rumstehen hast für den Hunger zwischendurch nichtmal annähernd an sowas geiles rankommt? Arrrr...

 

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Wegen dem Fett: Da bietet sich die Niedergarmethode an. Über die Stunden schmilzt das Fett im Fleisch quasi weg. Außen kannst du das natürlich dann abschneiden. Wenn es zu viel Fett ist mag ich das auch nicht so sonderlich. Bei Filet hat man das ja aber auch eher selten. Bei Roastbeef sieht es schon anders aus.

Was ich empfehlen kann ist Ochsenkotelett. Das ist auch oben auf den Fotos. Beim Metzger vorbestellen und dazu sagen das man die aber auch 5 bis 6 cm dick haben möchte. Die Teile dann über paar Stunden bei 80°C im Ofen auf den Punkt garen und ab geht die Post!

Kennst du das Gefühl, wenn du dir solche Sachen anschaust, Hunger bekommst und dir dann einfällt, dass das was du daheim rumstehen hast für den Hunger zwischendurch nichtmal annähernd an sowas geiles rankommt? Arrrr...

Das kannst du mir glauben. Ich hab gerade schon wieder so dermaßen Hunger! Zu blöd das ich noch im Büro sitze und gar nichts zu essen da habe

 

[mathmos]

Das kannst du mir glauben. Ich hab gerade schon wieder so dermaßen Hunger! Zu blöd das ich noch im Büro sitze und gar nichts zu essen da habe

Hier mal ein kleiner Appetizer.

 

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Aaaah, oh Gott!

Am liebsten wäre mir aber einer von den beiden, weil ich mich eh nie entscheiden kann

 

[eraser]

Ich glaube ich habe noch nie Ochse gegessen. Vielleicht probiere ich das mal am Wochenende. Wie ist das denn vom Geschmack her? Ich würde es denke ich scharf anbraten und dann in den Ofen schieben und halt mit Thermometer die Temperatur checken. Wichtig ist mir, wenn ich sowas mache halt, dass das Fleisch auch schön zart ist und innen möglichst fettfrei nach dem garen.

Überlege auch was ich dazu mache. Bohnen mit Speck würde mir spontan einfallen.

 

[MSX]

Eine Wassermelone:

 

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@eraser: Ochse ist auch nicht so verbreitet. Oft ist Rindfleisch ja Jungbulle. In Frankreich ist es wohl populärer. Daher kenne ich das auch (Ochsenkotelett -> Cote de Boeuf). Ist vom Geschmack eher etwas kräftiger als "normales" Rindfleisch. Hab auch keine Ahnung wo du dein Fleisch kaufst - es wäre z.B. auch darauf zu achten das dein Metzger das Fleisch genügend lange anhängen lässt. Am besten trocken! Sowas sollte man immer beim Metzger des Vertrauens besorgen - dem kann man auch genau erklären was man denn haben möchte (viele Metzger schnippeln (leider) die Knochen überall raus weil die feine Gesellschaft von heute es so anonym wie möglich will. Finde ich echt zu kotzen).

Hier mal noch was zum anfixen http://munchies.vice.com/recipes/cote-de-boeuf

Kacke ich hab mir wieder mal sowas von ins eigene Bein geschossen. Meine Fresse hab ich jetzt Hunger!

 

[poesie noire]

Long John Silver’s Introduces New Golden Fried Abomination From The Deep:

 

[godlike]

Geile Beschreibung

Der Name "Long John Silver" hat aber auch einen witzigen Unterton Genau so wie ich bei der Weinbibel aka "der großen Johnson" immer lachen muss

“Each bite of the Golden Fried Abomination From The Deep contains within it the futile screams of the great beast’s countless victims, their last vision on this earth its monstrous, unblinking, blood-red eyes. And every last forkful has a light, crispy crunch, with just a hint of garlic.”

 

[mathmos]

@godlike:

Wen du meinst ist "Long Dong Silver"

 

[godlike]

Ich weiß, die Wortähnlichkeit ist aber zu verblüffend für die Tatsache das es den Fastfood-Laden ja wirklich gibt

Hier mal ein kurzes Video wie man ein Huhn zerlegt

Und noch mal was. Der entbeint tatsächlich eine Ente (oder Huhn) und lässt es am Stück

 

[godlike]

Diät gefällig?

 

[eraser]

Haut der sich das echt alles rein, also kein Fake? Als er seinen Bauch gezeigt hat, hab ich ausgemacht.

 

[godlike]

Klar haut der sich das alles rein. Der Ist Erster oder Zweiter der Weltrangliste dieser Wettesser... Da gibts hunderte Videos