[Rezept] Lachs-Gemüse-Auflauf

[cavin]

Li-La-Leckerer Lachs-Gemüse-Auflauf



Dauer:
~60min

Zutaten (für 2 - 3 Leute, eine Auflaufform voll):

• 500gr Broccoli (tiefgkühlt)
• 500gr Blumenkohl (tiefgekühlt)
• 500gr Kartoffeln (gekocht)
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 250gr Lachs (geräuchert)
• 400ml Rama Cremefine (oder tierische Sahne)
• 1 Schuss Olivenöl
• Gewürze (Salz, weißer gemahlener Pfeffer, bunter grober Pfeffer, Paprika edelsüß, Muskat)

Zubereitung:

1. Blumenkohl und Broccoli auftauen lassen (bzw. waschen und kochen, wenn man frisches Gemüse verwendet) und kleinschneiden
2. gekochte Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden
3. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden
4. Knoblauchzehen schälen und stifteln
5. Räucherlachs in Stückchen schneiden
6. Auflaufform mit Rama Cremefine füllen, mit Gewürzen abschmecken und den Schuss Olivenöl einmischen
7. die ganzen kleingeschnippelten Zutaten dazugeben und gut durchmischen
   
   
   
   
8. 15 Minuten in den Backofen bei 180-200°C (je nach Backofen, bei meiner Backofen-Mikro-Kombi reichen 150°C)
9. Raus aus dem Ofen, durchmischen und nochmal
10. 10 Minuten in den Backofen
    
11. Rausholen, genießen!

Viel Spaß beim Nachbacken! Eignet sich übrigens gut als Beilage zu Rumpsteak!



Anmerkung: Es gibt schon einen Gemüse-Auflauf-Thread, da das Rezept komplett anders ist, habe ich mal einen Neuen eröffnet.

 

[TheHSA]

Das Rezept ist ganz cool, aber du isst Lachs als Beilage zu Steak?

 

[harvi]

Das Rezept ist ganz cool, aber du isst Lachs als Beilage zu Steak? Anhang anzeigen 12235

Siehs mal #Yolo.


Klingt auf jeden Fall gut. Werd den Auflauf mal ausprobieren.

 

[godlike]

@TheHSA: Soll ja sogar Leute geben die essen

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Muss ich auch mal versuchen, wobei ich etwas angst vor dem geräucherten Lachs habe. Würde da glaub eher frischen ungeräucherten Lachs nehmen aber k.A., vllt stelle ich mir das auch nur komisch vor...

 

[TheHSA]

Amerikaner und Schotten können immer als Beispiele extremer Küche hinhalten

Oh und

das heißt, das Gericht wird nicht aus geschmacklichen Gründen, sondern zur vulgären Selbstdarstellung bestellt.

 

[cavin]

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Ach, das bisschen Lachs klar kann man den Auflauf auch als Hauptgericht essen. Aber für mich ist Gemüße immer nur ne Beilage.
Man kann den Lachs auch weglassen.

Wie immer darf in alle Richtungen variiert werden!

Muss ich auch mal versuchen, wobei ich etwas angst vor dem geräucherten Lachs habe. Würde da glaub eher frischen ungeräucherten Lachs nehmen aber k.A., vllt stelle ich mir das auch nur komisch vor...

Klar geht auch, ich weiß nur nicht ob der rohe Fisch dann durchgegart wird.

 

[Stifler]

Darf man den Brokolli auch selbst machen, oder schmeckt es dann nicht mehr?

 

[cavin]

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Nur wenn deine Broccoli-Maschine der EU-Norm entspricht.

 

[godlike]

Klar geht auch, ich weiß nur nicht ob der rohe Fisch dann durchgegart wird.

Sollte in der angegebenen Garzeit gar kein Problem sein Außer du kloppst da einen ganzen Lachs rein (wenn du ne sehr große Auflaufform hast) Sind ja immerhin 25 Minuten...