[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

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Schaut ziemlich gesund aus. Hats geschmeckt?

Hier gibts heute (und mit Glück auch morgen) eine Pizza-Suppe, allerdings ohne Mozzarellabrot, nachdem ich das noch nicht schlucken kann *grummel*.
 
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Gesund? Mit fast 200g Käse? :D Low-Carb heißt leider meist High-Fat ._. aber war trotzdem gut. Aber nächste mal viel kräftiger würzen ^^
 
So, auch von mir ein paar neue :)

Schnitzel Tex-Mex Style mit Bohnen, Guacamole und Reis. Passt auper gut!
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Currys beim Inder. Meine Freundin hatte was mit Lamm und Gemüse, ich ein Garlic-Chicken-Curry. Vom Knoblauch-Naan gibts leider keine Fotos war aber auch klasse :)

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Und dann gab es die super scharfen Ramen Nudeln mit Gemüse und Ei. Ganz ehrlich, pur waren die definitiv besser!

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Zucchini ausgehöhlt, gefüllt mit Rinderhack+Ei+Zwiebel+Feta Mischung und ganz profrane Rühreier mit Schnittlauch ^^
 
Hmm, ich könnte mal wieder Zucchini mit Nuss-Hack-Füllung machen :T

Gestern gabs hier ne Pizzasuppe (ohne Foto) und heute eine Reis-Hack-Pilzsuppe (Edit: Foto hinzugefügt, ist einen Tag später etwas trockener).

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Frühstück: Fruchtporridge

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Und schon vor kurzem: Fenchel aus dem Ofen

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300g Hüftsteak vom Limousin Rind aus der Nachbarstadt mit Wedges, Lauchgemüse und Frühlingsquark <3
Anschnittbild vergessen, aber auf den Punkt, sous-vide halt. Durchgehend bis zur Kruste 54° rosa :D
 
Re: [Sammelthread] Allgemeiner Talk und Hilfe beim Kochen

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Knollensellerie
Karotte
Lauch
Petersilienwurzel
TK Erbsen
1/2 Suppenhuhn
Petersilie
Salz
Weißer Pfeffer
Gabelspaghetti
Wasser

Hmhmhm. Genau das richtige bei den Temperaturen
 
Endlich wieder daheim nach 8 Tagen auf dämlichen Messen und Hotelfraß. Erst mal die Erkältung mit selbst gemachter Erbsensuppe bekämpfen.

PS: Was mach ich eigentlich immer falsch? 12 Stunden eingeweicht, ohne Salz laut Packungsangabe dauern die eine Stunde. Nach 1.5 Stunden waren die immer noch leicht fest...

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Ich habe übelst bock auf eine richtig geile Gulaschsuppe ... ich glaube ich weiß schon mal was es nächste Woche gibt :D
 
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Versuch es mal mit Natron, der veränderte ph-wert wirkt Wunder. Hülsenfrüchte werden weicher und wenn man die in Natronwasser eingelegt hat und dann durchspült wäscht man auch einen Großteil der blähungserregenden Stoffe raus.
 
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