[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

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Das Batzillionengängemenü kann man schon mal machen. Schaut super aus! Was hat der Spaß gekostet?



Ich war auch mal wieder tätig.

Hier gab´s nen Schweinebraten. Dazu waren´s Kartoffeln und die Bohnen im Speckmantel.

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Hier gab´s ein Selfmade Knobibrot. Verflüssigte Knoblauchbutter im Cherry Chipotle Style. Das in die Schlitze gekippt. Würzigen Käse rein. Ab in den Ofen.

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Das wurde heute eine Kürbissuppe. (Mit Ingwer, rotem Curry und Kokosmilch)

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Oh man der Schweinebraten sieht gut aus! Auch wenn er noch leicht rosa ist - das muss bei gutem Fleisch nicht schlecht sein.

Bei mir gabs heute Suppe (Tonkotsu) und später dann Gemüselasagne, lecker!

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Bzgl. des Rosaschweinebratens war ich auch erst etwas irritiert. Aber die nötige Kerntemperatur war erreicht. Hatte mein Maverick Thermometer dafür genommen. Zart und lecker war´s auch. =)
 
Die Deutschen sind da imho auch etwas überempfindlich - wahrscheinlich weil wir das billige Discounterfleisch gewohnt sind :unknown: In Frankreich ist man gutes Schweinefleisch (Filet) eh immer etwas medium/leicht rosa - so schmeckt es mir auch am besten. Selbst Geflügel wird da noch mit einem leichten rosa Stich serviert. Allerdings müssen die Grundprodukte da halt stimmen. Genau wie beim Tartar z.B. Da heult ja auch keiner rum weil es roh ist, beim Hackfleisch für den Burger macht sich jeder sorgen. Evtl sollte man dann halt auch bereit sein mehr als 7 oder 8 € zu zahlen :cool:

In Tokio war ich in einem Restaurant essen wo alles über einem riesigen Feuer zubereitet wurde. Das gab allem einen rauchigen Touch. Aber ganz anders wie beim richtigen geillen. Schwer zu sagen. Da war das Geflügelfleisch innen noch roh! War was ganz anderes geschmacklich aber irgendwie total lecker. Man muss sich drauf einlassen, darauf vertrauen das die keinen Schrott kaufen, dann ist imho alles i.O.

Es hatte am Ende auch keiner Scheisserei oder schlimmeres von dem her :T
 
Ich hab da auch mal wieder gesammelt und ein bisschen was zusammengetragen. Wir beginnen mit einem Besuch beim Griechen im August.
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Dann haben wir noch einen Bowl mit allerhand Zutaten. Da gab es eine Reihe in einer Kochzeitschrift und wir haben mal ein paar von den Bowls probiert.

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Dann haben wir eine klassische Nudelsuppe.

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Irgendwas israelisches mit Pesto und Tomaten und einem pochierten Ei und Naan-Brot

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Dann waren wir am Wochenende noch bei MoschMosch und haben Suppe gegessen. Da waren feine Sachen dabei. Hat mir sehr gefallen.
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Hier haben wir noch ein Foto von einer kleinen Bolognese, welches meine Schwester mir geschickt hat.

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Der Grieche schaut super aus - hier habe ich leider noch keinen Gefunden bei dem es vernünftig Qualitatives gut schmeckendes Essen gibt ...

@moesenfurz
Hab leider keinen einzelpreis - war in in einem Arrangement mit drin
 
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Same. Haben alle den Pommesbuden Charakter hier. Eiche rustikal als Ambiente und hauptsächlich auf Masse getrimmt.
 
Echt jetzt? Etwas höherpreisige Griechen bieten einem doch oft auch Klassiker abseits irgendwelcher Kreationen mit maximal Pommes an :o
 
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Ich habe mehrere Griechen im Umkreis. 2 davon sind fußläufig erreichbar - das eine ist ein Imbiss am Bahnhof Taxiteller und Gyrosspieß und ein "Restaurant" mit erwähntem 50er Jahre Charme. Vorweg gegrillte Pepperoni, 2 halbe Bier und dann eine Platte für 2 inklusive großem Krautsalat und einer weiteren Runde Bier -> unter 35€ und man kann noch zwei weitere Tage davon essen. Wenn da für zwei Leute schon zwei Schweinesteaks, vier Souflaki, zwei Bifteki, ein Haufen Gyros, Reis, Pommes und Lammkotletts kommen und du den Preis am Ende siehst fragt man sich schon aus welchem Gammelfleischlaster die das Zeug geklaut haben :D
 
Oke das tut mir dann echt leid für dich :D Also ich hab hier zwei Griechen die wirklich super Essen machen. So wie man es sich in Griechenland vorstellt. Da wird auch viel mir Senf gearbeitet bevor alles in Tzatziki ersäuft wird. Pita-Pommes oder sonst was gibt es da auch nicht. Ok, man muss reservieren weil der Laden aus allen Nähten platzt aber das ist imho auch ein gutes Zeichen. Die normalen Buden, die man morgens um 5 beim heim laufen ansteuert um sich was rein zu zerren, gibt es genau so, ist halt ein anderes Konzept. Bin froh das auch die gibt und ich da nicht an der Türe dann abgewiesen werde :D

Und auch alles fußläufig - aber das ist bei mir eh normal :coffee:

Kennt wer von euch Ortef? Das ist was aus meiner Kindheit, gab es hier im Umkreis überall, ich finde dazu aber nur sehr wenige Infos. Irgendwie seltsam...
 
Nabend...

...Knoblauchkoteletts mit Knoblauchpommes gestreichelt von Knoblauchsauce...

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Taugt...
...aber nicht für nen Battle...
 
Knoblauch Pommes!? Pervers! Pervers geil! :D

Gestern Abend gabs erstaunlich gutes Wok-Gemüse mit Huhn. In Österreich...

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--- [2016-10-19 22:16 CEST] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---

Heute gings weiter mit Essen von der Tanke (gestern so viel gesoffen das ich das Hotel Frühstück ausfallen lassen musste :D)

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Heute Abend dann ne Kürbissuppe

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gefolgt von Wildschweingulasch mit sautiertem Rosenkohl und Knödel

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blackangus.jpg

400g Black Angus Filet, war Saugeil!

Normalerweise mag ich Fleisch eher medium Rare, aber das konnte ich problemlos noch fast Roh verschlingen....

Hat aber auch genug gekostet 68.- CHF, aber man gönt sich ja sonst nix... :D
 
Markthalle Rotterdam (war eher mit sabbern als mit fotografieren beschäftigt, sorry)

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