[Rezept] Gemüseresteverwertung mit Kartoffeln

[Fhynn]

Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi

So 'n Spaß habe ich gestern gebastelt ...

Gemüseresteverwertung mit Kartoffeln

Kartoffeln gewaschen und in Spalten geschnibbelt
Olivenöl drüber, Salz & Pfeffer
in eine Auflaufform bei 180° für 30 Minuten in den Ofen, ab und an mal wenden

In der Zwischenzeit
Halbe Aubergine gewürfelt
Halbe Zucchini gewürfelt
Halbe Paprika gewürfelt
4 Champiogns kleingeschnibbelt
1 Knoblauchzehe kleingemacht

Oder was man sonst noch so über hat an Gemüse Krempel nach den 30 Minuten mit reinwerfen, weitere 20-25min garen lassen und ab und an umdrehen. Hatte nach so 45 Minuten noch 'ne ordentliche Handvoll frische Kräuter untergemengt & Schafskäse drübergebröselt.


-> Gemüsefach im Kühlschrank wieder leer! Resteverwertungsessen halt.

 

[godlike]

Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi

Ich frag mich ja wo du die halbe Aubergine, Zucchini und Paprika her hast?

 

[Fhynn]

Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi

Das kann ich dir sogar beantworten:

Ratatouille

Gab's irgendwann letzte Woche und solangsam mussten die Reste halt mal weg. 'ne ganze Aubergine, Zucchini etc. verarbeiten lohnt sich bei uns nicht, dass ist viel zu viel. Die halbe Paprika war noch von der Pizza über, genau so wie die Pilze

lg

 

[godlike]

Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi

Zu was esst Ihr Ratatouille wenn ihr da nicht mal das Gemüse am Stück zwingt?