• Hallo liebe Userinnen und User,

    nach bereits längeren Planungen und Vorbereitungen sind wir nun von vBulletin auf Xenforo umgestiegen. Die Umstellung musste leider aufgrund der Serverprobleme der letzten Tage notgedrungen vorverlegt werden. Das neue Forum ist soweit voll funktionsfähig, allerdings sind noch nicht alle der gewohnten Funktionen vorhanden. Nach Möglichkeit werden wir sie in den nächsten Wochen nachrüsten. Dafür sollte es nun einige der Probleme lösen, die wir in den letzten Tagen, Wochen und Monaten hatten. Auch der Server ist nun potenter als bei unserem alten Hoster, wodurch wir nun langfristig den Tank mit Bytes vollgetankt haben.

    Anfangs mag die neue Boardsoftware etwas ungewohnt sein, aber man findet sich recht schnell ein. Wir wissen, dass ihr alle Gewohnheitstiere seid, aber gebt dem neuen Board eine Chance.
    Sollte etwas der neuen oder auch gewohnten Funktionen unklar sein, könnt ihr den "Wo issn da der Button zu"-Thread im Feedback nutzen. Bugs meldet ihr bitte im Bugtracker, es wird sicher welche geben die uns noch nicht aufgefallen sind. Ich werde das dann versuchen, halbwegs im Startbeitrag übersichtlich zu halten, was an Arbeit noch aussteht.

    Neu ist, dass die Boardsoftware deutlich besser für Mobiltelefone und diverse Endgeräte geeignet ist und nun auch im mobilen Style alle Funktionen verfügbar sind. Am Desktop findet ihr oben rechts sowohl den Umschalter zwischen hellem und dunklem Style. Am Handy ist der Hell-/Dunkelschalter am Ende der Seite. Damit sollte zukünftig jeder sein Board so konfigurieren können, wie es ihm am liebsten ist.


    Die restlichen Funktionen sollten eigentlich soweit wie gewohnt funktionieren. Einfach mal ein wenig damit spielen oder bei Unklarheiten im Thread nachfragen. Viel Spaß im ngb 2.0.

[Foodbattle] Reise nach Fernost

LadyRavenous

in Schwarz
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Politik blöd, Reisen blöd, Essen gehen blöd, alles blöd? Nicht ganz! Wir holen uns südostasiatisches/ostrussisches Essen nach Hause bei der "Reise nach Fernost". Egal ob Ramen, Kimchi, Sushi, diverse Wokgerichte oder typisches Streetfood. Alles ist erlaubt.

Ende des Battles ist der 31. März.
Pro Teilnehmer maximal 2 Beiträge.

Los gehts!
 

ichdererste

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Hackfleisch, Karotten, Blumenkohl, Paprika, Glasnudeln




Hoffe ich kann noch was beisteuern.
Momentan im Babystress. :D
 
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Fhynn

Wird jetzt vernünftig.

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Mangels Zeit gibt's was unspektakuläres.

Ente mit Leis Bratnudeln

Entstehung mit möglichen 24kW vom Roaring Dragon:


Endresultat:


Nudeln:
Quick Cooking Nudeln zubereiten und mit Eigelb vermengen, im Wok mit viel zu viel Öl und Eiweiß anbraten

Gemüse:
Man nehme was da ist, hier: Möhren gestiftet, Chinakohl, Zuckerschoten, Bohnen, eingeweichte Shiitake Pilze, Sprossen, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Ingwer

Fleisch:
Ente sous-vide bei 62° für irgendwie 3 Stunden oder so um es stressfreier zu machen, finish nur mit viel Öl im Wok auf der Hautseite

Sauce:
7 EL helle Sojasauce, 1 EL dunkle, 1 EL Oyster, 1 EL Fisch, 1/2 EL geröstetes Sesamöl, Maisstärke zur Bindung

Und ja, heute keine Schärfe ;D Wunderbar unauthentisches fernöstliches Futter ^^
 

LadyRavenous

in Schwarz
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  • #4


Darf ich vorstellen? Kaya. Kaya ist eine Kokosmarmelade, die man z.B. in Malaysia und Singapur, findet. Hergestellt wird sie aus Zucker, Eiern und Kokosmilch. Aromatisiert durch Pandan-Blätter. Ich habe mich für die karamellisierte Version entschieden.

Wie im Hostel in Singapur kennen gelernt, gabs Kaya auf Toast mit Obst, Fruchtsaft und Kaffee.
 
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