Wie einfrieren?

[Howard]

Moin,

ich brauch eure Hilfe.

Ich koche heute eine Art Bolognese (für deren "Rezept" ich vermutlich gelyncht werde) und würde den Rest gern einfrieren. Wie stell ich das am besten an? Bis auf normale Plastikdosen habe ich nicht wirklich was hier, was ich dafür verwenden könnte. Als Tiefkühlgerät dient ein Eisfach im Kühlschrank.

Kann jemand helfen?

Cheers
H

 

[Nerephes]

Meinst du Bolognese Sauce? Also eher flüssig?

 

[alter_Bekannter]

Also wenns sich bei dem Rezept für das du wahrscheinlich gelyncht wirst um eine Fertigpackung handelt, dann bezweifle ich ernsthaft das es den Aufwand Wert ist und wenns mit dem Geld so knapp ist, dann ist das eine andere Baustelle!

Hilfe bei Behördenblödsinn nötig? Das die am Assiamt gerne Leute schikanieren ist keine Geheimnis, da gibts eigens ganze Foren für.

 

[Nerephes]

@alter_Bekannter:

Naja, vielleicht ist er stolz auf seine Kreation

=> Wenns flüssig ist kannst du es entweder in Tupperware mit Deckeln verschließen und einfrieren, wenn die nicht dicht sind, dann stell sie einfach so, dass sie eben sind.

Ansonsten kannst du Flüssigkeiten auch super in Gefrierbeutel füllen und oben zuknoten, so mache ich das immer

 

[cavin]

@alter_Bekannter: verstehe das mit den Behörden nicht. Ist das ein Insider?

Zum Thema einfrieren: Tupperbox oder Gefrierbeutel, wie Nepheres sagt.

Und wieso gelyncht? Hast du etwa Tomatenmark genommen statt echten Tomaten?

 

[Howard]

Passierte Tomaten, kein Mark und nein, es kommt komplett ohne Fertigware o.Ä. aus. Und nein, ich brauch auch keine Hilfe bei Behören o.Ä. Ich versteh den Beitrag eh nicht so recht...

Dosen sollte klappen? Ich würds gern aufheben, um die Reste nicht einfach wegzuwerfen. Krösus bin ich nämlich auch nicht mit meinem Einstiegsgehalt.

 

[cavin]

Ja normal Dose, was sonst? Kannst auch einen leeren, gespülten gebrauchten Senf- oder Joghurt-Eimer nehmen zur Not. Bolognese kriegt ja keinen Frierbrand.

 

[alter_Bekannter]

Ich benutz zum einfrieren idR alte Eisdosen. Die Plastikdinger in denen Speiseeis verkauft wird, sind dicht und halten das aus.

Vor allem lassen die sich danach noch zerstörungsfrei öffnen

 

[cavin]

Ja oder so. Ist ja ähnlich wie die Joghurt-Eimer.

 

[Nerephes]

Das mit den Behörden war so gemeint:

Wenn du das wegen finanziellen Schwierigkeiten aufheben möchtest, da du finanziell vom Amt abhänig bist, kann dir Alter_Bekannter mit Tips zur Seite stehen wie man besser mit dem Amt klar kommt.

Und selbst wenn es "Gefrierbrand" bekäme, kochst du die Soße ja eh auf, dass bisschen Wasser was sich da anfriert kochst du einfach raus.

Edit: ok bin zu langsam^^

 

[gelöschter Benutzer]

steht vielleicht in der Anleitung des Kühlschranks wie man etwas einfriert.
Ansonsten würde ich tippen, einfach das zu gefrierende Lebensmittel einer niedrigen Temperatur aussetzen, dann wird es schon gefrieren.

 

[cavin]

Achso ist das mit den Behörden. Ich dachte vielleicht frieren sie die Konten ein.

@elgitarre: Ja aber dass die flüssige Sauce in ein dichtes Behältnis gepackt werden sollte und nicht direkt ins Frierfach geleert wird, steht eventuell nicht in der Anleitung. Deswegen war es doch gut dass nachgefragt wurde, bevor ein Thread namens "wie bekomme ich gefrorene Bolognese Sauce aus dem Frierfach? Hilfe, Hunger!" aufgemacht wird.

 

[Howard]

Ihr seid doch alle blöd.

Danke fürs Helfen, ich bin dann wieder ein wenig schlauer.

 

[Nerephes]

Das mit den Konten einfrieren war gut

elgitarre, du bist ja eine richtiger Spaßvogel

 

[godlike]

Passierte Tomaten, kein Mark und nein, es kommt komplett ohne Fertigware o.Ä. aus.

Na also, dann lyncht dich auch keiner Tomaten aus der Dose oder passierte Tomaten sind für dein Vorhaben sogar genau das richtige da diese sehr reif geerntet werden. Frische Tomaten sind oft zu säuerlich und haben auch einfach weniger Geschmack

Ich friere solche flüssigen Sachen wie Bolognese, Chili und auch ganze Brühen auch immer in Tupper bzw. dem Billig-Pendant dazu ein. Finde ich persönlich auch besser als Gefrierbeutel. Da ist es immer so ein Gefummel es am Ende raus zu bekommen durch die Falten usw

 

[Howard]

Ich habs jetzt in eine Dose gefüllt, die natürlich viel zu groß war und ins Gefrierfach gepackt. SOllte also geklappt haben.

Ich war mir unsicher, da man wohl bestimmte Gefäé nicht zum einfrieren verwenden soll oder so ähnlich.

 

[accC]

Wie schon gesagt wurde, geleerte, gereinigte Eisbehälter oder du nimmst einfach Gefrierbeutel. Aber auch Tupperware sollte funktionieren.
Du solltest die Bolognese nur abkühlen lassen, bevor du sie einfüllst und ins Gefrierfach stellst.

 

[gelöschter Benutzer]

wie man darauf kommt, dass jemand Probleme mit dem Amt hat weil er was einfriert ist echt nicht schlecht.

Ich habe mal recherchiert und scheinbar gibt es ganze Firmen denen es so schlecht geht, dass sie Unterstützung vom Amt bekommen.
Die haben sogar Fahrer angestellt die, um die nötigsten Kosten zu decken, bei den Leuten hausieren gehen.
Eismann, Bofrost usw. heißen die.

Jetzt wird mir einiges klar.
McDonalds und Burger King haben ja auch eingefrorene Lebensmittel.
Die könnten offensichtlich ohne Unterstützung vom Amt auch nicht überleben, klar wenn man bedenkt was es da oft für nen Fraß gibt.

Wo unsere Steuergelder hingehen, sowas echt...