[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

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@HoneyBadger:

Die Form der Wurst und Käse find ich gar nicht mal so schlecht. Bei uns wird das immer in Streifen geschnitten, so macht es aber bedeutend weniger Arbeit. Find ich gut. :beer:
Ach ja, sieht echt lecker aus. Btw, hast du da noch Kräuter drin?
 
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Super lecker, 100% - esse ich selbst leider viel zu selten - was mir noch fehlt? - Tomaten! Dafür aber die Gurke raus.

Ansonsten, sehr gut, zu schade das man für "Salat" so wenig Zeit hat.

Dein Finale gefällt mir übrigens sehr gut, aber warum es in einen "saftigen Braten" verwandeln, wenn man es dann eh "nur" zerreist - als Pulled Pork oder sowas, finde ich das viel zu schade. Da muß man das als Gesamtbild haben ;)
Und dazu was frisches, zum Beispiel Tomaten-Zwiebel Salat. Aber "Pulled" find ich schade, da hat man auch gar nicht das Erlebnis, oder? Also Würze/"Panade"/Rub und Fleischnuancen.

Sorry für die Kritik :o
 
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Das mit den Streifen finde ich immer etwas nervig. Wie Du schon sagst, macht´s mehr Arbeit. Seh ich gar nicht ein. :D
Bei mir geht der Schweizer Wurstsalat immer so:
  • Wurst / Käse grob klein machen
  • Zwei kleine Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und rein damit
  • Eine Gewürzgurke klein gemacht dazu
  • Einen guten Schuss roter Essig oben drauf
  • Noch mehr Gurkenwasser von irgendwelchen Gewürzgurken dazu
  • Eine Priese grobes Salz
  • reichlich grober Pfeffer
  • Eine Stunde abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen

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Ich kenne den Schweizer Wurstsalat jetzt nicht mit Tomaten. Heißt aber nicht, dass es nicht schmecken kann. Allerdings würde ich nicht auf die eine Gurke verzichten. Gurkenwasser / Essig gehören einfach dazu, da das Gericht eine solide Säure braucht. Das entschärft die Zwiebeln etwas und mürbt die restlichen Zutaten leicht.

Zum Finale: Nun. Du sagtest, ich mache einen Braten. Ich habe das so nie erwähnt, da ich in der Tat von Anfang an Pulled Pork gemacht habe. :D:beer:
Das Gesamtbild kam dann übrigens durch den Coleslaw, den ich ja mit geposted habe. Denn zu Pulled Pork gehört das natürlich dazu. :cool:

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Wenn ich mir die letzten Tage mal so ansehe, haben wir scheinbar indirekt eine. Erst meine Überbrückung. Danach Cavin. Das Pulled Pork von mir (habe ich als Burger gegessen, wenn auch ohne Bild hier) und nun Godlike hinterher. Wo bleiben Deine Burgerbilder? :D
 
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Das ist ne Idee fürs WE :D Heute vermutlich erst einmal Masala Corn (einmal in Mumbai probiert und wollte ich schon ewig nachmachen) und morgen dann Mais mit Paneer in Tomatensauce. Danach brauchts eh wieder Fleisch...
 
@HoneyBadger
Probier mal die hälfte der Zwiebeln von dir in kleine würfel schneiden > Tasse.
- einen guten Schuss Olivenöl dazu
- Essig so ~2 Esslöffel weißen Balsamico
- 2 Teelöffel mittelscharfen Senf
- salz / Pfeffer

das ganze gut durchrühren am besten mit Gabel - gerne so 30-60s - Senf wirkt als Emulgator und braucht etwas Zeit zum arbeiten...
Dann das ganze mit deinem Gurkenwasser auffüllen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
 
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Für den Schweizer Wurstsalat? Okay, merke ich mir und probiere es beim nächsten Mal aus. Also quasi einfach Senf dazu und anderen Essig.
 
Im Prinzip ja - wobei die kleingeschnittenen Zwiebeln direkt im Dressing beim Umrühren noch für mehr Geschmack sorgt finde ich - also die kleinen im essig schmecken anders als die groben bei der Wurst ;)

Alternativ passt da übrigens auch süßer Bier-Senf recht gut.
 
@HoneyBadger: starte ein Burgerbattel ;) Ich fand meinen schon ziemlich geil. Da brauchts für mich auch keinen großen Schnickschnack. Einfach medium gebratenes Fleisch, Brioche-Bun, Salat, Pickles, Zwiebel, Bacon, Cheddar, Ketchup und Mayo sowie etwas Hot-Sauce. Einzig Avocado hätte noch drauf sollen aber die war noch nicht reif. War auch so schon eine Kiefersperre :D Waren zu Dritt und haben 800g Fleisch verballter :D

Heute gabs dann mal Pasta:

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Wird eh ewig dauern. Das nächste mal Burger dauert sicher noch lange :P Einfach zu wenig Zeit zur Zeit

Nachtrag: Heute ist HiCarb Tag mit leckerem Bohneneintopf und Brioche

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Und später dann bischen pumpen :D
 
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Quizrunde! Was wird's!?

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Da sieht man mal wieder das die Menschen durchaus bereit sind Geld für gutes Essen auszugeben. Heute im Alaturka Döner essen gewesen. Normaler Döner (1/4 Fladebrot) 6€, großer Döner (1/2 Fladenbrot) 9€. Und Hey, die Schlange geht durch den Kompletten Laden! Hab ne halbe Stunde gewartet bis in dran war. Dafür ist der so abartig gut! Einfach der beste Döner den ich kenne.

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Dazu gabs selber frisch gemachte Börek mit Käse gefüllt. Meine Güte da können mit die anderen aus den Dönerläden echt gestohlen bleiben. Fantastisch frisch einfach.

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Gestern gabs dann Burger, Patties mit Käse gefüllt. Hat ned schlecht geschmeckt, hat mich aber auch nicht umgehaun.

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Mal schauen, wie der nächste Burger wird. Ein, zwei Ideen hab ich zumindest schon.
 
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