[Sammelthread] Whisky und Whiskey

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Bourbon ist da auch einfach viel stärker beschränkt als z.B. Scotch. Rührt einfach vom Mais her aber zum größten Teil durch die ausschließliche Lagerung in amerikanischen Weißeichenfässern. Allerdings gibts da auch paar richtig edle Tropfen z.B. von
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. Kann da den Single Barrel nur wärmstens empfehlen. Als Einstiegsbourbon reicht aber auch völlig ein
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. Nicht zu komplex aber auch mMn eher wenig Klebstoff.
 
Hat jemand schon den neuen Ardbeg Supernova '14 im Glas gehabt? Meinungen?

Ich finde, er steht der alten Abfüllung in nichts nach. Kräftiger Antritt, obwohl die Nase anderes vermuten lässt.
 
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  • #23
Ich finde den Hype um Ardbeg immer etwas übertrieben, genau wie bei Macallen. Da schrecken mich die Preise dann doch etwas ab und für das selbe Geld bekomme ich von anderen Brennereien teils deutlich bessere Abfüllungen.
Ich hatte den Supernova 2010 mal im Glas und war schon recht angetan, aber kaufen würd ich ihn mir nicht. Was hat der 2014er gekostet? 200€ oder sowas? Bei Whiskyexchange und ebay gehen die Preise ja schon wieder ordentlich nach oben in Richtung 300€.

Vielleicht sollte ich nächstes Jahr doch mal versuchen eine Flasche zu bekommen und sie dann weiter verkaufen....
 
tm98 schrieb:
Ich finde den Hype um Ardbeg immer etwas übertrieben, genau wie bei Macallen. Da schrecken mich die Preise dann doch etwas ab und für das selbe Geld bekomme ich von anderen Brennereien teils deutlich bessere Abfüllungen.
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Das denk ich mir auch immer. :D Wobei ich den Ardbeg TEN echt nicht schlecht finde. Allerdings bekomm ich da nen anderen Islay mit viel Rauch für weniger Geld...
 
Gestern habe ich mal meine Käufe aus Luxemburg und dem Internet verkostet. Darunter 1 Standard, der
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, der einfach immer im Haus sein muss. Sehr geiler, rauchiger Whisky, 16 Jahre alt - damit älter als die "normalen" Standards - und mit rund 50€ doch noch recht bezahlbar. Ein Hammer Whisky, aber definitiv nichts für Anfänger! Ein schöner Islay.

Davor hatte ich den
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im Glas, ebenfalls aus Luxembourg. Man hat eine Mischung aus sehr leckerem, süßen Portwein und dem altbekannten "Chili Catch" der Talisker-Brennerei - ein sehr runder Whisky, der hiermit auch in meine Standards übergegangen ist.

Als letzten Whisky, den ich gestern im Glas hatte, möchte ich euch den von Ian MacLeod ausgewählten Islay-Whisky aus der
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-Reihe vorstellen. Allgemein gefällt mir diese Reihe sehr gut - Whisky direkt vom Fass, inkl. Fassstärke mit 58,5% und doch günstig (ich zahlte 43€ beim lokalen Dealer). Bei diesem Whisky bitte auf gar keinen Fall von der Farbe täuschen lassen, die quasi nicht vorhanden ist. Ein sehr schöner Islay-Malt, den man unbedingt mal gekostet haben sollte - nicht für jeden genießbar, wie viele Islays, wenn man aber drauf steht: holt ihn euch ins Haus!

Außerdem gab's letzte Woche noch den
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, der auch immer im Haus sein muss. Ich gebe gerne zu, dass ich die Marketing-Strategie von Ardbeg nicht wirklich prickelnd finde - den Corryvreckan aber sehr wohl. Ein kräftiger Whisky, viel Rauch, sehr wild und doch schmackhaft. Ein komplett entfesselter Ardbeg, absolut ungezähmt.

Einen Geburtsjahrwhisky habe ich auch noch gekauft, aber noch nicht gekostet. Den gibt's im Januar - zum Geburtstag. Hierbei handelt es sich um eine Clynelish Distiller's Edition aus dem Jahr 1992; ich bin sehr gespannt.
 
Bevor ich es vergesse: Sehr geil und mal was anderes ist "Red Stag", ein Whisky mit angenehm süßen Kirschgeschmack. Wusste gar nicht, dass es süßen Whisky gibt.
Ein paar andere hatte ich vor ner Weile noch probiert beim Kollegen, aber muss beim nächsten mal erstmal aufschreiben, wie die hießen.
 
ich kann euch den Royal Lochnagar empfehlen. Selbst der 12 Jährige für unter 30 € ist genial. Er hat von allem etwas: leicht rauchig, Sherryaromen, malzig und einen schönen langen Abgang.
 
MSX schrieb:
Bevor ich es vergesse: Sehr geil und mal was anderes ist "Red Stag", ein Whisky mit angenehm süßen Kirschgeschmack. Wusste gar nicht, dass es süßen Whisky gibt.
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Ist per se kein Whisky sondern lediglich Whisky geblendet mit Kirscharoma. Ich persönlich fand ihn abartig... aber gut ich mag auch keinen Jim Beam. :D

@besterwosgibt: wenn dir das Portweinaroma zusagt, würd ich mal den
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probieren. Hatte ich mir vor 2 Jahren angeschafft und ist einer meiner absoluten Lieblinge. Statt einem kurzen Finish ist hier der Whisky von Anfang an in Portweinfässern gelagert. :T Allerdings muss man schon drauf stehen, er ist schon sehr süß und wuchtig im Geschmack.
 
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  • #31
besterwosgibt schrieb:
Gestern habe ich mal meine Käufe aus Luxemburg und dem Internet verkostet
Davor hatte ich den
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im Glas, ebenfalls aus Luxembourg. Man hat eine Mischung aus sehr leckerem, süßen Portwein und dem altbekannten "Chili Catch" der Talisker-Brennerei - ein sehr runder Whisky, der hiermit auch in meine Standards übergegangen ist.
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Den Port Ruighe mag ich auch sehr gern, wie eigentlich alles von Talisker außer dem Storm, der hat mich enttäuscht. Wieso beziehst du denn deinen Whisky aus Luxembourg? Hast du da eine günstige Quelle?

Hat von euch schon jemand die Hazelburns von Springbank probiert? Die mit Springbank gelabelten Flaschen, allen voran der Cask Strength, gehören zu meinen absoluten Lieblingswhiskys und bei meiner nächsten Bestellung wollte ich eigentlich mal gerne den Hazelburn mit 12 Jahren ausprobieren.
 
tm98 schrieb:
Den Port Ruighe mag ich auch sehr gern, wie eigentlich alles von Talisker außer dem Storm, der hat mich enttäuscht. Wieso beziehst du denn deinen Whisky aus Luxembourg? Hast du da eine günstige Quelle?
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Wenn dich der Storm enttäuscht hat, probier bloß den Dark Storm nicht. ;)

Ich kaufe nur ab und an meinen Whisky in Luxemburg - ist halt günstiger als hier.
 
Also um hier mal ne kleine Rückmeldung zu hinterlassen.
Schön das sich der thread entwickelt hat.
Habe nun erstmal den glenfiddich und den bushmills 10 Jahre getestet. Der bushmills gefällt mir da besser.
Dann hat mir meine Mutter einen Blair Athol aus dem Urlaub mitgebracht da trau ich mich nich den zu öffnen. Naja vielleicht Weihnachten. ;-)
Und dann is jetzt noch ein Aberlour 15 dazu gekommen der is eigentlich auch ganz ok.

So long
 
So, bei der Metro haben se diese Woche Whisky im Angebot.
Lagavulin 16y
Ardbeg 10y
Talisker 10y
111,59€
Freue mich auf heute Abend. :T
 
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  • #35
Alles 3 durchweg empfehlenswerte Whiskys die ins Standardreportoire jedes Rauchliebhabers gehören. :T

Den Talisker 10y hab ich grundsätzlich immer im Haus, nächstes Jahr steht hoffentlich bei Talisker auch mal eine Brennereibesichtigung auf dem Plan. Der Schottland Trip befindet sich gerade in Planung.
 
Der perfekte Whisky, um sich mit Whisky-Cola wegzuballern :beer: Zumindest der Günstigste, der mir bis jetzt unter kam, von dem ich nicht das Gefühl hatte beim Trinken wieder alles auspucken zu wollen. :T
 
Meine Leidenschaft gilt ausschließlich Single Malt - pur, ohne Eis, doppelwandiges Glas. Am allerliebsten Cask Strength, die dann nach Gusto verdünnen - genial, wenn man das Original Quellwasser der Brennerei dafür zur Hand hat. Die mit den deutsch-typischen 40% sind mir meist zu wässrig, bin eher für 47-55%.

Hier meine aktuellen Favoriten (Preise immer je 0,7l Flasche):

Islands (Islay & Skye)
Lagavulin 16Y - torfig, rauchig, ölig, Sherry-Note, ca. 40 €
Caol Ila 18Y - rauchig, süß-säuerlich, speckig, ca. 70 €
Talisker 10 oder 57° North - Klassiker, garstig, dennoch fruchtig, rauchig feiner pfeffriger Abgang, ca. 35 € bzw. 60 €
Laphroaig Quarter Cask - brutal torfig und rauchig, vollmundig und mit süßlichem Abgang, ca. 35 €
Bowmore Mariner Lable 15Y - garstig-geil, Whisky wie vor 200 Jahren (nicht, dass ich dabei gewesen wäre *hust*), ca. 70 €
Scapa 16Y - super elegant, Honig und Rosinen, süßlich, aber salzig im Finish. Einer meiner Favoriten, ca. 60 €

Highlands
Dalwhinnie 15Y - super elegant, Heidekraut-Note, mild, fruchtig, süß, langer Abgang, ca. 30 €
Oban Distillers Edition 1998/2013 - sehr elegant, rund, vielschichtig, Sherry-Note, ca. 60 €
The Balvenie Double Wood 17Y - sehr elegant, aromatisch, nussig, Honig-, Orangen- und Sherry-Noten, ca. 100 €
Ballechin Marsala Cask 2003/2010 - unfassbar geile Verbindung von garstig & rauchig mit Marsala, leider vergriffen
Edradour Barolo Batch No. 3 - nachgereift in Barolo-Fässern, krasser Geschmack & Farbe, _sehr tanninig_, ca. 55 €
Edradour Decanter Bourbon 8th Release 2003/2014 Cask Strength - elegant & süß aber brutal wärmend :), ca. 70 €

Exoten:
Dauborner Golden Ground Grain Whisky Cask Strength 6Y - extrem getreidig, fruchtig, ungeschliffen, ca. 50 €

Die negativsten Erfahrungen:
Cardhu, den hab ich tatsächlich in den Ausguss gekippt
Glenmorangie (ich glaub 10 oder 12Y) - völlig nichtssagend
Glenfiddich 12Y - genauso individuell wie Blanchet ^^

Update kommt.

J.
 
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Jester schrieb:
The Balvenie Double Wood 17Y - sehr elegant, aromatisch, nussig, Honig-, Orangen- und Sherry-Noten, ca. 100 €
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Inwiefern unterscheidet sich der 17Y vom 12Y? Ich kenne nur letzteren und mag ihn wegen seiner vergleichbaren Milde und dem Orangen-Flavour.

Fast OT: War das derjenige welcher von vor knapp 2 Wochen, diese halbe Flasche auf einmal? Schulde ich Dir dann wohl. :cool:
 
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Grundsätzlich bedeutet die längere Lagerung subjektiv geschmacklich "abgerundete Ecken". Durch die aus dem Holz gezogenen Aromen wird der Whisky immer voller und runder.

Die beim Küfern des Fass' genutzte Wärme spaltet im Holz Zellulose unter anderem in Holzzucker und das Lignin wird zum Teil in Vanillin gewandelt.

Je länger also der Shtoff im Fass reift, desto mehr von den Aromen (und Couleur - die Guten sind selten mit Zuckercouleur gefärbt) werden vom Brand aufgenommen, der Whisky wird aromatischer und die Alkoholnote wird immer stärker überlagert. Ist ein bisschen vergleichbar mit Balsamico.

Außerdem wirkt das Holz als Zellstoff-Filter, der Unreinheiten aus dem Brand aufnimmt und so zu immer edlerem Whisky führt.

J.

Ps: nu hab ich Durst, menno!
 
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