[Rezept] Wirsinggemüse

[WoodstockimWeb]

Wirsinggemüse

1 oder 2 Wirsingköpfe
2 Zwiebeln
750 Gramm Gehacktes
250 ml Fleischbrühe
1 KG Kartoffeln
Pfeffer, Salz, Kümmel (gemahlen)

Beim Wirsing den Mittelstrunk entfernen, die Blätter abpellen, den Strunk raus schneiden und grob hacken.
Zwiebeln schälen, vierteln und Ringe schneiden.
Kartoffeln schälen und normal kochen.

Das Gehackte mit den Zwiebelringen anbraten, Salz Pfeffer und Kümmel nach Geschmack, Brühe dazu und den Wirsing dazugeben.
Auf kleiner Flamme circa 20 Minuten köcheln bis der Wirsing schön eingefallen ist aber noch ein wenig biss hat.

Teller -> Wirsing -> Kartoffeln. Es kann noch eine grobe Bratwurst oder eine Frikadelle dazu gebastelt werden, muss aber nicht.

Guten Appetit und Gruß
Woodstock

 

[godlike]

Wirsinggemüse ist geil! Mit Hack macht das Gemüse auch sein ganz eigenes Ding Muss ich mal ausprobieren. Allerdings mit maximal einem, besser 1/2 Wirsing. Wird ja sonst ne unglaubliche Menge

 

[WoodstockimWeb]

Fällt verdammt ein, die grünen Blätter haben den geilsten Geschmack.
Heute schmeckt das um längen besser als gestern.

Gruß
Woodstock

 

[PaRaDoX]

Hm, lecker! Ich mag Wirsing total gern.

Ist so ein typisches "Zieh"-Gemüse, das schmeckt nach einem Tag noch besser. Wenn ich Wirsingkohleintopf mache, rühre ich den am ersten Tag gar nicht an, da koche ich immer vor.