godlike
Warp drölf
Wer schnell satt werden möchte und auf italienisch steht könnte das mal probieren. Eigentlich ist "alla porcini" ja mit Steinpilzen. Da ich aber meistens keine bekomme hab ich es abgewandelt. Kräuterseitling oder Champignons (dick geschnitten) gehen genau so. Alles in allem finde ich die Kombination sehr lecker. Habe das Rezept hier mal aufgeschrieben da es in dem Rezepte-Laberthread um Fett und Sojasahne ging. Hier ist so ein Fall wo man Sojasahne einsetzen kann.
Zutaten:
Und so gehts:
Nudelwasser aufsetzen und stark salzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In Öl glasig anschwitzen. Pilze die man in dickere Scheiben geschnitten hat dazu. 1 EL Tomatenmark dazu. Kurz mit dünsten. 3 EL passierte Tomaten oder gehackte Tomaten (Mutti) aus der Dose dazu. Salzen, Pfeffern, Kräuter rein. Tortellini ins Kochwasser. Dauiern ja nur ~ 3-4 Minuten. Nach ca. einer weiteren Minute 2 EL Nudelwasser zur Sauce. Ebenso 3-4 EL (Soja-)Sahne. Hitze etwas runter. Sauce sollte leicht kochen. Sobald die Tortellini fertig sind direkt zur Sauce geben. Ohne das Wasser natürlich
Nun noch großzügig Parmesan rein reiben, alles vermengen und los gehts! Komplette Mahlzeit in unter 10 Minuten
Und so siehts aus:
Zutaten:
- Tortellini (frische). Andere Pasta geht natürlicvh auch
- Steinpilze für das Original, sonst Kräuterseitlinge oder Champignons
- Zwiebel (ich hatte Frühlingszwieben da die noch weg musste)
- Knoblauch
- Tomatenmark
- (Soja)-Sahne
- Parmesan
- passierte Tomaten oder Dosentomaten
- ital. Kräuter (Rosmarin. Thymian)
Und so gehts:
Nudelwasser aufsetzen und stark salzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In Öl glasig anschwitzen. Pilze die man in dickere Scheiben geschnitten hat dazu. 1 EL Tomatenmark dazu. Kurz mit dünsten. 3 EL passierte Tomaten oder gehackte Tomaten (Mutti) aus der Dose dazu. Salzen, Pfeffern, Kräuter rein. Tortellini ins Kochwasser. Dauiern ja nur ~ 3-4 Minuten. Nach ca. einer weiteren Minute 2 EL Nudelwasser zur Sauce. Ebenso 3-4 EL (Soja-)Sahne. Hitze etwas runter. Sauce sollte leicht kochen. Sobald die Tortellini fertig sind direkt zur Sauce geben. Ohne das Wasser natürlich
Nun noch großzügig Parmesan rein reiben, alles vermengen und los gehts! Komplette Mahlzeit in unter 10 Minuten
Und so siehts aus:
Zuletzt bearbeitet: