[Rezept] Grillbeilage Knoblauchchampignogns

[Schrenk]

Da ja die Grillsaison seit über einem Monat schon wieder eröffnet hat hier ein Rezept für eine leckere Grillbeilage:

Zubereitung: einfach, kann jeder Depp
Zubereitungszeit: sehr lange: 1-1.5 Stunden + 45-60min Garzeit (Knoblauch schälen dauert einfach ewig)

Zutaten: (für 4 Personen als Beilage)

1 Packung Champignons (500g-600g)
3 große Knollen Knoblauch
100g Kräuterbutter
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1-2 Zwiebeln


1. Vorbereitungen

Champignons halbieren/vierteln (Je nach Größe)
Knoblauch schälen, zerkleinern (kleine Stückchen)
Zwiebel in kleine Stückchen schneiden
Kräuterbutter in 2Euro-große Stücke zurechtschneiden

Auflaufform mit Deckel bereitstellen (Wenn mans im Ofen machen will) oder
Alufolieformen basteln (Schale + Deckel) für den Grill


2. Zubereitung

Champignons in Form geben
Knoblauch und Zwiebeln gleichmäßig drauf verteilen
Olivenöl drüber schütten
Salzen + Pfeffern nach belieben
Kräuterbutter gleichmäßig verteilen / einfach oben drauf legen


3. Garen

bei 180-200° im Ofen garen bis der Knoblauch butterweich ist (mindestens 45min Erfahrungsgemäß) oder
gebastelte Alufolien einfach auf den Grill legen


4. Alternativen

Statt Champignons funktiert auch Zucchini (schon probiert) oder anderes Gemüse(noch nicht probiert)


5. Gefahrenhinweis

Am nächsten Tag sollte man nicht in die Arbeit/Schule müssen. Erfahrungen haben gezeigt, dass der Kursleiter bei einem Lehrgang rückwärts den Raum verlässt wenn 8 Leute eine doppelte Portion verdrückt haben. Bevor er dann in Ohnmacht gefallen ist murmelte er noch etwas von bestialischem Knoblauchgestank.
Andere Erfahrungsberichte deuten auf massive Schlafstörungen hin, weil man von dem eigenen Knoblauchmundgeruch nachts aufwacht, nachdem man ausatmet.

Aber ansonsten eine der leckersten und geilsten Grillbeilagen der Welt.

 

[godlike]

Au das hört sich lecker an Pilze sind sowieso lecker, dann auch noch mit Knoblauch *sabber*

(Knoblauch schälen dauert einfach ewig)

Vielleicht ist dann das was für dich:

 

[War-10-ck]

Hmm ich grill am Wochenende!

 

[Schrenk]

Also mit 2 Zehen mit 2 kleinen Metallschüsseln klappts nicht. Werde das mal versuchen wenn ich wieder bei meinen Eltern bin. Wenns klappt wär das echt genial

 

[godlike]

Alternativ, also wenn das mit den Schüsseln nicht klappen sollte (hab das auch noch nicht probiert), hilft es ungemein die Knoblauchzehen mit der breiten Seite des Messers anzudrücken sowie danach den "Strunk" abzuschneiden. So solltest du eine Knoblauchzehe innerhalb von maximal 20 Sekunden von Hand geschält haben. Wie immer macht auch hier die Übung den Meister

 

[cavin]

Kommt auch aufs Alter der Knoblauchzehen an, bei manchen geht die Haut super ab und bei manchen garnicht.

Zum Rezept an sich: das ganze lässt sich auch in einer Bierdose grillen:
Bierdose leer trinken, mit Dosenöffner den oberen Deckel entfernen, kurz ausschwenken, Zutaten rein, seitlich in die Glut stellen, genießen.
Mach ich so mit Shrimps (das Rezept könnte ich auch mal aufschreiben).

 

[godlike]

Aber ob das jetzt so gesund ist wenn die Lacke von der äußeren Hülle der Dose in der Glut verdampfen ist halt die Frage

Ansonsten mache ich sowas ähnliches immer in der Pfanne bzw. dem Ofen. Dabei kaufe ich extrem große Champignons, breche den Stiel heraus so das man sie gut füllen kann. Nun mische ich glasig gedünstete Zwiebeln + angedünsteten Knoblauch mit Frischkäse (Bresso, Miree oder ein anderer Frischkäse), ggf. sehr feine Schinkenwürfel, fülle alles in die Pilze und brate diese dann eine Weile mit Ölivenöl in der Pfanne an. Finde ich auch sehr lecker

 

[cavin]

@godlike: Du sollst da auch nicht drüber stehen und inhalieren, sollte man aber generell beim Grillen nicht. Ich schreib jetzt mein Rezept, so!