[Rezept] Country Potatoes, Wedges, Kartoffelspalten

[enteo]

Hier mal für euch mein Rezept für Country Potatoes. Schnell gemacht und saulecker.

Ich möchte erwähnen, dass ich keinerlei frische Kräuter oder Gewürze verwende, sondern fertig getrocknete aus den handelsüblichen Dosen. Lediglich den Pfeffer und das Salz mahle ich frisch.. tut aber nichts zur Sache.

Zutaten:

• 8 - 10 Frühkartoffeln (schmecken mir am besten)
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
• 2 TL Salz
• 5 - 6 EL Olivenöl

Zubereitung:

Als erstes die Kartoffeln waschen, und ungeschält vierteln oder achteln (ja nach Größe). Ist das erledigt, kann man schon man den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Alle Gewürze gründlich vermischen, das Öl hinzugeben und zu einer Art Marinade verrühren. (Fleisch würde damit bestimmt auch lecker auf dem Grill schmecken, muss ich mal probieren )

Als nächstes vermengt ihr die Kartoffeln mit der Marinade. Dazu nehmt ihr am besten eine größere Schüssel. Sind alle Kartoffeln schön mit Marinade benetzt, legt ihr die Kartoffelspalten mit der Schale nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasst die dort für etwa 35 - 40 Minuten schön braun und knusprig (je nach Geschmack) backen.

Guten Appetit.

 

[Fhynn]

So mache ich die auch, allerdings mit frischen Kräutern (Rosmarin, Thymian) und bisschen weniger Öl Als Kartoffeln 0815 vorwiegend Festkochende, aber die nehm ich eh für alles.

Schön Kräuterquark dazu oder Tzaziki.

 

[enteo]

Mir fehlt leider der Platz für frische Kräuter.

Frühkartoffeln nehme ich eigentlich nur weil es sie bei uns einzeln gibt und ich daher nie zu viele kaufen muss. Und irgendwie schmecken sie besser.. kann aber auch Einbildung sein.

Schön Kräuterquark dazu oder Tzaziki.

Ich bekomme schon wieder Hunger.

 

[godlike]

Mir fehlt leider der Platz für frische Kräuter.

Da es mir auch so geht kaufe ich die entweder im Großmarkt oder im gescheiten Supermarkt bereits geerntet in so Kräuterbündeln. Gibts meist auch bei den Salaten in der Nähe. Was zu viel ist kannst du auch weg frieren

Musst bei Gelegenheit auch mal mit einer Cajun-Gewürzmischung probieren. So würze ich mir oft Pommes. Stelle es mir da aber auch lecker vor

 

[enteo]

Stimmt.. dort kaufe ich meist den Schnittlauch oder die Petersilie. Unser e-Center hat eine recht gute Auswahl.

Cajun werde ich auf jeden Fall mal probieren!