[Rezept] Beer-Can-Chicken mit Knoblauch Rub

[PaRaDoX]

Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi

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Beer-Can-Chicken mit Knoblauch Rub

Zutaten:

• 7 Knoblauchzehen
• 2 TL gemahlene Senfkörner
• 2 TL Zwiebelpulver
• 2 EL Paprikapulver
• 2 TL Salz
• 2 TL gemahlener Koriander
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 2 TL gemahlener Pfeffer
• 1 Hähnchen (2,5 Kg)
• 100 ml Olivenöl
• 1 Dose Bier (0,33 l)
• 2 Rosmarinzweige

Zubereitung:

1. Für den Rub 3 Knoblauchzehen schälen und hacken.
2. Vermengen mit allen anderen Gewürzen.
3. Hähnchen mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
4. Bürzel entfernen und dann von allen Seiten mit Olivenöl bestreichen.
5. Hähnchen mit dem Rub einreiben.
6. Bierdose öffnen und die Hälfte abgießen.
7. 4 Knoblauchzehen schälen und grob zerteilen.
8. Rosmarin und den Knoblauch in die Dose geben.
9. Ein paar zusätzliche Löcher in den Dosendeckel bohren und Hähnchen drüberstülpen.
10. Hähnchen bei
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    etwa 90 Minuten grillen.
11. An der dicksten Schenkelstelle sollte die Temperatur 75 Grad betragen.
12. Nach der Garzeit Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, dann zerteilen und servieren.

 

[Fluffy_Unicorn]

Oh, hab ich erst heute entdeckt .

Die Grillsaison habe ich vorletztes Wochenende eingeläutet, werde dies einmal ausprobieren.

Knoblauch klingt schonmal gut, ist der Geschmack nicht etwas zu Dominant mit 7 Zehen?

 

[DrDuke]

6 Bierdose öffnen und die Hälfte abgießen.

Bier gießt man nicht ab, niemals! Man trinkt es...

 

[PaRaDoX]

Es wird abgegossen verdammt!

Spoiler

In die Kehle selbstverständlich!

Okay mit den Knoblauchzehen kann man variieren, aber meine Kumpels und ich schwören auf die 7 Zehen.

Erfahrungs- / Geschmacksberichte sind natürlich gern gesehen.

Und toll, jetzt hab ich Bock auf so ein Huhn!