Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi
Ok, dann will ich mal mit einem geilen und leckeren Sandwich aufwarten. Passt bei der Hitze ganz gut. Natürlich kein gewöhnliches sondern eines aus Vietnam. Durch die französische Besatzerzeit ist es eine geniale Mischung aus französischen Einflüssen wie dem Baguette (bánh mì) (dort aus Reismehl, gibts es hier wohl nirgends zu kaufen), Leberpatê, Mayonnaise (bơ) und frischen vietnamesischen Zutaten wie Koriander, Lauchzwiebeln, Gurken, Chili usw. Dazu kommen dann super leckere und saftige Fleischbällchen, gegrilltes Fleisch und/oder Würstchen. Kurz gesagt: der Hammer!
Banh Mi - vietnamsisches Sandwich
Zutaten
Rezept fürs leckereste Banh-mi!
Als erstes überlegen was drauf soll an Fleisch. Das dauert ja am längsten. Würste, Steaks, Spieße oder Hackbällchen (Hackfleisch mit Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Fischsauce, altem Brot oder Semmelbrösel, Salz und Pfeffer) zubereiten bzw. grillen. Alles etwas vietnamesisch würzen. Sprich Zimt, Chili, Fischsauce, brauner Zucker -> ähnlich BBQ-Saucen...
Baguette aufschneiden. Mit der Leberpastete bestreichen. Mayonnaise drüber. Euer Grillfleisch usw. drüber verteilen (vorher natürlich etwas zerschneiden
, Hackbällchen oder Würstchen oder Steaks. Oder alles 
Dann eure Salate, Kräuter, Chili, Saucen. Alles zuklappen und AB GEHTS!
Hier könnt ihr euch mal aufgeilen: http://www.google.de/search?q=bánh+...efpGYW1O6DagLgP&ved=0CDkQsAQ&biw=1280&bih=886
Ok, dann will ich mal mit einem geilen und leckeren Sandwich aufwarten. Passt bei der Hitze ganz gut. Natürlich kein gewöhnliches sondern eines aus Vietnam. Durch die französische Besatzerzeit ist es eine geniale Mischung aus französischen Einflüssen wie dem Baguette (bánh mì) (dort aus Reismehl, gibts es hier wohl nirgends zu kaufen), Leberpatê, Mayonnaise (bơ) und frischen vietnamesischen Zutaten wie Koriander, Lauchzwiebeln, Gurken, Chili usw. Dazu kommen dann super leckere und saftige Fleischbällchen, gegrilltes Fleisch und/oder Würstchen. Kurz gesagt: der Hammer!
Banh Mi - vietnamsisches Sandwich
Zutaten
- gescheites französisches Baguette. Darf ruhig etwas breiter sein
- Leberpastete
- Mayonnaise
- gegrilltes Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel oder auch Lamm), wer mag Fleischbällchen, gegrillte Würstchen
- Sojasauce
- rote frische Chilischoten
- Salat wie Gurken, Tomaten, wer mag frischen Koriander, Lauch bzw. Frühlingszwiebeln
Rezept fürs leckereste Banh-mi!
Als erstes überlegen was drauf soll an Fleisch. Das dauert ja am längsten. Würste, Steaks, Spieße oder Hackbällchen (Hackfleisch mit Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Fischsauce, altem Brot oder Semmelbrösel, Salz und Pfeffer) zubereiten bzw. grillen. Alles etwas vietnamesisch würzen. Sprich Zimt, Chili, Fischsauce, brauner Zucker -> ähnlich BBQ-Saucen...
Baguette aufschneiden. Mit der Leberpastete bestreichen. Mayonnaise drüber. Euer Grillfleisch usw. drüber verteilen (vorher natürlich etwas zerschneiden
, Hackbällchen oder Würstchen oder Steaks. Oder alles Dann eure Salate, Kräuter, Chili, Saucen. Alles zuklappen und AB GEHTS!Hier könnt ihr euch mal aufgeilen: http://www.google.de/search?q=bánh+...efpGYW1O6DagLgP&ved=0CDkQsAQ&biw=1280&bih=886