Plätzchen-Fleischwolf mit ekeligem Abrieb

[Tuina]

Hallo,

wollte mal fragen, ob noch jemand das Problem kennt:

Wir haben nen ca. 10 Jahre alten Fleischwolf mit Spritzgebäck-Aufsatz vorne dran. Son Ding mit Kurbel.
Die Plätzchen waren immer lecker. Wenn auch mit Sicherheit irgend ein Stoff aus dem Ding abgerieben wurde. s.u.

Früher hatten wir mal einen Wolf von ner Tante - noch älter und irgendwie voll-gußeisern. Abrieb hab ich da nie gesehn. Der war aber auch von der Farbe her eher dunkel-olivegrün/braun/anthrazit.
Glaub, so wie so'n Gullideckel halt. Aber etwas dunkler.

unser aktueller (s.o.) ist auch so schwer, aber fast silbern beschichtet (wie früher die Silber-Farbe im Pelikan-Farbkasten.) - auch so rauh.
fast so wie hier

Etwas Abrieb am Restteig war immer beim Reinigen und Auseinandernehmen am Auspresssieb und drumrum zu sehn.

So,

und jetzt hatte ich vorhin von ner Cousine nen elektischen Fleichschwolf mit som Plätzchenaufsatz.
Kaum hatte ich den Teig da drin, stellte ich nach dem Anschalten sowohl beim rausgepreßten Teig, als auch bei dem im Einfüllrohr fest, daß da ordentlich Abrieb war.
Also hab ich das Ding sofort abgebaut und gereinigt.
Überall am Teig, der mit dem innenraum des Rohres/Gerätes in Berührung gekommen war Grauer Abrieb auf dem gelben Teig.

bäh !

Wie kann der Hersteller (das ist ein dt. Markengerät, OK, mind. schon 10 Jahre alt, schätz ich) so eine Art Aluminiumrohr ( das ist so antrhazit-grau - mit teils dunkleren Stellen (sieht aus wie feucht, oder leicht zersetzt/spröde) für Lebensmittel einsetzen?


Kennt Ihr das auch?
Oder tritt das bei Euch auch auf? (Abrieb auf Teig)
OK, natürlich muß ja irgendwas mit dem Teig eine Verbindung eingehen, abgerieben werden .... aber SO?

Danke und lg
Allen eine schlöne vor-weihnachtliche/~festliche Zeit.

 

[1Bratwurstbitte]

Kenne das Problem, meine Omi macht die Kekse auch mit dem Wolf, ich darf dann immer "müllern"...

Wenn es zu Abrieb kommt, ist es entweder die Schmiere aus dem Drehgelenk, die mit reingerieben wird.
Oder es ist noch alter Teig, der nicht entfernt wurde.

Ich mache unseren EISENGUSS - Fleischwolf dann einmal mit dem Desinfektionsmittel Kohrsolin sauber, spüle ihn sehr gründlich aus und lasse ihn danach 5 Minuten in einem sauberen Wasserbad liegen. ( Ich benutze für Küchengegenstände meistens immer von Bode - Kohrsolin, ziemlich gut das Zeug! Das sieht sehr eindrucksvoll aus, wenn es bei Beobachtung unter dem Mikroskop los legt . ). Außerdem entfernt das Zeug sehr gut Korrosions-Rückstände.

Wenn allerdings die Schmiere reinkommt, musst du das Gelenk erneuern.

Aber auf dem Bild bei dir sieht es so aus, als wäre ein Stück rausgebrochen! Das wäre in meinen Augen schon kein "Abrieb" mehr, sondern Materialversagen .
Da würde ich dann schauen, ob das Gerät nicht stark beschädigt ist...

 

[Tuina]

nein, das ist kein rausgebrochenes Stück.

ich wollte nur zeigen wie die Oberfläche aussieht.
Und dann ist das als Anhang (ich kann irgendwie noch nicht mit den Anhängen umgehen ... das ist voll kompliziert hier aufm board) noch am Thread dran.

Ist eben kein China-Vollplasti... .. au scheisse! .. die haben ja schon unsere Eisenfertigung perfektioniert und patentiert - besser als in Deutschland ..

Naja,
falls jemand wissen sollte, wie man die Beschichtung nennt.
Glänzt wie Lack oder Emaille. Isses aber bestimmt nicht.

 

[engel_gabriel]

Das passiert, wenn man Alu in die Spülmaschine tut.