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Nix räuchern, ein Fleischreife-Schrank. Da wird gekühlt. 
ngb American-BBQ-Spring-Battle
- Ersteller HoneyBadger
- Erstellt am
Meine Ribs ala Jumbo Schreiner (aus Jumbos Grillbuch) waren nicht so der Hit, darum werde ich die Fotodokumentation dazu auch nicht ins Rennen schicken, aber dafür wird bei mir ab dieser Grill-Saison nur noch selber mariniert, gerubbt und was die Fachliteratur noch so bietet ;-) Auch wird es nun öfters Schweinefilet/lende statt Steak vom Grill geben.
HoneyBadger
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Schweinelende? Damit kann man ja auch geiles Zeug machen! 
Foodporn - Part 1: Meat Love
Als ich dich sah wusste ich direkt: Du bist es.
Du bist nicht wie die anderen, mager und knochig. Mancher würde dich etwas zu fett nennen. Ich nenne dich... einen absoluten Leckerbissen.
Sofort nahm ich dich an der Hand, führte dich mit mir und wusste ich würde etwas besonderes mit dir machen.
Nicht wie die anderen, die sich einem Scheibchen für Scheibchen und Stück für Stück offenbarten, warst du ein großes Ganzes, etwas das man als ganzes nehmen oder in Ruhe lassen musste.
Ich wusste wie ich dich nehmen, dich behandeln musste.
Daheim bei mir, gingen wir in die Küche. Bei einem Glas geeisten Weines kühlten wir unsere erhitzen Gemüter und schafften eine entspannte Atmosphäre.
Mit dem Wein in der Hand, weidete ich mich an deinem perfekten Anblick.
Ich spürte wie das Begehren in mir erwachte und wie alle Hemmungen von mir glitten.
Doch ich durfte nichts überstürzen, diesen Moment nicht durch perfide Gier zerstören. So ging ich zur Hifi-Anlage und legte den einzigen Song auf, der diesem Moment würdig war.
Als die ersten Töne der Musik erklangen ging ich mit aufziehender Gänsehaut auf dich zu. Aller inneren Widerstände befreit, riss ich dein Kleid in Fetzen und warf dich auf dein Bett.
Ich betrachtete deine nackte, ultimative Schönheit und wusste sofort was ich mit die tun würde.
Meine Hände glitten langsam und sanft und über dein kühles, samtiges Fleisch.
Ich legte mir alles bereit: Massagemittel, Puder, Spielzeug. Erstaunt blicktest du mich an.
Oh Honey, willkommen in meinem Spielzimmer.
Ein letztes Mal erlaubte ich dein weiches, unberührtes Fleisch zu streicheln, ehe ich es für immer verändern würde.
Ohne Zögern drang ich in dich ein, füllte jede Stelle deines Körpers mit dem letzten Tropfen meines Saftes.
Erschöpft von unserem kurzen aber umso heftigeren Kontakt, ließ ich dich kurz ruhen, ehe ich dich von den restlichen Flüssigkeitstropfen säuberte, die auf deiner Haut schimmerten wie Perlen der Lust.
Anschließend tauchte ich meine Hände in eine samtige, kühle Creme und begann jede noch so kleine Stelle an dir zu massieren und mit der Creme zu bedecken, die deine Haut geschmeidig und unwiederstehlich zart machen sollte.
Als ich das Gefühl hatte, dein Limit erreicht zu haben ließ ich von dir ab und begann statt dessen deine noch feuchte Haut mit Puder zu bedecken, bis du in den feinen Staub gehüllt vor mir lagst.
Ich genoß ein letztes mal den Anblick deines nackten Fleisches und das was ich mit dir getan hatte und hüllte dich wieder in frische Kleider.
Ich betrachtete dich ein weiteres mal, schwelgte in den frischen Erinnerungen an das gerade Erlebte und in der Vorfreude auf das Kommende. Doch nicht jetzt.
Nicht heute. Du brauchtest Zeit um das Erlebte zu verarbeiten, in dich aufzunehmen.
Ich brachte dich wieder nach Hause und versprach dich schon bald wieder zu holen, für das große Finale.
Ich freue mich schon auf Donnerstag, wenn wir uns wiedersehn.
Denn da habe ich ein Geschenk für dich.
Als ich dich sah wusste ich direkt: Du bist es.
Du bist nicht wie die anderen, mager und knochig. Mancher würde dich etwas zu fett nennen. Ich nenne dich... einen absoluten Leckerbissen.
Sofort nahm ich dich an der Hand, führte dich mit mir und wusste ich würde etwas besonderes mit dir machen.
Nicht wie die anderen, die sich einem Scheibchen für Scheibchen und Stück für Stück offenbarten, warst du ein großes Ganzes, etwas das man als ganzes nehmen oder in Ruhe lassen musste.
Ich wusste wie ich dich nehmen, dich behandeln musste.
Daheim bei mir, gingen wir in die Küche. Bei einem Glas geeisten Weines kühlten wir unsere erhitzen Gemüter und schafften eine entspannte Atmosphäre.
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Mit dem Wein in der Hand, weidete ich mich an deinem perfekten Anblick.
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Ich spürte wie das Begehren in mir erwachte und wie alle Hemmungen von mir glitten.
Doch ich durfte nichts überstürzen, diesen Moment nicht durch perfide Gier zerstören. So ging ich zur Hifi-Anlage und legte den einzigen Song auf, der diesem Moment würdig war.
Als die ersten Töne der Musik erklangen ging ich mit aufziehender Gänsehaut auf dich zu. Aller inneren Widerstände befreit, riss ich dein Kleid in Fetzen und warf dich auf dein Bett.
Ich betrachtete deine nackte, ultimative Schönheit und wusste sofort was ich mit die tun würde.
Meine Hände glitten langsam und sanft und über dein kühles, samtiges Fleisch.
Ich legte mir alles bereit: Massagemittel, Puder, Spielzeug. Erstaunt blicktest du mich an.
Oh Honey, willkommen in meinem Spielzimmer.
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Ein letztes Mal erlaubte ich dein weiches, unberührtes Fleisch zu streicheln, ehe ich es für immer verändern würde.
Ohne Zögern drang ich in dich ein, füllte jede Stelle deines Körpers mit dem letzten Tropfen meines Saftes.
Erschöpft von unserem kurzen aber umso heftigeren Kontakt, ließ ich dich kurz ruhen, ehe ich dich von den restlichen Flüssigkeitstropfen säuberte, die auf deiner Haut schimmerten wie Perlen der Lust.
Anschließend tauchte ich meine Hände in eine samtige, kühle Creme und begann jede noch so kleine Stelle an dir zu massieren und mit der Creme zu bedecken, die deine Haut geschmeidig und unwiederstehlich zart machen sollte.
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Als ich das Gefühl hatte, dein Limit erreicht zu haben ließ ich von dir ab und begann statt dessen deine noch feuchte Haut mit Puder zu bedecken, bis du in den feinen Staub gehüllt vor mir lagst.
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Ich genoß ein letztes mal den Anblick deines nackten Fleisches und das was ich mit dir getan hatte und hüllte dich wieder in frische Kleider.
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Ich betrachtete dich ein weiteres mal, schwelgte in den frischen Erinnerungen an das gerade Erlebte und in der Vorfreude auf das Kommende. Doch nicht jetzt.
Nicht heute. Du brauchtest Zeit um das Erlebte zu verarbeiten, in dich aufzunehmen.
Ich brachte dich wieder nach Hause und versprach dich schon bald wieder zu holen, für das große Finale.
Ich freue mich schon auf Donnerstag, wenn wir uns wiedersehn.
Denn da habe ich ein Geschenk für dich.
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Zuletzt bearbeitet:
Bis zum 21.06. werd ich es leider nicht schaffen. Fleisch hängt bis zum 01.07.
HoneyBadger
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- #66
Re: Foodporn - Part 1: Meat Love
Gastro-phil nicht zoophil!
Amateur
@Nerephes: Ist das eine zoophile Version von Fifty Shades of Grey?
Gastro-phil nicht zoophil!
Amateur
Dann frag den TS ob er evtl verlänger, der Sommer bzw. die Grillsaison geht ja noch ne Weile...
HoneyBadger
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- #69
Ne, das macht keinen Sinn. Haben´s ja "Spring"-Battle getauft. Der Frühling ist da zu ende. Ich würde eher vorschlagen, der Gewinner macht dann einen Vorschlag für´s nächste Thema. Bzw. stellt das Regelwerk auf.
Kraeuterdude
Painkiller
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Da hast du einen kleinen Faux pas im Satz. Du willst deine Lyrik sicherlich fehlerfrei wissen ;-)
Foodporn - Part 2: Smoke on the Water
So bin leider heute weniger kreativ aber geht auch so.
Ein Bild sagt ja mehr als tausend Worte und ich will euch ja hungrig und nicht geil machen
10 Stunden später bei 115°C (Kerntemperatur 84°C)
Ab für 2 Stunden auf den Grill / Smoker (Hickory + Eiche aus Whiskyfässern):
Fertig (Kerntemparatur 93°C):
Pulled:
Mit selbstgemachtem Coleslaw und gebackenen Brottaschen:
So bin leider heute weniger kreativ aber geht auch so.
Ein Bild sagt ja mehr als tausend Worte und ich will euch ja hungrig und nicht geil machen
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10 Stunden später bei 115°C (Kerntemperatur 84°C)
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Ab für 2 Stunden auf den Grill / Smoker (Hickory + Eiche aus Whiskyfässern):
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Fertig (Kerntemparatur 93°C):
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Pulled:
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Mit selbstgemachtem Coleslaw und gebackenen Brottaschen:
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Schaut trotzdem lecker aus - eine Portion bitte!
Das war auch echt scheiße Lecker, das gibt es ab jetzt definitiv öfters, wobei das nächste mal nur aus dem Ofen oder nur vom Smoker, keine Mischdinger mehr.
HoneyBadger
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- #74
Nur im Ofen habe ich schon probiert, da fehlt dann das Grill-/ Raucharoma. Mit knapp 3 Kg bist du im Smoker musst du nur Anfangs geschlossen arbeiten. Sonst zieht dir zu viel Rauchgeschmack ins Fleisch, dann wird es bitter.
Ich würde es gerne mal in einem Bananenblatt probieren (aber woher nehmen), ansonsten funzt es sehr gut in Backpapier.
Ich würde es gerne mal in einem Bananenblatt probieren (aber woher nehmen), ansonsten funzt es sehr gut in Backpapier.
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Chicken, äh,
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(Verdammt, Deinetwegen war ich jetzt auf der Seite.....)
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Im Asialaden gucken und im Notfall nachfragen. Bei meinem gibts normalerweise welche nach der Do-Lieferung
Alternativ per Sous Vide Vorgaren und im Smoker den Rest geben.
Mal ehrlich, nach der Impfung, dem Senf, dem Rub und der eingekochten Sauce am Ende die über das "gepullte" Fleisch kommt, merkt man das raucharoma eh nimmer so arg...