Jester
★★★★☆ (Kasparski)
Bin neulich über das Rezept gestolpert und war hin & weg, bitte selbst testen, knallt und ist einfach und unaufwändig 
Bilder hab ich leider keine, werden mal nachgeliefert.
5 Zehen Knoblauch
100g Ruccola
10-15 Kirschtomaten
2 El Olivenöl
2 TL Zucker
250g Gnocchi
1 TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Etwas guter Balsamico
1 TL Limetten- oder zur Not Zitronensaft
1 Schluck trockener Weißwein
Den Knoblauch möglichst fein würfeln, im Olivenöl sanft anbraten, Salz & Zucker dazu und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren karamellisieren lassen.
Wasser für die Gnocchi aufsetzen.
Währenddessen die Tomaten halbieren und nach 10 min dazu geben, weiter schmurgeln lassen, Limettensaft, Balsamico und Weißwein dazu geben und noch 5 Minuten weiter reduzieren.
Das Waser sollte nun kochen, Gnocchi rein bis sie an die Wasseroberfläche kommen, dann sind sie gut.
Jetzt die Gnocchi und den Ruccola in die Pfanne geben, alles verrühren, Platte ausmachen. Nach 1-2 Minuten ist der Ruccola nicht mehr widerspenstig, dann ist es fertig und kann mit kühlem Weißwein serviert werden.
Guten
Bilder hab ich leider keine, werden mal nachgeliefert.
5 Zehen Knoblauch
100g Ruccola
10-15 Kirschtomaten
2 El Olivenöl
2 TL Zucker
250g Gnocchi
1 TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Etwas guter Balsamico
1 TL Limetten- oder zur Not Zitronensaft
1 Schluck trockener Weißwein
Den Knoblauch möglichst fein würfeln, im Olivenöl sanft anbraten, Salz & Zucker dazu und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren karamellisieren lassen.
Wasser für die Gnocchi aufsetzen.
Währenddessen die Tomaten halbieren und nach 10 min dazu geben, weiter schmurgeln lassen, Limettensaft, Balsamico und Weißwein dazu geben und noch 5 Minuten weiter reduzieren.
Das Waser sollte nun kochen, Gnocchi rein bis sie an die Wasseroberfläche kommen, dann sind sie gut.
Jetzt die Gnocchi und den Ruccola in die Pfanne geben, alles verrühren, Platte ausmachen. Nach 1-2 Minuten ist der Ruccola nicht mehr widerspenstig, dann ist es fertig und kann mit kühlem Weißwein serviert werden.
Guten
Zuletzt bearbeitet:
