Fritteuse

[tschubbl]

Als die Kinder noch im Haus wohnten hatten wir so eine Gewerbefritteuse, ähnlich der Tefal. Da war Platz für 5 Hähnchen. Benötigte sehr viel Öl, weshalb sie auch nicht mehr zum Einsatz kam und letztes Jahr verebayt wurde.
Wichtig ist bei den Dingern, dass die Heizleistung so gut ist, dass das Öl durch die gefrorenen Pommes frites nicht abkühlt, denn sonst muss ich sie wieder rausnehmen und warten, bis das Öl seine Temperatur wieder hat. Das Öl im WC wird sehr teuer, da es im Abwasserrohr abkühlt und es zusetzt.
Ich würde mal in der Sendung Markt usw. nach Tests schauen.

 

[gelöschter Benutzer]

Also, da ich ja weder eine Heißluftfritteuse, noch eine mit diesen Stäben in der Suppe haben will, habe ich mich jetzt noch einmal umgeguckt.

Die Moulinex AM3021 Super Uno hat da zum Beispiel folgendes Feature:

Ecotherm: hocheffizientes, mit dem Innenbehälter verschweißtes Heizelement für direkte Hitzeübertragung: Energieersparnis und optimale Ergebnisse

Das sieht dann so aus:

Spoiler

Was haltet ihr davon? 2,2l Fett hört sich jetzt erst mal recht wenig an...

 

[Abul]

Also ich wüsste nicht was gegen Fhynns vorschlag spricht. Kein Kunststoff. Ja, der Heizstab schwimmt in der "Suppe", aber ist ja nicht "fest" verbaut, du kannst das Behältniss ja zwecks Reinigung abnehmen.

Ecotherm: hocheffizientes, mit dem Innenbehälter verschweißtes Heizelement für direkte Hitzeübertragung: Energieersparnis und optimale Ergebnisse

LOL, ich mein, klar...Marketing, aber noch effizienter ist doch wohl der Heizstab in der "Suppe"

 

[gelöschter Benutzer]

Ich hab doch aber schon eine mit Heizstab in der Suppe und da setzt sich bei mir jedenfalls ein bisschen Rotz ab, den ich auch mit der harten Seite vom Spülschwamm nicht mehr abbekomme...

Der Stromverbrauch sollte bei ner Fritteuse ja wohl nebensächlich sein
Mir geht's hauptsächlich um die Reinigung und die ist bei meiner eben der absolute Scheiß. Vor allem manuell.

 

[Fhynn]

Wie gesagt, wenn du die Heizstäbe einfach regelmäßig mit Zewa abwischt ... Bei integrierten Heizstäben wirst du halt immer auch ein Problem mit der Reinigung kriegen, so hast du halt nur das Bedienelement mit den Heizstäben was nicht in die SpüMa kann, unkomplizierter geht halt nur noch im Gastro Bereich.

vA geht das ganze durch die offen liegenden Heizstäbe viel flotter, direkter Kontakt halt. Vorteil an diesen Kaltzonen Fritteusen ist ja auch das es unter den Heizstäben kälter ist, der Schmodder nach unten sinkt in das Sieb und verbrennt nicht, dadurch wird das Öl auch nicht so stark verunreinigt durch die verbrannten Reste. Einfach halt mit dem Sieb rausfischen und du hast länger was vom Öl ...

lg

 

[tschubbl]

Wenn, so würde ich auch einen glatten Ölbehälter vorziehen. Nur sollte das Ding mit einem Ablauf versehen sein und vielleicht mit einer Art dichten Müllbeutel, in den man das Öl laufen lässt, um es nach dem Erkalten, entsorgen kann.
Welche Marke ich da nehmen sollte, weis ich leider selbst nicht. Da müsste ich erst in einen dieser Ichbindochnichtblödmärkte gehen, um die Dinger im Original zu sehen.
Ich vermute mal, dass das, was sich an den Heizstäben festbrannte, Nahrungsreste sind, die beim Frittieren auf der Oberfläche schwammen. Oder man holte die Heizung zu früh aus dem Öl/Fett. Die Qualität eines Gewerbegerätes wird so eine Fritteuse natürlich nicht haben, aber dafür kauft man sich dann alle paar Jahre das neueste Modell.
Interessant ist auch eine Firma in NRW. Ich komme leider nicht auf den Namen. Je nach dem Alter des Gerätes bezahlt man für ein Tauschgerät einen Betrag X und hat wieder ein funktionierendes Gerät.

 

[gelöschter Benutzer]

Vielleicht behalte ich doch erst mal meine jetzige Fritteuse?

Wenn ich nur den Heizstab super sauber bekommen würde...

 

[tschubbl]

Da gibt es doch diese Polierwatte mit der man sogar Edelstahl polieren kann. Damit sollte es eigentlich gehen und wo man schlecht damit rankommt, hilft vielleicht feine Schmirgelleine. Nur mit irgendwelchen scharfen Reinigungsmitteln würde ich weg bleiben, um irgendwelche chemische Prozesse zu verhindern.