Fleischkonsum - zu welchem Preis?

[kesrith]

kommt vor dass ich wochenlang überhaupt kein Fleisch esse,
und wenn dann nur Bio - beim konventionellen Fleisch
ekelt's mich nur noch - von den globalen Folgen
(Raubrodung, Verluss von Ackerflächen) mal ganz abgesehen.

Letzthin hat meine Frau ca. halbes Kilo (520g) Geflügelfleisch gekauft,
Bio, für 15,- € ( 20% heruntergesetzt! )...
...da habe ich schon geschluckt und überlegt ob ich wirklich
Appetit haben werde... ,

aber letztlich ist es mir den Preis wirklich wert,
zumal solches Fleisch meiner Erfahrung nach wirklich
deutlich besser schmeckt
als der übliche Billig-Massenkram und beim Braten
nicht so zusammen schnurrt.

PS:
@ Nerephes,
ich fände es hilfreich wenn Du die Quellen solcher
Studienberichte angeben könntest.
Die Diskussionen um die gesundheitlichen Folgen
diverser Ernährungsstrategien kenne ich seit mindestens
30 Jahren und es wird immer noch darum gestritten.

 

[Nerephes]

@kesrith:

Jau im Zeitungsartikel den ich verlinkt habe stand es ja:

Eine Studie der Medizinischen Universität Graz

Hier die Studie:

http://www.plosone.org/article/fetc....1371/journal.pone.0088278&representation=PDF

Übrigens habe ich die Sudie im Original NICHT gelesen.

Ich habe nur den verlinkten Zeitungsartikel gelesen, für das Thema hier als interessant empfunden und hier gepostet.

 

[kesrith]

..danke Dir! :-)

wenn ich den Text des Kommentars zur Studie jedoch richtig
verstehe zeigt diese aber eher ein subjektives Selbstgefühl
als begleitendes Ergebnis des Essverhaltens an, weniger einen tatsächlichen
objektiven Zustand.

 

[godlike]

Unsere "Studie" hier zeigt uns aber auf jeden Fall mal eines. Fast die Hälfte aller die abgestimmt haben essen scheinbar jeden Tag Fleisch. Das hätte ich so krass nicht erwartet. Vielen Dank auf jeden Fall das so viele (immerhin 107!) mitgemacht haben So sehe ich Sachen wie den "Veggie-Day", den es immer öfters in Kantinen und Restaurants gibt, mit anderen Augen. Scheinbar sind wir nicht in der Lage sowas freiwillig zu steuern.

 

[gelöschter Benutzer]

Ich denke das die meisten die angeben täglich Fleisch zu essen das auch nur wegen Wurst aufen Brot oder sowas machen. Ansonsten bräuchte zumindest ich nicht so oft Fleisch.

 

[Nerephes]

@Marzipain:

Richtig. Bei mir ist es auch eher die 5 Scheiben Salami auf der Pizza als ein Steak täglich.

Aber der Veggi-Day macht so gesehen schon Sinn.

 

[gelöschter Benutzer]

Veggi Day finde ich persönlich nicht schlimm, kann eben auch ohne Fleisch, aber kann auch verstehen dass sich Leute dagegen wehren.

 

[Nerephes]

@Marzipain:

Ist halt wieder ein Stück Bevormundung mehr.

 

[gelöschter Benutzer]

Genau das meinte ich. Kann verstehen dass die Leute sich nicht alles vorschreiben lassen möchten.

 

[gelöschter Benutzer]

Veggi Day finde ich persönlich nicht schlimm, kann eben auch ohne Fleisch, aber kann auch verstehen dass sich Leute dagegen wehren.

weil sie sich nicht vorschreiben lassen wollen was sie wann essen.
Aber wäre das schlimm an einem Tag der Woche?
Aber was würde es bringen?

 

[Cybercat]

Ich lasse mir meinen Fleischkonsum nicht vorschreiben.
Wie wollen die das realisieren?
Haben dann montags McDOOF und alle Dönerbuden geschlossen?

Edit: Eben noch bei der Umfrage mitgemacht.
Bin mit meiner Einstellung nicht alleine.

 

[sukkka]

Hier ist ein lustiger Artikel zum Thema Fleich

http://nichtblumentopfseinblog.de/?p=46

 

[Maxwell]

@Cybercat:
Hauptsächlich geht es dabei um Kantinen, Mensen, Jugendherbergen und so was. Eben Einrichtungen, wo die Gäste alternativlos ausgeliefert sind.

An sich stört mich das nicht, im Gegenteil, ich such mein Essen danach aus worauf ich Lust hab und was mir schmeckt, nicht ob Fleisch drin ist oder nicht.
Grundsätzlich verstehe ich dieses Projekt einerseits als Denkanstoß (Massentierhaltung, wo kommt mein Fleisch her und so was) und andererseits als Chance, den eingefleischten Fleischessern neue kulinarische Horizonte zu zeigen.

Vor allem den zweiten Punkt hat meine Betriebskantine aber bisher so gut wie immer gnadenlos verkackt: Auf dem Speiseplan stehen dann regelmäßig Sachen die mit Sicherheit ein Grund dafür sind, dass der Begriff "vegetarisch" für viele Fleischesser stark negativ behaftet ist. Denn meistens ist es nicht nur vegetarisch, sondern auch noch ein extra-gesunder, kalorienreduzierter Fitness-Wellness-Krams, sodass einem ne Stunde nach dem Essen schon wieder der Magen knurrt.

Das Argument "ich will mir nix vorschreiben lassen" finde ich irgendwie blödsinnig. Wenn's in der Kantine Currywurst gibt, ich aber Bock hab auf Schnitzel, schreibt sie mir damit dann auch was vor? Gibt's ein Recht auf Schnitzel?
Es geht ja nunmal nicht um ein Restaurant mit richtiger Speisekarte oder so, dass im Kantinen-Angebot (idR 2-4 Gerichte) mal an einem Tag kein fleischiges dabei ist, finde ich irgendwie nicht unnormal. Wenn es nicht Veggie-Day hieße, würde bestimmt auch niemand schreien.

 

[Nerephes]

weil sie sich nicht vorschreiben lassen wollen was sie wann essen.
Aber wäre das schlimm an einem Tag der Woche?

Eigentlich nichts, ist nicht ja so wie wenn es dann garnichts gäbe.

Aber was würde es bringen?

Erstmal nicht so viel, da es ja "nur" Kantinen betrifft.

Wobei auch das sicherlich einiges ausmacht.

Immerhin würde der Fleischverbrauch in Kantinen dann um 14,28% sinken, das ist schon einiges.

 

[godlike]

Ich lasse mir meinen Fleischkonsum nicht vorschreiben.
[...]
Bin mit meiner Einstellung nicht alleine.

Genau so war es auch mit der Einführung des Gurtes im Auto, den KAT's, Tempo 50 innerorts usw. Was das bringt sollte doch auf der Hand liegen. Weniger klimaschädliche Schadstoffe, bessere Fleischqualität, weniger Leiden bei der Tieraufzucht... nicht zu Letzt vielleicht auch eine verringerung unserer Zivilisationskrankheiten wie Adipositas, Herz- & Kreislauferkrankungen.

Diese "nach mir die Sintflut" Einstellung wird irgendwann eben genau darum unser Untergang werden. Wäre von so einem Gesetz auch nicht begeistert, einfach weil ich immer noch drauf hoffe das die Menschen selber drauf kommen wo die Grenzen sind, leider scheint das aber nie zu passieren. Dazu sind wir wohl einfach nur zu gierig...

 

[Cybercat]

Hauptsächlich geht es dabei um Kantinen, Mensen, Jugendherbergen und so was. Eben Einrichtungen, wo die Gäste alternativlos ausgeliefert sind.

Solange eine Pizzeria, Dönerbude oder Mekkes in der Nähe ist, wäre das egal

Die einzige fleischlose Gericht das ich esse sind Spaghetti mit Tomatensoße.
Wie soll den ein Veggie-Day Gericht aussehen?
Knödel, Kartoffeln, Rotkohl, Soße aber der Rollbraten wird weggelassen?
Eine vegane Lasagne besteht dann auch nur aus den aufgeweichten Nudelplatten mit Tomatensoße.
Oder läuft alles auf einem Salatteller raus?
Da darf dann auch kein Ei und Käse dabei sein. (Bei einer veganen Ernährung Tabu) Joghurtdressing fällt dann auch flach.
Dafür gibt es dann eventuell den leckeren Analog-Käse der auf Billig-Pizza zu finden ist.

Oder tauschen die Fleisch halt gegen stark gewürztes und mit Aromen versetztem Tofu, Seitan, Quorn oder zu Frikadellen zusammengepresstem Soja?
Da ziehe ich ein echtes Schnitzel einem Fleischimitat vor.

 

[RedlightX]

Man merkt, dass du von einer fleischlosen Ernährung null, aber wirklich absolut null Ahnung hast. - Und man merkt, dass du gar keine Lust hast, dich damit zumindest ansatzweise zu beschäftigen.
Kein Fleisch = Ess ich nicht, weil schmeckt nicht und satt werd ich davon auch nicht.

Aber es muss ja eben auch Leute geben, die etwas einfacher gestrickt sind und nicht über jeden Tellerrand schauen können. Das sind dann die, die sich über einen Veggie-Day aufregen und sich täglich Currywurst und Pommes in den Hals schieben.

 

[Cybercat]

Dann zeige mir mal vegane Nahrung wo kein Fleisch-Imitat auf den Teller gelegt wird.
Warum sonst wird der Gruscht verkauft der wie Fleisch aussieht und durch starke Gewürze den Eigengeschmack verliert und geschmacklich dann an Fleisch erinnern soll.

 

[Nerephes]

@Cybercat:

Du übertreibst grade ein wenig^^ Beim Veggie-Day ging es um vegetarisches nicht Veganes essen.

Dir fallen garkeine fleischlosen leckeren Gerichte ein=

Pizza Vier Käse oder Maragrita?
Oder Kartoffelpuffer mit Apfelmus?
Tortellini mit Riccota-Spinatfüllung und Käse-Sahne-Soße?
Gemüselasagne (total lecker, liebe ich)?
Ratatouille?
Spinat mit Kartoffeln und Ei?
Gemüseeintopf?

Ich esse wirklich gerne Fleisch, aber zu sagen das es nichts ohne gibt ist wohl nicht so wirklich wahr.

 

[Cybercat]

Die Kartoffelpuffer mit Apfelmus sind mir gerade nicht eingefallen. Damit habe ich mich auf dem Weihnachtsmarkt komplett überfressen.
Als ich das erste mal vom Veggie-Day hörte war halt von veganem Essen die Rede. Da blieben in der Liste nur die Kartoffelpuffer und der Gemüseeintopf übrig