Die nächste Battle. Es gibt Kekse....

Jump to last post
Am Obersten fehlen Streusel an einer Stelle! Das gibt Abzug in der B-Note :P
 
ich mag keine Kekse....

deshalb gibt es Glühweinmousse in essbaren Schokoschalen. Und damit der Weihnachtsbäckerei genüge getan wurde gibt es Bratapfel dazu.

So!

IMG-20171217-WA0001.jpg
 
You do not have permission to view link please Anmelden or Registrieren
Ohhh, das klingt lecker (und erinnert mich an den Pudding... kommt noch... hoffe ich :D )!

Wie hast du die essbaren Schalen und das Glühweinmousse hinbekommen?
 
Für die Schokoschalen habe ich einfach nur Schokolade geschmolzen und in Silkonformen aushärten lassen.

Für die Mousse:

- 1Liter Rotwein mit Glühwein-Gewürzen eingekocht bis nurnoch 200ml Flüssigkeit drinwaren
- mit reichlich Zucker eingedickt
- abkühlen lassen
- 4 Blatt gelöst Gelantine in den Rotwein
- 300g geschlagene Sahne untergehoben
- in die Schokoformen gefüllt im Kühlschrank abkühlen lassen

Rückblickend muss ich sagen, es hätte gut und gerne auch die doppelte Ladung Glühwein drin sein können, da die Sahne den Geschmack recht stark mildert. Oder eben nur die Hälfte Sahne nehmen. Pro: Es fanden auch die nicht-Glühwein-Trinker das Mousse sehr lecker da es eben nicht so intensiv geschmeckt hat.

Für den "Glüh" im Wein haben, die wo es wollten, übrigens mit 2cl Himbeergeist überm Mousse nachholfen da nach dem einreduzieren nimmer viel Alkohol drin war.

Der Bratapfel war ganz klasssich gemacht und hat wirklich hervorragend zum Mousse gepasst.
 
  • Thread Starter Thread Starter
  • #27
Für ne Schokoschale kannst Du einfach nen Luftballon auf die gewünschte Größe aufpusten und dann in die Schoki(Kuvertüre) tauchen. Dann fest werden, und den Luftballon platzen lassen(ggf mehrere Male tauchen und abkühlen wenn die Wände dicker sein sollen).
 
@cornix_78: Die Variante kenn ich, allerdings eher mit den Schritten Luftballon aufblasen, Schoki schmelzen, Luftballon eintauchen, Luftballon platzt, Schoki ist in der Küche verteilt, fluchen, putzen, Luftballons in die Ecke schmeißen.
 
Ich wollte nur mal schnell Bescheid geben ... Kekse sind fertig, nur Foto noch nicht.
aber es kommt ... noch bis zum 22.





... obwohl ich ja wohl kein ernst zunehmender "Gegner" mehr bin ... bei diesen Vorgaben hier. :T
 
Du kannst die Kekse noch mit Schoko umhüllen, Schokoglasur mit Schokostäruseln auftragen und dazu noch Nüsse drauf (nicht zu vergessen die verklebende Zuckerschicht!) bis der Diabetologe kommt... dann bist du definitiv mit im Rennen! ;)

PS: Hier (bei mir) spricht nur der Neid :p
 
You do not have permission to view link please Anmelden or Registrieren
Lecker, langsam bereue ich das ich mich nicht als Testesser hab eintragen lassen.... aber die verbrannten Exemplare zeigt ja auch niemand :D
 
You do not have permission to view link please Anmelden or Registrieren
Ich kann sehr wohl backen; so schnell wie ich eine TK-Pizza in 12-15 Minuten fertig backe, bekommst du zeitlich keine andere Pizza hin.... und vor allem ist die nicht mal verbrannt dann, nur knusprig ;)

Aber TK-Pizza ist auch ein schlechtes Beispiel für dieses Thema und die aufstrebenden Teilnehmer :D
 
Abstimmung?
Werden die Köstlichkeiten hier eigentlich nach der Abstimmung unter allen Usern verteilt?!
Ich will Lebkuchen ... und Rumkugeln ... und Lebkuchen ... ah, Glühweinmousse mit Schoki drum auch ... und Rumlugeln ... *hicks* ... rumklugeln *kichergaggerhicks* ... :D
 
Ich nehme auch eine Fuhre.

Nur den Pudding schaffe ich nicht mehr rechtzeitig. Wird irgendwann dann halt nachgeliefert.
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
Zurück
Oben