[Battle] Pilze

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LadyRavenous

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hello world
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Langsam aber sicher findet man im Wald immer mehr Pilze, von Steinpilzen über Pfifferlinge bis hin zu Birkenpilzen. Wer sich nicht traut in den Wald zu gehen, findet die prachtvolle Auswahl auch auf Märkten oder in Supermärkten. Man kann sie in eine Nudelsauce verarbeiten, mit Rührei vernichten, zu Spätzle servieren oder Grillen. Fhynn, Gewinnerin des letzten Battles, will von euch sehen, was ihr mit Pilzen anstellt. Auf die Pilze, fertig, los!

Ende des Battles ist der 31. August.
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Das Stock-Photo ist geil. Das dürfte 'ne unschöne Überraschung geben beim Essen...
 
Dieser Gallenröhrling ist doch der giftige Pilz, der so tut als wäre er ein leckerer Steinpilz, oder?
 
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Genau der. Aber soweit ich weiß ist der nicht giftig, sondern nur extrem bitter und wird deswegen auch Bitterling genannt.
 
Kann schon auch zu unschönen Magen-Darm-Problemen führen aber kein vernünftiger Mensch bekommt davon genug runter um das zu provozieren. Ein paar wenige Menschen gibt es die keine Bitterstoffe schmecken können. Bei denen kann das dann vorkommen.

OnTopic:
Cooles Thema auch wenn der Zeitpunkt ungünstig gewählt ist. Hochsommer ist eine enorm pilzarme Zeit, so dass vermutlich auf Supermarktpilze zurückgegriffen werden muss. Hätte sonst sicherlich auch was eingestellt. ;-)
 
Dafuq :D gar nicht gesehen :D

Sammle seit Jahren Pilze und bin noch keinem über den Weg gelaufen^^

Btw. hab dieses Jahr schon die ersten Pfifferlinge gefunden.

Am Wochendende geh ich noch mal los und schau das ich genug für das Battle finde ;)
 
Ich war heute auf'm Friedhof schauen, weil die Wälder hier komplett vertrocknet sind. Hätte 'nen Schuppigen Porling ernten können, aber das war's auch schon. Der Wetterbericht macht auch keine Hoffnung. Bis zum 31. ist's zwar noch bisschen hin, aber Hochsommer ist halt für Speisepilze 'ne denkbar schlechte Zeit. Da wäre selbst das Frühjahr oder der Winter hier besser gewesen. :o Wir hatten über den gesamten letzten Monat sagenhafte 18l/m² Regen. Ganz abgesehen davon, dass die Wälder nach den Dürrejahren und Borkenkäfern mittlerweile echt beschissen aussehen mit massig toten oder kranken Bäumen.

Naja, hab' notfalls noch ein paar getrocknete Pilze, falls sich gar nix frisches finden lässt in der Zeit.
 
Auch nicht für das Battle gemacht, sondern wegen Hunger.
Aber wegen der Leere hier, mal ein Bild gemacht.

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  • #12
Idee hab ich, bekam aber letzte Woche keine Pfifferlinge. Ich hoffe, dass es diese Woche klappt. :T
 
Ich war heute mal im Wald. Tote Hose. Zum Futtern gab's lediglich 'nen Fransigen Wulstling und 'nen kleinen Riesenbovist. Lohnt aber kaum die Pfanne anzuwerfen...

Also mal weiter auf Regen hoffen.
 
Ist nicht die beste Zeit, aber ich war es Leid schon wieder als Thema das übliche Sommerzeug zu haben :D Ich habe auch Ideen und denke bis zum 31. kriege ich davon irgendwas umgesetzt - und wenn es halt Pilze vom Wochenmarkt sind ;)
 
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  • #15
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Tadaaaa: Pfifferlingslasagne mit Bacon

Eigentlich wollte ich Ravioli mit der Masse machen, hab mich aber mit dem Teig zu blöd angestellt.
Pfifferlinge klein würfeln, mit Knobi und Zwiebeln anbraten, Baconwürfel hinzu, abkühlen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Wer will, kann noch Petersilie hinzufügen. Mit Ricotta und einem Eigelb vermischen, einiges an Parmesan reinreiben. Dann wie eine normale Lasagne aufschichten, oberste Lage Lasagneblätter muss allerdings leicht eingeweicht sein. Obendrauf wieder Parmesan und ab gehts in den Ofen.
 
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Very unspektakulär, aber auch hier mangelt es an Pilzen :uglyngb:

Zücher Geschnetzeltes mit ordentlich Champignons, Schweinefilet mangels Kälbern und selbstgebauten Spätzle.
 
Ist zwar schon ein paar Tage her aber mittlerweile kann ich wieder aufrecht stehen. Tolles Thema übrigens! :)

Beschickerte Pilze auf Vanilleeis.

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Trompetenpfifferlinge, Vanilleeis und braunen Rum. :beer:
 
Burger mal anders. Ohne Fleisch aber dafür mit Parasolpilze (in grobe Streifen geschnitten und paniert) und leckere Pommes dabei.

Paraburger.

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