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Thema: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

  1. #2751
    Kanzler-Psycho

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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    @LadyRavenous:

    Wieso? Mag Cheg keine Pifferlinge?

    Gib lieber Gas, lange findest du die Pilzchen nicht mehr, Saison geht bald zu Ende.
    TURN AROUND PRETTY LADY!

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  2. #2752
    in Schwarz Avatar von LadyRavenous
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Übernächste Woche... nächste bin ich unterwegs
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  3. #2753
    Warp drölf

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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Chickenwings mit Guacamole und Pommes



    Rotes Thaicurry



    griechisches Allerlei



    Schweinebraten mit Knödel und Blaukraut



    ekelhafter KFC Scheiss



    Clubsandwich mit Pommes



    Gulasch aus der Gulaschkanone!



    Lachsburger mit Süßkartoffel-Pommes

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  4. #2754
    in Schwarz Avatar von LadyRavenous
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Vorgestern Abend beim Airbräu am Münchner Flughafen. Dazu gabs das passende Bier.





    Vor einer guten Woche gabs die Max Sauerei im Maxvorstadt Wirtshaus mit "bayerischem Gyros". Die anderen Burger bei denen schmecken auch gut.

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  5. #2755
    Kanzler-Psycho

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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Pilze! Pizza! Pornorös!



    Selbstgemachte Pfifferlingsspizza.
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  6. #2756
    Warp drölf

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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Übertreib es mit dem Schinken nicht!

    *scnr

    Ne, sieht lecker aus
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  7. #2757
    in Schwarz Avatar von LadyRavenous
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Godlike, du meinst die verlorenen Schinkenstückchen?

    Nehm ich, aber hau noch etwas Bacon drauf.
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  8. #2758
    in Schwarz Avatar von LadyRavenous
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    @godlike: Etwas verspätet *hust*, aber besser als nie

    Rindfleisch-Tajine mit Backpflaumen: Ursprünglich wars ein Rezept für Lamm-Tajine mit Quitten, wobei man die Quitten auch durch Backpflaumen ersetzen kann.

    Lamm/Rind-Tajine mit Quitten/Backpflaumen für 4 Personen

    Für das Lamm/Rind

    • 1kg Lammschulter mit Knochen - Für die Rindfleisch-Tajine das Lammfleisch durch Rindfleisch ersetzen.
    • 2 TL Ras-el-hanout
    • 2 TL gemahlener Kurkuma
    • je 1 TL Zimt- und Ingwerpulver (alternativ frischer Ingwer und ne Zimtstange)
    • 3 TL Zucker
    • Salz
    • 2 Zwiebeln
    • 1/2 Döschen Safranfäden (0,1 g)
    • 4 EL Olivenöl oder 1 EL Smen


    Lamm/Rind mit einem feuchten Tuch abreiben, Splitter von Knochen entfernen. Alle Gewürze mit Zucker und 2 TL Salz mischen und damit das Fleisch einreiben.
    Zwiebeln schälen und fein reiben. Safran zerkrümeln und in 1/4 l lauwarmen Wasser einweichen bis das Wasser gelb wird.
    Lamm/Rind mit Zwiebeln, Öl und Safranwasser in Tajine geben und heiß werden lassen.
    Deckel drauf und bei schwacher Hitze 1 h schmoren lassen, bis das Fleisch so weich ist, dass es fast vom Knochen fällt.
    Lamm/Rind abschmecken und servieren.

    Für die Quitten/Backpflaumen

    • 4 Quitten - bzw. 250 g Backpflaumen ohne Stein
    • 1/2 Döschen Safranfäden (0,1 g) - bzw. Salz
    • 2 EL Olivenöl - bzw. 3 EL Olivenöl
    • je 1/2 TL Ras-el-Hanout, Zimt- und Ingwerpulver
    • 1 EL Zucker - bzw. 1 EL Honig


    Für die Quitten nach ungefähr 20 Min, nachdem die Tajine schmoren soll, mit einem Tuch abreiben, Flaum entfernen. Quitten vierteln und Kerngehäuse raussäbeln. Quittenviertel außen kreuzweise einritzen. Safran zerkrümeln und in etwa 150 ml lauwarmen Wasser rühren.
    Olivenöl eritzen und Quitten kurz anbraten. Mit den Gewürzen würzen, Safranwasser dazuschütten und die Quitten zugedeckt 20-30 min schmoren lassen, bis sie weich sind.

    Für die Backpflaumen 250 g Backpflaumen ohne Stein mit 1 EL Olivenöl, Salz, 1 EL Honig und je 1/2 TL Ras-el-Hanout, Zimt- und Ingwerpulver sowie 100 ml Wasser in einen Topf geben und erhitzen. Zugedeckt 20-30 Min schmoren lassen. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, 150 g gehäutete Mandeln bei mittlerer Hitze unter rühren braten.

    Lamm/Rind-Tajine servieren und mit den Quitten bzw. Backpflaumen und den Mandeln garnieren.

    --- [2017-09-07 11:46 CEST] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---

    Nach Wunsch nachdem ich vom Uiguren geredet hab, gibts hier ein paar Bildchen.

    Fangen wir aber mit was anderem an: meiner Obstbestellung aus Thailand. Ich liebe an und zu exotische Früchte, vor allem welche, die ich aus dem Urlaub kenne, aber nachdem Mangosteen hier zwar zu bekommen ist (in München am Viktualienmarkt zu Apothekerpreisen, mit Glück in Edeka- oder Rewe-Supermärkten oder bei den türkischen Läden am Hauptbahnhof), aber meistens die Qualität fehlt, habe ich mir im Urlaub von Tropenkost n Paket kommen lassen. Leider ist der Mindestbestellwert bei 30 Euro, wodurch man gleich bei 3 kg Obst landet. Diesmal habe ich mir Salak, Karambole, Longkong (kenne ich als Langsat) und Mangosteen ausgesucht.

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

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    Karambole schmeckt gut, hat sogar Geschmack, aber kommt nicht ganz an die aus Australien ran (direkt vom Obstanbauer gekauft für 1 Dollar - herrlich).
    Mangosteen ist kleiner als hier im Laden, hat aber gut Geschmack und ist weder überreif noch unreif. Also perfekt
    Salak (auch Schlangenfrucht genannt) und Longkong muss ich noch probieren. Schade, dass Indonesien keine Salak exportiert und man nur die Früchte aus Thailand erhält.

    Jetzt aber zum Uiguren. Direkt am Hauptbahnhof in München gibts ein uigurisches Restaurant namens Taklamakan, was mehr einem Imbiss gleicht und meist gut besucht ist. Ich finde die Mischung witzig: zwischen türkischer und chinesischer Küche. Häufigstes verwendetes Fleisch ist Lamm, aber auch Innereien vom Lamm werden verwertet. Zudem gibts auch genug vegetarische Optionen. Auf meinen Tipp hin (ich hab da schon paar Mal gegessen) haben wir alle unterschiedliche Nudelgerichte bestellt. Die Nudeln sind hausgemacht und vorzüglich! Nachdem die Portionen riesig sind, blieb es leider dabei. Ich hatte Din Din Caumian, geschnittene Nudeln mit Lamm und Gemüse, was mehr der türkischen Küche glich. Mein Tischnachbar hatte ebenfalls Nudeln mit Lamm und Gemüse, dazu Schnittlauch mit dem Namen Gan Bian Caumian, was stärker asiatisch war.

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    Für die Nachspeise sind wir in einen der türkischen Läden gegangen. Leider habe ich den Namen des Gerichts vergessen. Weiß jemand von euch, wie das heißt? Ähnlich wie Baklava, aber mit Engelshaar und statt Nüssen mit Käse gefüllt, aber trotzdem in Sirup getunkt. Geil! Ich muss häufiger in das türkische Viertel gehen.

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  9. #2759
    ★★★★☆ Avatar von Jester
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    @LadyRavenous: covfefe Künefe
    Für diesen Beitrag bedankt sich LadyRavenous
    Geändert von Jester (12.09.17 um 17:31 Uhr)
    Die Welt ist grau. Und bunt!

  10. #2760
    Warp drölf

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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Zitat Zitat von LadyRavenous Beitrag anzeigen
    @godlike: Etwas verspätet *hust*, aber besser als nie
    Ah, schon fast vergessen! Danke

    War die Tage in Amsterdam, gab ein paar Sachen zu essen und zu trinken...

    Thai-Curry. War lecker. Ist zwar nix typisches aber wir hatten alle so Hunger und ich hatte noch nichts gegessen an dem Tag



    Brötchen mit Hering



    Bitterballen, Kaasstengels, Blutwurst vom Iberico-Schwein mit Apfelkompott und Nachos



    In den Foodhallen hatte ich erst Tacos al Pastir (wieso auch immer da die Ananas gefehlt hat k.A.)



    und dann noch einen Cheeseburger



    Beides extrem lecker
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    Geändert von godlike (10.09.17 um 16:49 Uhr) Grund: doppelpost entfernt
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  11. #2761
    in Schwarz Avatar von LadyRavenous
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Tacos al Pastir schaut einfach nur geil aus (auch ohne Ananas)! Ist eindeutig etwas, was ich in der nächsten Zeit ausprobieren könnte.
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  12. #2762
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Tacos al Pastor sind richtig gut! Allerdings auch aufwändig zu machen mit dem Marinieren vom Fleisch, dem Herstellen der Tortillas. Aber ja, da kann man schnell süchtig werden
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  13. #2763
    für und wider Avatar von tm98
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

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    Ich habe es getan und es war geil!
    To this world I'm unimportant, because I have nothing to give!

  14. #2764
    Mitglied Avatar von Matte
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Doppelter Cheesburger in der "Kleinen Pause" in Hamburg.

    War nicht so einfach den zu essen.

    Für diesen Beitrag bedanken sich cavin, godlike, poesie noire, LadyRavenous
    Mit Trollen kann man nicht diskutieren.


  15. #2765
    in Schwarz Avatar von LadyRavenous
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    @Matte: Für den kleinen Hunger zwischendurch?

    Wie hat er geschmeckt? Schaut fast nach Standardsaucen aus, aber das kann auch trügen.
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  16. #2766
    Mitglied Avatar von Matte
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Zitat Zitat von LadyRavenous Beitrag anzeigen
    Wie hat er geschmeckt?
    Übelst lecker, da frisch zubereitet.
    Ich war pappen satt hinterher und das hat lange angehalten.
    Nicht zu vergleichen mit den Burgern von Mc Donalds.

    Zitat Zitat von LadyRavenous Beitrag anzeigen
    Schaut fast nach Standardsaucen aus
    Soweit ich weiß machen sie die Saucen selber.

    Gruß Matte
    Mit Trollen kann man nicht diskutieren.


  17. #2767
    Warp drölf

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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    War die eine hinter dem Tresen mit der wundrbar rauchigen Stimme?
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  18. #2768
    Mitglied Avatar von Matte
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Zitat Zitat von godlike Beitrag anzeigen
    War die eine hinter dem Tresen mit der wundrbar rauchigen Stimme?
    Genau die. Hab mich köstlich amüsiert.

    Gruß Matte
    Mit Trollen kann man nicht diskutieren.


  19. #2769
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Oh ja, die ist echt super! Das Essen dort finde ich auch extrem lecker. Klar, ist jetzt keine Nouvelle Cuisine aber das ist einem ja von Vornherein klar

    War auf dem Stuttgarter Weindorf, da gab es für mich Saure Kutteln und für meine bessere Hälfte Linsen mit Saitenwürstchen.





    Dazu gabs zwei Flaschen Wein und danach, oh Graus, noch Bier



    Dann habe ich diese Woche mal eine Hühnersuppe gekocht





    Tacos gemacht (die Hardshell Teile sind so kacke)



    Und Kürbispommes con Calmund - also mit Chili und Käsesauce



    Und gestern gab es Meatballs

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  20. #2770
    in Schwarz Avatar von LadyRavenous
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics



    Vor kurzem Frühstücken im Trachtenvogl, ordentlich viel Lachs.



    Letztes WE gabs Spaghetti mit Sardellen, Knobi, bisserl Kräuter und Parmesan. Die wirds noch häufiger geben.
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