[Foodbattle] Russische Küche!

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Warp drölf
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Da ich das letzte Battle mit der Brühe irgenwie für mich entschieden habe hier nun eurer neuer Lebensinhalt für die nächsten knappen anderthalb Monate :D Russische Küche!

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Alles geht was aus Russland kommt! Ich bin gespannt was euch so einfällt. Evtl bekommen wir ja einige neue Gerichte zu sehen :)

Ende des Battles ist der 31. Juli, Zeit ist also genug!
Pro Teilnehmer maximal 2 Beiträge.

Los gehts!
 
Ich liebe ja Borschtsch... Aber im Sommer koche ich kaum, ist doch zu warm, sonst würde ich ja fast schon mal mitmachen ;)
 
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  • #4
LadyRavenous schrieb:
Das schreit danach ein Gericht endlich auszuprobieren, was ich schon länger vor mir her schiebe
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Da bin ich gespannt :T

Lokalrunde schrieb:
Aber im Sommer koche ich kaum, ist doch zu warm
Zum Vergrößern anklicken....
Jetzt sag mir nicht das du den ganzen Sommer deshalb nicht kochst? :p

Borschtsch hab ich mir auch überlegt aber evtl mache ich ja mal grünen Borschtsch. Allgemein gibts so viele leckere Gerichte in Russland und viele kennen wir noch nicht mal...
 
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Wenig, so Sachen wie Kutteln oder so gibt's halt nicht bei Lieferdiensten :D
Ansonsten nur Sachen, die schnell gehen, in der Küche bin ich unklimatisiert, da stelle ich mich sicher keine Stunde hin und koche :D
 
Grad in der Küche gibts schöne kalte Suppen, wie Okroshka, Svekolnik, kalte Beerensuppen oder Blinikuchen mit Lachs. Oder nimm die ganzen Getränke :D
 
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  • #7
Glaube das "Küche" impliziert schon das es eher um Essen geht und nicht jeder mit nem russischen Cocktail (Vodka) daher kommt :D

btw Kutteln gab es neulich, die waren fantastisch! (kannst dir beim Metzger in Dosen aber kaufen)
 
Ich weiß, dass es die auch in Dosen gibt, kann man mal machen, aber da bin ich dann doch eher "altmodisch" - gibt's dann halt in der warmen Jahreszeit nicht ganz so oft ;)

Aber irgendwie weichen wir immer mehr vom Thema ab :D
 
Also spontan: Zupfkuchen, Varenik, Piroski, Pelmeni, Bortsch, Suljanka, rote Beete Suppe... also an Ideen mangelt es nicht, nur an der Umsetzung :D
 
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  • #12
bin mir ziemlich sicher das es auch russische Kutteln gibt :D Zumindest polnische Flatschki hab ich schon gegessen...

@TheSplit na dann los gehts! ;D
 
theSplit schrieb:
Also spontan: Zupfkuchen, Varenik, Piroski, Pelmeni, Bortsch, Suljanka, rote Beete Suppe... also an Ideen mangelt es nicht, nur an der Umsetzung :D
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also Pelmeni kenne ich und ... liebe sie :)
Zupfkuchen gerne als Nachtisch, ansonsten gerne alles ... :T


Ich selbst wollte schon immer mal Pelmeni selber machen, hätte hier massig Abnehmer dafür ... schaun wir mal :cool:
 
Pelmeni, Tortellini, Tortelloni, Ravioli oder Maultschen. Irgendwie ist keines davon einzigartig.

Und Syrniki z.B., das ist doch auch nichts wirklich anderes, was man hier bei uns als Quarkplinsen auftischt.

Und Borschtsch kommt eigentlich aus der Ukraine.

Was wäre denn mal so eine übelst rußische Speise, die es wirklich nur dort gibt?
 
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  • #18
KaPiTN schrieb:
Pelmeni, Tortellini, Tortelloni, Ravioli oder Maultschen. Irgendwie ist keines davon einzigartig.
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Naja, so gesehen kommt eh alles irgendwie aus China. Selbst Nudeln usw. In dem Falle wäre dann Jiaozi der Ursprung :D Von dem her würde ich das schon als russisch einstufen da man das ja mit anderen Füllungen macht, als Einlage in der Suppe oder mit Schmand. Da Grenzen aber Menschen gemacht sind und über die Jahrhunderte sich eh immer verschieben kann es quasi nicht DAS russische Essen geben das NUR aus Russland kommt. Es verändert sich ja, wird adaptiert, verändert usw.

Die Tatsache das in gewissen Regionen (Europa und Russland halt Kartoffeln, Kohl, Fleisch usw.) verwendet werden, Menschen im Grunde schon einen ähnlichen Geschmack haben, führt halt dazu das sich viele Gerichte im Endeffekt ähneln. Wer Karoffeln frisst macht auf lange Sicht Kartoffelsuppe, Kartoffelsalat usw. :D

Selbst so was bekanntes wie der russische Kartoffelsalat (Salat Olivier) hat ein belgisch französischer Koch erfunden. Halt in Russland.

Denke die meisten wirklich russischen Gerichte, also die Alltagsgerichte der Arbeiterklasse sind eh alle Grenzenübregreifend wegen der Einfachheit und der Verfügbarkeit der Zutaten. Siehe Borschtsch usw. Ist Hähnchen Kiew russischer weil es das nicht in der Ukraine gibt? Kein Plan. Genug geschrieben denke die Goldwaage lassen wir einfach im Schrank, wenn es nicht gerade Tortellini al brodo ist sondern Pelmeni Smetana kann man es hier denke ich als russisch gelten lassen ;)

So jetzt hab ich Hunger!
 
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  • #20
Ich hab gestern das erste Gericht gekocht. Und zwar щи (Schtschi). Eine russische Kohlsuppe mit Fleisch, Weißkohl, Kartoffeln usw. Abgebunden am Ende mit Smetana (Sauerrahm) und gewürzt mit Petersilie und Dill! Ich muss sagen, geil!

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