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DandG
Guest
Zutaten für 2-3 Personen
Zutaten:
250g Gorgonzola in ca.1cm scheben
500g Walnüsse
500g Nudeln Farfalle
2-3 Zwiebeln
200ml Milch
2 Becher Schlagsahne
1 Becher Schmand
Petersilie
Salz & Pfeffer
Viel amore
Utensilien:
Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
Schneebesen
Kochlöffel
Zubereitung:
Zuerst die Walnüsse von ihrer schalen befreien, danach zu groß geratene Stücke teilen.
Jetzt werden die Zwiebeln geschält und angeschwitzt, wenn diese langsam die Farbe ändern, Herdplatte abschalten und Walnüsse dazu geben.
Jetzt nimmt man sich an besten eine Schüssel und schneidet den Käse in kleine Würfel rein.
Nun wird die Milch in einer Tasse erwärmt und zum Käse in der Schüssel beigemengt, jetzt alles schon verrühren.
Nachdem der Käse sich mit der Milch verbunden hat, gibt man nun die 2 Becher Schlagsahne hinzu und verrührt alles miteinander.
Nun macht ihr eure Herdplatte wieder an und kippt den inhalt der Schüssel in die Pfanne.
Lasst es dann anfangen zu köcheln und gibt den Schmand dazu.
Alles dann rührend ca. 5min köcheln lassen, dann Salz & Pfeffer und Petersilie hinzufügen und die Herdplatte nun wieder ausschalten.
Deckel drauf und ziehen lassen.
In dieser Zeit setzt ihr das Wasser für die Nudeln auf und kocht sie dann al dente.
Nun die Nudeln in das Nudelsieb kippen, wenn möglich die Nudeln darin schwenken, 1min stehen lassen und dann mit der Soße, die in der Zeit etwas dicker geworden ist, auf die Teller servieren und fertig.
Zutaten:
250g Gorgonzola in ca.1cm scheben
500g Walnüsse
500g Nudeln Farfalle
2-3 Zwiebeln
200ml Milch
2 Becher Schlagsahne
1 Becher Schmand
Petersilie
Salz & Pfeffer
Viel amore
Utensilien:
Topf
Pfanne
Schüssel
Nudelsieb
Schneebesen
Kochlöffel
Zubereitung:
Zuerst die Walnüsse von ihrer schalen befreien, danach zu groß geratene Stücke teilen.
Jetzt werden die Zwiebeln geschält und angeschwitzt, wenn diese langsam die Farbe ändern, Herdplatte abschalten und Walnüsse dazu geben.
Jetzt nimmt man sich an besten eine Schüssel und schneidet den Käse in kleine Würfel rein.
Nun wird die Milch in einer Tasse erwärmt und zum Käse in der Schüssel beigemengt, jetzt alles schon verrühren.
Nachdem der Käse sich mit der Milch verbunden hat, gibt man nun die 2 Becher Schlagsahne hinzu und verrührt alles miteinander.
Nun macht ihr eure Herdplatte wieder an und kippt den inhalt der Schüssel in die Pfanne.
Lasst es dann anfangen zu köcheln und gibt den Schmand dazu.
Alles dann rührend ca. 5min köcheln lassen, dann Salz & Pfeffer und Petersilie hinzufügen und die Herdplatte nun wieder ausschalten.
Deckel drauf und ziehen lassen.
In dieser Zeit setzt ihr das Wasser für die Nudeln auf und kocht sie dann al dente.
Nun die Nudeln in das Nudelsieb kippen, wenn möglich die Nudeln darin schwenken, 1min stehen lassen und dann mit der Soße, die in der Zeit etwas dicker geworden ist, auf die Teller servieren und fertig.
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Zuletzt bearbeitet:
Wie ist das denn mit den Nüssen? Ist das beim Essen nicht seltsam wenn man die beiden unterschiedlichen Texturen im Mund hat? Also die al dente Nudel und dazu die Nüsse? Kenne das ja nur von Satay mit Erdnusssauce und ein paar anderen asiatischen Gerichten. Da werden die aber eher fein zerstoßen.