PaRaDoX
Nur die BSG
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Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi
Tomaten-Auberginen-Avocado-Burger
Zutaten:
Tomaten-Auberginen-Avocado-Burger
Zutaten:
- 4 Buns (Burgerbrötchen)
- ein paar Salatblätter (auch Rucola o.ä.)
- 2 Tomaten
- 1 Aubergine
- 1 Avocado
- 100g Naturjoghurt
- 3 EL Mayonaise (alternative Remoulade oder was eben beliebt)
- 1 Knoblauchzehe
- Tabasco (nach Belieben)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Aubergine waschen, längs in Scheiben schneiden und im heißen Öl braun braten.
- Buns halbieren und ggf. toasten.
- Avocado schälen und diese, wie auch die Tomaten in dicke Scheiben schneiden.
- Knoblauch pressen oder hacken und mit Joghurt, Mayonnaise, Tabasco, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Bun-Hälften damit bestreichen.
- Buns mit Salat und den anderen Zutaten belegen.
- Fertig!