[Rezept] Pelmeni

[cornix_78]

Meine Version von Pelmeni (gibt ca 10 stk)

[table="width: 500"]
[tr]
[td]Nudelteig:
1 Tasse Mehl
1 Ei
etwas Salz
etwas Wasser wenn der Teig zu trocken ist

Füllung:
50g Hack
fein gehackte Zwiebel
Gewürze nach persönlichem Gusto
[/td]
[td] [/td]
[/tr]
[/table]
Teig gut kneten und 1h ruhen lassen,
zum Strang rollen,
Walnussgroße Murmeln machen,
Rund ausrollen(ca Handtellergroß) und mit Wasser bepinseln

Klecks Hackfüllung auf eine Hälfte geben
Zusammenklappen und gut verschliessen

In Salzwasser köcheln(10 min ca)
Abschöpfen und….

....Nun nach Geschmack:
Kurz in Butter schwenken und pur mit etwas Kräuterquark essen.
- oder -
Ne schöne Brühe kochen und die Pelmini noch etwas darin ziehen lassen.

 

[godlike]

Oh wow! Mach ich definitiv mal nach Kaufe die sonst immer gefroren.

Ich nehme immer etwas Schmand oder Sauerrahm, würze diesen mit Salz, Pfeffer und gedünsteten Zwiebeln und gebe die da dann dazu. Köstlich!

 

[cornix_78]

Hätte ja Lust mir so ne

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zu kaufen. Kostet nicht viel und nimmt einem viel Arbeit ab.

 

[LadyRavenous]

Hmm, so eine habe ich noch nie gesehen. Wennst Pelmeni häufiger machst, ist das sicherlich vorteilhaft.

Ich hab aktuell ne Teigfalle für 1 Stück (Pelmeni/Ravioli/was auch immer). Vor der habe ich auch andere ausprobiert, die die Teigtaschen mehr verhunzt haben.

 

[cornix_78]

Ja so eine hatten wir auch mal getestet. War nicht so der Bringer. Nach 4-5 Versuchen flog das Ding in die Spülmaschine(und dann auf nimmer wiedersehen in den Schrank ) und haben sie wieder per Hand gebastelt.