Lecker lecker Maultaschensalat, ähnlich wie der gute Tortellinisalat.
Man nehme:
1kg Maultaschen (am besten von Bürger)
2 Päckle Prosciutto (Schinken)
2 Päckle Feta
1 Päckle kleine Tomätchen
1 kleines Glas Miracel Whip (oder Mayo)
2 kleine Becher Naturjoghurt
2 Becher saure Sahne
1 Becher Zaziki
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Glas Essiggurken
Gewürze nach belieben (Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, ...)
Salatkräuter (trocken oder gefroren)
Butter zum anbraten
Gemüsebrühe (zum Maultaschen aufkochen)
Anleitung:
Maultaschen in der Brühe ziehen lassen, Schinken und die eigentliche Zwiebel der Frühlingszwiebeln klein schnippeln und anbraten
die Lauchereien der Frühlingszwiebeln und die Essiggurken kleinschnippseln
die ganzen Soßen-Zutaten zusammenmischen und mit Gewürzen abschmecken, Salatkräuter dazu. Dann die angebratenen Zwiebeln und Schinkenstücke mit den geschnittenen Essiggurken und Lauchringen verschmischen.
Maultaschen kleinschnippseln und hoffen dass alles in die Schüssel passt
Juhu es passt! Gut mischen!
Feta und Tomätchen würfeln und darüber verteilen, erst kurz vor dem Verzehr unterheben!
Ab in den Kühlschrank zum durchziehen!
Zur Grillparty mitbringen und die Freunde beeindrucken! Enjoy!
Man nehme:
1kg Maultaschen (am besten von Bürger)
2 Päckle Prosciutto (Schinken)
2 Päckle Feta
1 Päckle kleine Tomätchen
1 kleines Glas Miracel Whip (oder Mayo)
2 kleine Becher Naturjoghurt
2 Becher saure Sahne
1 Becher Zaziki
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Glas Essiggurken
Gewürze nach belieben (Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, ...)
Salatkräuter (trocken oder gefroren)
Butter zum anbraten
Gemüsebrühe (zum Maultaschen aufkochen)
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Maultaschen in der Brühe ziehen lassen, Schinken und die eigentliche Zwiebel der Frühlingszwiebeln klein schnippeln und anbraten
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die Lauchereien der Frühlingszwiebeln und die Essiggurken kleinschnippseln
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Maultaschen kleinschnippseln und hoffen dass alles in die Schüssel passt
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Feta und Tomätchen würfeln und darüber verteilen, erst kurz vor dem Verzehr unterheben!
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Ab in den Kühlschrank zum durchziehen!
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Zur Grillparty mitbringen und die Freunde beeindrucken! Enjoy!
Zuletzt bearbeitet:
Wieso lässt du die Maultaschen denn in ner Brühe ziehen? Gar sind die ja schon und im Salat werden die ja eh wieder kalt... Definitiv was was ich ausprobieren muss. So wie deinen Tortellini Salat 
