[Rezept] Gemüseauflauf mit Hirse

[tm98]

Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi

Oh man, du machst echt cooles Zeug. Erst mal dein Blog abonieren... Die Suppe wird am Wochenende definitiv ausprobiert.

Mal was leckeres vegetarisches:

Gemüseauflauf mit Hirse

1/2 Gemüsezwiebel
2 EL Öl
200g Hirse
500ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblätter
Salbei
Rosmarin, nach Geschmack
Pfeffer
500g Gemüse, beliebiges, gegartes Gemüse, ich nehme gerne Erbsen, Mais, Blumenkohl und grüne Bohnen

Für den Guss:
250ml Sahne
2 Eier
1 EL Mehl
Knoblauch
Muskat
Salz (Kräutersalz)
100g Käse, gerieben
Butterflocken

Gemüse kurz kochen, sodass es noch fest und kackig ist. Die Zwiebel klein Hacken und in Öl andünsten. Die Hirse dazu geben und mitdünsten. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Salbei, Rosmarin und Pfeffer zugeben, 5 Min. kochen und die Hirse ausquellen lassen. Mit dem gekochten Gemüse vermischen und die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen. Alle Zutaten für den Guss verquirlen und über die Hirse gießen. Mit (ordentlich) Käse bestreuen und Butterflocken draufsetzen. Im Ofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken.

Wer so garnicht ohne Fleisch kann: Hackfleisch geht immer

 

[godlike]

Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi

Oh man, du machst echt cooles Zeug. Erst mal dein Blog abonieren... Die Suppe wird am Wochenende definitiv ausprobiert.

Würde mich freuen wenn du sagst wie du die fandest Ansonsten übernehme ich natürlich kein Gewähr für eventuelle Spätschäden wie Fettleibigkeit oder Herzkranzverfettung

Wo kann ich den Hirse kaufen? Bioladen? Hab ich auch noch nirgends gesehen

 

[tm98]

Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi

Hirse bekommt man eigentlich in jedem Rewe. Und entsprechend vermutlich auch in jedem anderen einugermaßen sortierten Supermarkt. In der Regel in der Nähe vom Reis oder in der Öko Ecke wo auch Buchweizen und Haferkleie stehen. :-)