Kellnermesser gesucht

[godlike]

Hallo liebe Boardgemeinde,

da ich gerade dem Wein fröne, soeben den zweiten Wein entkorkt habe, ist mir mal wieder aufgefallen wie sehr bescheiden mein Kellnermesser doch ist. Die Spitze ist am Ende so geformt das sie nicht gerade in den Korken eindringen kann. Außerdem ist das Teil einfach nur saudumm und unergonomisch geformt. Man bricht sich förmlich einen ab bzw. den Korken. Hab auch noch einen Korkenzieher welcher aber irgendwie nicht so mein Ding ist und auch ein zweites Kellnermesser - genau so beschissen gebaut.

Das Ding habe ich gerade in Benutzung:



Man sieht wie dämlich der Korkenzieher am Ende geformt ist. So kommt man doch nicht gerade in den Korken

Ich erinnere mich das wir in der WG damals einen guten hatten mit dem man innerhalb von 10 Sekunden und zwei Hebeln den Korken draußen hatte. Das ging quasi mit einer Hand! Könnt ihr mir einen empfehlen? Wie entkorkt ihr den Wein? Und kommt mir jetzt nicht mir "den Korken mit einem Stift in die Flasche drücken"

Gruß ein bedüdelter godlike

 

[Alfred Tetzlaff]

Ich bin mittlerweile ein Freund der Opinel-Messer geworden und habe mir das hier geholt:

http://www.opinel.com/en/pocket-knives-and-tools/specialists/gourmand/n10-cork-screw

Kein Hightech-Schnickschnack, aber hat Stil und taugt was!

 

[kasimir]

Ich würde zu einem Pulltap greifen. Der Zieher ist beschichtet und sollte damit leichter rein gehen. Und zwei Hebel/Stufen hat er auch.

 

[infofilter]

Man sieht wie dämlich der Korkenzieher am Ende geformt ist. So kommt man doch nicht gerade in den Korken

ich sehe es ehrlich gesagt nicht, aber wenn es darum geht, daß die korkenzieherspitze nicht nach unten sondern seitlich zeigt: das ist durchaus gewollt und zeckmäßig. erschwert den durchstich

 

[cavin]

Ich habe einer befreundeten Gastofachfrau dieses geschenkt: Le Creuset Kellnermesser WT110W

Sie findets gut, ich habs nie selbst probiert.

 

[virtus]

So entkorkt man Weinflaschen

--- [2015-12-05 14:53 CET] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---

Gute Korkenmesser:

http://www.amazon.de/dp/B0079N88S2
http://www.amazon.de/dp/B003CNOTWC

Eigentlich solltest du nur darauf achten, dass es einen Doppelheber hat und die Spirale(!) zumindest mit Teflon beschichtet ist.
Warum es eine Spirale sein sollte, wird z.B. hier erklärt, da zeigen sie auch, warum ein Doppelheber sinnvoll ist. Das Teflon sorgt dafür, dass das Reindrehen noch einfacher geht.

 

[godlike]

Stimmt, einen Doppelheber hatte der früher auch und das ist echt klasse wenn nicht sogar essenziell! Da kann man den Korken super schnell und easy in zwei Bewegungen raus hebeln, bei denen die ich jetzt habe ist das super doof gelöst. Entweder bricht man den Korken fast ab oder muss zwei mal rein drehen Wieso die Spitze am Ende nicht gerade ist kapiere ich nicht. Zumindest ich drehe am Anfang immer eher an der Seite vom Korken ein und nicht in der Mitte. Aber gut, das ist imho wirklich nicht so ausschlaggebend. Das mit dem Doppelheber ist der Punkt. Danke dafür

Ich bin mittlerweile ein Freund der Opinel-Messer geworden

Sind nett anzusehen aber halt leider keine Kellnermesser. Einen zum "selber ziehen" hab ich auch, die Kellnermesser finde ich aber praktischer.

erschwert den durchstich

Durchstich? Erzähl mal mehr. Kann ich mir nix drunter vorstellen

Ich habe einer befreundeten Gastofachfrau dieses geschenkt: Le Creuset Kellnermesser WT110W

Das hat aber gar keinen Heber oder? Also zum Korken heraus hebeln...

http://www.amazon.de/dp/B0079N88S2
http://www.amazon.de/dp/B003CNOTWC

Die gehen in die richtige Richtung. Genau so was hab ich gemeint, danke

Danke erst mal an Alle. Hat mir sehr weiter geholfen

edit: hab nun den hier von Pulltaps bestellt. Super vom Preis und genau das was ich wollte

 

[cavin]

@godlike: Heber?

Der Korkenzieher wird in den Korken gedreht, das Teil im roten Kreis wird am Flaschenkopf angesetzt und der Hebel gezogen.



Genau wie bei dem, den du jetzt bestellst hast.

 

[godlike]

Oke, den einen sehe ich jetzt Die mit zwei Hebern, so wie bei dem den ich jetzt bestellt habe, finde ich für mich persönlich trotzdem angenehmer da man über die zwei Hebel den Korken schon einfach heraus bekommt m.M.n.

Über was man sich in der ersten Welt Gedanken macht ist schon erstaunlich muss ich gerade feststellen

 

[cavin]

Ich meine, der untere Heber ist bewegbar, dass man auf die zweite Heber-Ebene zugreifen kann.
Hab das aber nie probiert, meine Weine werden praktischerweise im Tetrapak geliefert

Spoiler

Späßle, die meisten meiner Weine haben Drehverschluss, sollte er doch mal verkorkt sein, wird der Korken mit der Hand am Arm rausgerupft!

 

[godlike]

Ich meine, der untere Heber ist bewegbar, dass man auf die zweite Heber-Ebene zugreifen kann.

Ui, das ist ja fast schon kompliziert Tres chic ist das Teil ja schon, für so ein simples Gerät sind mir 35€ aber dann doch zu teuer Sonst reichts am Ende wirklich nur noch für die Pennerbomben