[Sammelthread] Cocktails & Longdrinks

[cavin]

Cocktails Cocktails! Alles rund um den Hahnenschwanz.

Was trinkt ihr, wenn das Bier alle ist oder ihr einen Schickimicki Abend vorhabt?
Woher holt ihre eure Ideen? Gute Bücher wie "Cocktails: Klassiker und brandneue Rezepte" von GU, verrückte Bücher wie Blasphemous Cocktails frei nach H.P. Lovecraft? Im Internet bei Rezeptforen? Geheimtipps vom Barkeeper eures Vertrauens? Oder einfach einmal quer durch die Hausbar? Geht ihr zum Mexikaner oder in spezielle Cocktailbars? Und was sind Geheimzutaten? Bols Sirup? Triple Sec? Minze?

Ich fang mal an:
Da wir einige TexMex-Schuppen wie Sausalitos, Enchilada, Joe Penas etc. in der Gegend haben, trinke ich dort gerne mal einen Cocktail oder 8 in der HappyHour. Die Qualität und der Preis stimmen dort eigentlich ganz gut, dadurch dass das Ketten sind haben die ihre Standards überall. Aber wir haben auch Cocktailbars, wo ich ab und zu verkehre.

Dort trinke ich meistens Long Island Iced Tea (wenn ich mich weglöten will), erfrischend im Sommer mag ich Mojito sehr. Den kann man auch gut zuhause machen. Ab und zu machen wir Cocktail-Abende, da schauen wir uns vorher ein paar Rezepte an, kaufen Säfte, Schnaps, Eis etc. ein und mixen dann bunt durcheinander. Planters Punch ist auch gut, Tequila Sunrise sieht schön aus.
Lynchburg Lemonade ist auch geil.

Generell bin ich der Rum-Fan passt zu so vielem.

Erwähnen wollte ich auch noch die Absinth-Bar in Hamburg auf der Sternschanze, dort gibt es Cocktails mit Absinth, war aber eher nicht mein Geschmack (wenn Absinth, dann stilecht mit Zuckerwürfel und abfackeln).

Und nu ihr!

 

[Fhynn]

Cavin Test

Kein Food, aber konsumierbar.



Bols Blue + Orangennektar.
Bin übrigens gerade auf der Suche nach einer günstigen Bols Alternative, da es eh nur zum mischen genutzt wird. Exquisit (Kaufland) kostet 2,99€ / Flasche. Sowas bräuchte ich jetzt noch für Malibu (Kokoslikör), also in der günstigeren (aber trotzdem trinkbaren/mischbaren) Alternative.



Wodka + Orangennektar + Maracuja-Mango Saft + Zitronenkonzentrat + Vanille Sirup

Fakt a)
Nächste mal reinen Maracuja Saft
Fakt b)
Nächste mal richtigen Zitronensaft, entweder frisch gepresst oder halt von Hitchcook oder so und nicht diese 20% Zitrone / Rest Wasser Pampe.

 

[godlike]

Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

Wodka + Orangennektar + Maracuja-Mango Saft + Zitronenkonzentrat + Vanille Sirup

Und das schmeckt?! Ich mische ja immer Korn mit diversen Säften oder Cola. Schmeckt wie das Ursprungsprodukt (wenn man es nicht übertreibt) und wirkt gut Das Erste sieht aber eher aus wie Kühlmittel

 

[Fhynn]

Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

@godlike:

Naja, blau + gelb gibt halt grün Schmeckt aber wirklich gut! Ist ja auch nicht zum besaufen sondern einfach mal so als Abwechslung ...

Und ja, das zweite kommt so Richtung Solero Eis

 

[godlike]

Re: [Sammelthread] Cocktails

gar nicht so dumm Fhynn!

Trinkt von euch eigentlich einer Long Island Ice Tea? Der beste Cocktail ever?

Was auch immer super geht, und eigentlich auch aussieht wie das blaue Zeug von Fhynn oben, ist Sour. Oder wie diese kleinen Shots auch heißen... Top

 

[Nerephes]

Re: [Sammelthread] Cocktails

@godlike:

Klar trink ich Long Island Icetea

Ansonsten trink ich gerne eher weniger süße Cocktails, wenn die Lokalität einen guten Barkeeper und die Zutaten hat z.B: Booster, BloodyMary oder wenn die Nacht lang und ich zu voll werde auch mal 'ne Prairie Oyster.

Anonsten mag ich Whiskycocktails wie Whisky Sour, Mint Julep (auch wenn der Mojito-like ist) oder im Winter einen Hot Toddy.

Cocktails gibt es ja tausende.

Wenn man da in einer richtigen Bar ist kann man probieren bis zum delirium^^

 

[harvi]

Gin Tonic und Vodka Tonic. Ganz klassisch.

Mehr Ideen brauch ich da nicht. Schmeckt gut und so oft trinkt man das ja auch nicht.

 

[War-10-ck]

Bols Blue nehm ich auch mal ganz gerne. Mit Tequila, Zitrone (Konzentrat oder frisch) und Saft (was gerade so da ist).

 

[cavin]

@harvi: Jap, oder Cuba Libre (Rum/Cola/Limette). Quasi Longdrinks. Wenn man unterwegs ist oder kein Bock auf ewiges Gesafte/Gemixe hat. Mag ich auch gerne zum selbermachen, wenn wir irgendwo Cocktails drinken gehen darfs aber ruhig was komplexeres sein, was man nicht kurz mal daheim zubereiten kann.

 

[Fhynn]

Re: [Sammelthread] Cocktails & Longdrinks

Cuba Libre Zutaten (bzw. Limetten) habe ich heute mal besorgt

--- [2014-06-13 12:46 CEST] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---

Cuba Libre Zutaten (bzw. Limetten) habe ich heute mal besorgt

 

[Fhynn]

Da isser

 

[CiCero]

Ähem... Son Zeug aus Polen.....

 

[godlike]

@Fhynn: Der ist doch viel zu dunkel! Da muss mehr Schnaps rein

 

[Fhynn]

Ich bin btw. auf der Suche nach vernünftigen Zutaten und neuen Ideen ...

Ich steh eher auf die schnellen Sachen. Cuba Libre ist z.B. schnell - 1 TL brauner Rohrzucker in das Glas (ich bevorzuge IKEA Pokal), Bisschen Limette rein, mit Rum auffüllen (Havana Club reicht dafür, der noch günstigere Kram naja. Bacardi geht u.U. auch noch, aber sowas wie Pitu kann man echt knicken), mit Cola auffüllen... das bastel ich dir in ein paar Sekunden. Wobei die Alkoholmenge bei steigendem Konsum halt steigt Aber das Zeug ist eher um gemütlich auf dem Balkon zu chillen und nicht um sich stumpf zu besaufen.

So in der Art, ohne groß Shaker oder gefühlt 100 verschiedene Zutaten wäre gut. Halt schnell gemacht.

Die Sirupgeschichte z.B. - hier gibt es nur den Monin Kram und der ist einfach mal verdammt teuer. Rentiert sich halt nicht für die paar mal.

Gewisse Grundspirituosen werden gerade angeschafft (oder sind schon vernichtet).
Zitronensaft weiß ich jetzt schon mal wird nächste mal der von Hitchcook genommen, habe den auch im REWE schon gefunden (bei den Salatdressings narf, da habe ich natürlich nicht geguckt gehabt).
Wodka reicht mir persönlich der Smirnoff, aber ich bin eh nicht so der Wodka Fan.
Bols Blue ist mir auf Dauer zu teuer, da Blue Curacou mit OSaft doch verdammt gut weg geht mit 6-7 Leuten. Der Exquisit hat in meiner "an der Halfpipe saufen für möglichst wenig Geld" Zeit auch gereicht, werde mich also wohl im Kaufland damit demnächst mal ordentlich eindecken

Ansonsten ... ja. kA. Einfach und schnell gemacht. Sowas wie White Russian (Khalua, Wodka, Milch/Sahne) oder Tequila Sunrise oder 43er mit Milch und Osaft oder Malibu Cola etc.

Leider habe ich 1 Person im Freundeskreis die gerade von Osaft sofort Sodbrennen bekommt Und einer verträgt kein Wodka. Damit verbaut man sich schon viel, außer man will die ganze Zeit Mojitos und Cuba Libres saufen. Caipi wäre auch noch 'ne Idee, allerdings kenn ich mich mit Cachaca gar nicht aus. Unser Rewe hat genau 1 Sorte und die ist dann vermutlich wie gewohnt Scheisse. Außerdem gibt es hier unbehandelte Limetten nur im Bioladen - 4 Stück 5€, yeah. Bin schon fast am überlegen ob ich nicht selber welche ziehe Ich will die gewachsten Teile einfach nicht in meinem Drink rumschwimmen haben ... weiß zwar das man das mit warmen Salzwasser abspülen kann aber naja.

Hm. Ja.

Benutzt einer von euch Silikoneiswürfelformen? Ich brauche, da etwas längerer Weg zum TK irgendwas das nach oben dicht ist. Die Beutel sind im Grunde schon okay, aber irre viel Müll :\

lg

 

[1Bratwurstbitte]

Ich hab gerade meine Sirup-Phase. Der Sirup von YO ( Schweiz oder Österreich glaube ich ), ist zwar nicht so ganz billig, da liegt die 0,7 Pulle ungefähr bei 2,50€, aber richtig lecker!
Das ist nicht so ein Mist, der nur nach Zucker und Farbstoff schmeckt.

Ich hab jetzt alle auf dem Bild einmal durch und muss sagen, die schmecken echt klasse!
Besonders Ribisel und Holunder.

Am liebsten mache ich mir den Sirup als kalte Maß wenn es warm ist.

Grundrezept:
- 1 Liter Maß
- ca. 250g Crushed-Ice
- 125ml Sirup
- Rest kaltes Wasser

Eis in die Maß werfen, Wasser drüber und dann den Sirup reinkippen und mit einem Strohhalm umrühren.
So hast du eine echt super Grundlage für Longdrinks geschaffen ( Aber VORSICHT mit dem Eis, zuviel davon kann den ganzen Drink zerstören! ).
Dazu passt sehr gut Rum oder Wodka.
Mit Bols kann man dann noch die Farbe pimpen, notfalls nimmt man eben halt Lebensmittelfarbe.

Was ich interessant finde und auch gerne mal ausprobieren möchte sind folgende Mischungen:

Zitrone-Apfel-Alk
Apfel-Zimt-Rum
Ribisel-Rhabarber-Wodka
Holunder-Zitrone-Rum

 

[godlike]

Kennt einer von euch eigentlich Gin Tonic mit Gurke?! Wenn nicht, unbedingt probieren Finde ich echt geil! Und hey, White Russion geht ja wohl nicht schnell. Was soll dann noch länger dauern? Vielleicht wenn du noch ein Schiffchen aus einer Orange schnitzt? :P Muss mal wieder in die Bar bei mir ums Eck, die haben wirklich eine granatenmäßige Auswahl! Da kann man sich echt tolle Cocktails abgucken. Allerdings sind die Relativ Teuer (so 9 bis 13 oder 14 Euro ).

 

[cavin]

@godlike: Apropos Gurke,
ich hab demletzt auf einer Party "Pimm's"-Cocktail (N1) getrunken, auch mit Gurke und Orangen drin.
Sehr lecker und erfrischend! Ist auch Tonic Water drin.

 

[godlike]

Pimm's hab ich auch noch nie gehört, sollte ich mal testen. Obwohl ich eigentlich kein Hartgas daheim haben sollte Gurke und Tonic passen irgendwie wunderbar. Im Gin Tonic wird der Geschmack da irgendwie ähnlich eine Melone. Ach und 43`er mit Milch muss ich auch unbedingt mal wieder trinken, das ist SO geil!

 

[cavin]

@godlike: Ach, so hart ist Pimm's garnicht, ist n Likör mit 25%. englischer Szene Aperitiv
43er mit Milch ist lecker, mir wird nur komisch im Magen von zuviel Milch. Demletzt hab ich 43 mit O-Saft getrunken, war auch gut.

edit: mir fällt grad auf, bei dem einen Rezept für Pimm's wird er mit Ginger Ale, nicht mit Tonic gemacht. Muss ich mal ausprobieren. Vom Geschmack her wars bei mir neulich auch Ginger Ale.

 

[Feuerfurz]

Mein Favourit ist immer noch der bekannte White Russian.

Dazu braucht man: Wodka (ich nehm immer Three Sixty) Kahlua (nur den originalen, mit den Billigkaffeelikören wird das nix) und Milch oder Sahne.

Mischen kann man eigentlich wie man es will. zb. 2cl Wodka, 2cl Kahlua und 2cl Milch. Wenn man es richtig macht kann man die Schichtungen erkennen.