Da ich mir sowas gerne mal mit Weißbrot gebe, wenn ich kein Fleisch essen mag, will ich das hier mal zum Besten geben. Sättigt wunderbar, ist pikant und mit einem klecks Creme Freche echt der Hammer Das "mein" habe ich dazu geschrieben weil ich es etwas ergänzt habe *zur Aubergine und den Pilzen schiel*
Zutaten (für sehr viel Letscho, wer weniger mag muss entsprechend weniger Paprika nehmen oder z.B. nur 1/2 Aubergine verarbeiten)
Und so geht't
1. Alles in mundgerechte Stücke schnibbeln. Die Zwiebeln und der Knoblauch dürfen etwas feiner sein
2. In einem großen Topf alles gründlich anschwitzen. Mit etwas Wasser (soll keine Suppe werden!) und den Dosentomaten bzw. einem Teil davon ablöschen, Salzen, Pfeffern, andere Gewürze rein und für 35 bis 45 Minuten schmoren. Am Ende die Lorbeerblätter entfernen. Nochmals abschmecken. Prise Zucker darf gerne auch rein.
3. In einen Tiefen Teller anrichten und mit einem dicken Klecks Creme Freche bzw. Schmand servieren. Dazu frischen (Weiß)Brot!
Einfach Genial
PS: Kann man auch kalt essen bei der Hitze
Zutaten (für sehr viel Letscho, wer weniger mag muss entsprechend weniger Paprika nehmen oder z.B. nur 1/2 Aubergine verarbeiten)
- 3 Schoten Paprika, egal welche, Hauptsache frisch
- 1 Zwiebel
- 1 bis 2 Zehen Knofi
- 1/2 bis eine Dose gehackte Tomaten
- Chili (am besten frisch)
- 1 Aubergine
- 3 bis 5 mittelgroße Champignons
- Bauernbratwurst, Debreciner o.Ä., Speck
- Paprikapulver, Chili getrocknet/pulver, Lorbeer usw. was einem eben so schmeckt, Zucker
- Öl oder Schmalz
- Schmand oder Creme Freche
Und so geht't
1. Alles in mundgerechte Stücke schnibbeln. Die Zwiebeln und der Knoblauch dürfen etwas feiner sein
2. In einem großen Topf alles gründlich anschwitzen. Mit etwas Wasser (soll keine Suppe werden!) und den Dosentomaten bzw. einem Teil davon ablöschen, Salzen, Pfeffern, andere Gewürze rein und für 35 bis 45 Minuten schmoren. Am Ende die Lorbeerblätter entfernen. Nochmals abschmecken. Prise Zucker darf gerne auch rein.
3. In einen Tiefen Teller anrichten und mit einem dicken Klecks Creme Freche bzw. Schmand servieren. Dazu frischen (Weiß)Brot!
Einfach Genial
PS: Kann man auch kalt essen bei der Hitze
Zuletzt bearbeitet: