• Hallo liebe Userinnen und User,

    nach bereits längeren Planungen und Vorbereitungen sind wir nun von vBulletin auf Xenforo umgestiegen. Die Umstellung musste leider aufgrund der Serverprobleme der letzten Tage notgedrungen vorverlegt werden. Das neue Forum ist soweit voll funktionsfähig, allerdings sind noch nicht alle der gewohnten Funktionen vorhanden. Nach Möglichkeit werden wir sie in den nächsten Wochen nachrüsten. Dafür sollte es nun einige der Probleme lösen, die wir in den letzten Tagen, Wochen und Monaten hatten. Auch der Server ist nun potenter als bei unserem alten Hoster, wodurch wir nun langfristig den Tank mit Bytes vollgetankt haben.

    Anfangs mag die neue Boardsoftware etwas ungewohnt sein, aber man findet sich recht schnell ein. Wir wissen, dass ihr alle Gewohnheitstiere seid, aber gebt dem neuen Board eine Chance.
    Sollte etwas der neuen oder auch gewohnten Funktionen unklar sein, könnt ihr den "Wo issn da der Button zu"-Thread im Feedback nutzen. Bugs meldet ihr bitte im Bugtracker, es wird sicher welche geben die uns noch nicht aufgefallen sind. Ich werde das dann versuchen, halbwegs im Startbeitrag übersichtlich zu halten, was an Arbeit noch aussteht.

    Neu ist, dass die Boardsoftware deutlich besser für Mobiltelefone und diverse Endgeräte geeignet ist und nun auch im mobilen Style alle Funktionen verfügbar sind. Am Desktop findet ihr oben rechts sowohl den Umschalter zwischen hellem und dunklem Style. Am Handy ist der Hell-/Dunkelschalter am Ende der Seite. Damit sollte zukünftig jeder sein Board so konfigurieren können, wie es ihm am liebsten ist.


    Die restlichen Funktionen sollten eigentlich soweit wie gewohnt funktionieren. Einfach mal ein wenig damit spielen oder bei Unklarheiten im Thread nachfragen. Viel Spaß im ngb 2.0.

[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

Steeve

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Von mir gibts dann auch wieder demnächst (ggf. diese Woche) ein Braunkohl (Grünkohl) Teller Pic, allerdings mit Mettenden (Bregenwurst war aus), dazu Kartoffelecken oder Pommes.
 

godlike

Warp drölf
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Das sind oft die geilsten Sachen wenn man wild herumprobiert :D Mach mal aus nem Rest Chili con Carne ein paar Käsespätzle, ist der Wahnsinn :D
 

Steeve

Vereinsheimer
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[video=picflash;VID-20210124-WA0008UOD7QB.mp4]https://www.picflash.org/picture.php?key=UOD7QB&action=show[/video]

:)
 

Fhynn

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@hoerge:

FT4.5 von Petromax. Nennt sich übrigens Dutch Oven. Ob mit oder ohne Füße musst Du selber wissen. Normal kommt Kohle direkt drunter und auf den Deckel, da sind die Füße dann schon praktischer, wer das Ding aber im Gasgrill oder Backofen betreiben möchte, ist wohl ohne Füße besser dran - da kann man dann aber auch 'n normalen 0815 Bräter nehmen ;)
 

hoerge

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Kann schon sein das ich das nicht richtig raffe...

Das der Topf ansich "Dutch Oven" genannt wird hatte ich schon rausgefunden,
aber auf HoneyBadger Bild sieht das so aus als wäre es Feuerstelle und Topf in einem...

Aber vielleicht ist das ja selbst gebastelt...
 

Fhynn

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Das ist keine Feuerstelle :D Das ist ein Keramik Ei.

Da gibt's verschiedene Hersteller, Monolith, Big Green Egg, Kamado sind so die bekanntesten. Gibt aber auch zahlreiche Nachbauten von Tarrington House (Metro Eigenmarke), Salitos, Tepro etc. aber da hat man meist nicht so die Menge an Zubehör.

Ach und nicht erschrecken. Keramik-Eier sind recht teuer ;)
 

HoneyBadger

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@hoerge: da hat Fhynn absolut recht. Im Kern siehst Du einen Dutch Oven und außen den Kamado. Das Keramik Ei. Ehrlicherweise sind die DO alle super und perfekt für den Einstieg. Ist ja nur Gusseisen. Kein Schnickschnack. Für 50 bist Du bereits dabei und kannst schon eine Menge damit machen. Das schöne ist, dass Du bei den Teilen nur irgendeine Hitzequelle benötigst. Offenes Feuer. Ofen. Herd. Brikkests. Geht alles. Ob Füße oder ohne ist Geschmackssache. Hat beides Vor- und Nachteile.

Die Halterung, in der der DO ist, ist eigentlich ein WOK Halter. Den habe ich auch noch da.


--- [2021-02-05 22:35 CET] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---

Ach und nicht erschrecken. Keramik-Eier sind recht teuer ;)

Kann ich so unterschreiben. Bei mir war es der Kamado Joe Big Joe 3. Plus Zubehör zum Grill. Plus der ganze andere scheiß. Kann einen durchaus überholen.
 

HoneyBadger

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@M-M-C: ich grille mehr, als ich in der Küche stehe. Würde es auch keinem empfehlen, der einfach ab und zu eine Wurst heiß machen möchte. Wenn Du aber richtig arbeiten willst, ist das eher wie eine solide einmal Investition zu werten. Wenn man da ordentlich mit umgehst, hält das ein Leben lang. Im Vergleich zu einer Küche würde ich es daher sogar als preiswert bewerten.
 
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hoerge

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Hy,

Danke für die ganzen Infos...

Für die Mitleser die wie ich auch von sowas keine Ahnung haben,hier mal 2 Bilder von dem "Keramik Ei" von Metro,kostet wohl so um die 400€.




Für mich kommt das selber nicht in Frage...
...es wird wohl einfach ein Gusstopf werden den ich irgendwie über die Feuerstelle hänge...

Viele Grüße...
 

Fhynn

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Steeve

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