[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

[LadyRavenous]

Paar Sachen kann ich auch herzeigen.

Selbst gebackenes Ciabatta. Mit den Gehzeiten muss ich noch etwas spielen, aber ansonsten ganz ok. Der Backofen passt zumindest.



Loki Kaninchen



Gemacht hab ichs in ner Apfel-Blutampfer-Sauce. Dazu eben Ciabatta und Salat.



Ostern halt...



Ein Chili Cheese Burger musste auch sein.



Geschnetzeltes mit Röstiecken

 

[MSX]

Während bei godlike immer weniger auf den Tellern zu sehen ist, erwarte ich bei Fhynn zum Sommer hin einen kompletten Ochsen am Spieß. ;-)

Sieht aber alles von allen Leuten hier wieder super aus.

Von drfuture bin ich zugegebenermaßen überrascht. Hätte nicht gedacht, dass Dich Kochen so sehr interessiert und Du das auch noch so gut kannst. Sauber! :-)

 

[Fhynn]

@MSX:

Spanferkel ist nächstes Jahr zu einem Runden Geburtstag angedacht, vorher wird es wohl nichts mit größeren Tieren am Spieß

Die letzte Zeit war ich sehr kochfaul. Komme eigentlich nur noch am Wochenende wirklich dazu :\

 

[godlike]

Weil es im anderen Thread um Currywurst und die Currywurstsauce ging hab ich mir gestern Schaschlk gemacht






Und die Tage gibts dann Currywurst!

 

[drfuture]

Currywurst-soße mit Cola und Orangensaft!

 

[Fhynn]

Low-Carb Spinat-Hack-Feta Rolle
Teig wie gewohnt 100g Käse, 2 Eier, Becher körniger Frischkäse, Salz+Pfeffer, aufs Blech streichen, 20 Minuten backen und dann belegen



Und dann gab es gestern noch ein Experiment: Gyros vom Drehspieß!

Im Eis lag nämlich seit Ewigkeiten ein Duroc Nacken rum, der musste mal weg.

Dünn aufgeschnitten und weil das Vieh so fettig ist, fledderte das auch ziemlich. Trocken mariniert mit ordentlich Gyrosgewürz, paar Stunden durchziehen lassen. Aufgespießt nach bestem Gewissen und ab auf den Grill. Dazu gabs Krautsalat aus Spitzkohl, Tzaziki mit ordentlich Knoblauch und griechischem Joghurt und selbstgekauftes Mini Fladenbrot vom Türken.

Es war mega geil!

 

[godlike]

Waren am Wochenende lecker Sashimi und Sushi essen





Und Sake trinken



Gestern einen Gasgrill aufgebaut und gleich mal etwas gegrillt.

 

[LadyRavenous]

@godlike: Schaut beides sehr lecker aus! Ich war schon ewig nicht mehr bei einem Japaner, nachdem der Japansuppenladen vor meiner alten Wohnung dicht gemacht hat. Sollte ich vielleicht mal wieder...

--- [2018-04-23 08:53 CEST] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---

So, dann will ich auch

Einfaches Nackensteak mit Risotto und Spargel.



Brasilianische Garnelensuppe.



Besuch bei einem Tex-Mex-Restaurant mit entsprechendem Getränk. Die Platte ist übrigens für 2 Personen und wir hatten am Ende zu kämpfen. Der Nebentisch musste, nachdem sie unsere Platte sahen, auch eine bestellen und die hatten mit 3 Personen zu kämpfen (und vorher noch groß getönt )







Flanksteak, leider knapp zu durch, dazu Kroketten und Fenchel



Schweinestücke mit Knödel und Kraut bei der Gaststätte vom Pilsener Urquell. Das Fleisch war fast etwas trocken, die Sauce war einfach nur noch göttlich und die Knödel haben mir auch gut gefallen.



Dazu gabs natürlich auch das passende Getränk

 

[godlike]

Lecker wars aber halt arsch teuer Das ist beim Sushi immer ein kleines Manko, aber Oke, im Steakhouse lässt man auch oft die dicke Kohle liegen. Sushi ist halt eines der Sachen die ich nicht daheim machen kann/will. Da muss man dann halt auswärts essen. Aber das Kicho wo wir waren ist halt einfach nur topp! Die haben unfassbar viel geiles Zeug!

Nächstes Jahr gehts hoffentlich wieder nach Japan, da freu ich mich auch schon derbe drauf

edit: die Tex-Mex-Platte schaut pervers aus Würde ich mir jetzt auch geben zum Frühstück

 

[LadyRavenous]

@godlike: Kann ich mir gut vorstellen Bei Sushi bin ich aber auch zu faul es daheim zu machen und wenn ich schon dafür zahl, dann solls auch lecker sein. Wie du schon schriebst, im Steakhouse lässt man auch gerne Kohle. Was mich an ein Steakhouse erinnert, in das ich endlich mal gehen möchte... Wird nicht günstig, aber mei

 

[drfuture]

Wobei teuer nicht immer gut ist -... gibt auch mittel-preisige die sehr gut sein können @Sushi - da zahlt man ab und an auch leider schlicht für den Namen.

 

[godlike]

Wobei teuer nicht immer gut ist -

Nicht zwingend, das stimmt. War mal Yakitori essen. Also Japanisch wo man im Tisch grillt. alleine mein Essen + Getränke waren knapp 140€ und ich war danach nicht mal satt! Beim Sushi ist der Preis halt schon etwas der Qualität vom Fisch und der Vielfalt geschuldet. Kann man halt nur ab und an machen wenn man für 2 Personen schnell 100 bis 150 Euro ausgibt. Was ich hasse sind die Gurken-Frischkäse-Dinger. Oder Sushi am Laufband. Otoro sollte z.B. auch auf der karte stehen dann haben die wenigstens Ahnung

Bei Sushi bin ich aber auch zu faul es daheim zu machen und wenn ich schon dafür zahl, dann solls auch lecker sein.

Wenn man das daheim machen würde kann man ja nur zwei Sorten machen dumm gesagt. Mann kann ja schlecht pro Fischsorte nur 50 Gramm kaufen im Laden

LEider gibts in DE manche Sachen nicht die man in Tokyo bekommt. Pferdesushi war z.B. extrem geil!

 

[LadyRavenous]

@godlike: Pferdesushi würde ich sofort probieren!

In München gibts einige gute Sushiläden im mittleren Preissegment.

 

[cavin]

Käse/Salami Platte



Nudeln mit Rindfleisch und Parmesan



Ofenkäse mit Nudeln



Pizza



Saiblinge im Smoke-Schrank



Saibling <3



Saibling



Vitello Tonnato

 

[LadyRavenous]

Gegen einen solchen Saibling habe ich nichts einzuwenden *lechz*

Was smokest du alles?

 

[godlike]

Was smokest du alles?

420 blaze it faggot!

Sieht alles ausgesprochen lecker aus! Vitello Tonnato, könnte ich mich rein legen! Und erst diese Käse-Wurst-Platte. Da hat sich einer Mühe gegeben

PS: meinen Eisbecher fast vergessen

 

[cavin]

Was smokest du alles?

Der Räucherschrank ist beim Entrümpeln des Nachlasses der Frau Großmutter aufgetaucht und sofort aufs Stückle gewandert.

Bisher haben wir Forellen, Saibling, Lachsfilet, Rippchen, Würste und Maultaschen geräuchert. Fisch funktioniert am besten, Maultaschen sind etwas zäh geworden. Haben den Schrank mit einem Gasbrenner nachgerüstet um die Temperatur konstant zu halten. Sachen wie Pulled Pork werden vermutlich nicht funktionieren.

Und erst diese Käse-Wurst-Platte. Da hat sich einer Mühe gegeben

MIT Käseflütes vom Kaufland

 

[LadyRavenous]

@cavin: Nette Auswahl, Rippchen stelle ich mir lecker vor.

Ich hatte nur mal n kurzen Räucherkurs mit nem einfachen Räuchergerät. Forelle, Würstl und Ei fand ich damals geil, Zucchini nur noch ekelhaft Du kannst gerne noch mehr Werke zeigen ^^

 

[cavin]

na gerne doch:

Lachsfilet



Maultaschen



Rippchen





Saibling (letztes Jahr)



Wie man sieht, haben wir seit letztem Jahr in ordentliche Räucherhaken investiert, nachdem wir früher immer nur die Metallhaken durch den Kiefer gebohrt haben, was manchen Absturz-Fisch bescherte

 

[LadyRavenous]

@cavin: GEIL!