• Hallo liebe Userinnen und User,

    nach bereits längeren Planungen und Vorbereitungen sind wir nun von vBulletin auf Xenforo umgestiegen. Die Umstellung musste leider aufgrund der Serverprobleme der letzten Tage notgedrungen vorverlegt werden. Das neue Forum ist soweit voll funktionsfähig, allerdings sind noch nicht alle der gewohnten Funktionen vorhanden. Nach Möglichkeit werden wir sie in den nächsten Wochen nachrüsten. Dafür sollte es nun einige der Probleme lösen, die wir in den letzten Tagen, Wochen und Monaten hatten. Auch der Server ist nun potenter als bei unserem alten Hoster, wodurch wir nun langfristig den Tank mit Bytes vollgetankt haben.

    Anfangs mag die neue Boardsoftware etwas ungewohnt sein, aber man findet sich recht schnell ein. Wir wissen, dass ihr alle Gewohnheitstiere seid, aber gebt dem neuen Board eine Chance.
    Sollte etwas der neuen oder auch gewohnten Funktionen unklar sein, könnt ihr den "Wo issn da der Button zu"-Thread im Feedback nutzen. Bugs meldet ihr bitte im Bugtracker, es wird sicher welche geben die uns noch nicht aufgefallen sind. Ich werde das dann versuchen, halbwegs im Startbeitrag übersichtlich zu halten, was an Arbeit noch aussteht.

    Neu ist, dass die Boardsoftware deutlich besser für Mobiltelefone und diverse Endgeräte geeignet ist und nun auch im mobilen Style alle Funktionen verfügbar sind. Am Desktop findet ihr oben rechts sowohl den Umschalter zwischen hellem und dunklem Style. Am Handy ist der Hell-/Dunkelschalter am Ende der Seite. Damit sollte zukünftig jeder sein Board so konfigurieren können, wie es ihm am liebsten ist.


    Die restlichen Funktionen sollten eigentlich soweit wie gewohnt funktionieren. Einfach mal ein wenig damit spielen oder bei Unklarheiten im Thread nachfragen. Viel Spaß im ngb 2.0.

[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

godlike

Warp drölf
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@Lokalrunde:

- Sous Vide = Vakuumgaren. Fleisch im Beutel bei geringer Temperatur über lange Zeit garen im Prinzip
- Flanksteak = bestimmtes Teil vom Rind -> Bauchlappen. In Deutschland leider eher selten (wobei es besser wird)
 

Lokalrunde

Schneehasen-Administrator
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im Tiefschnee
Sous Vide sagte mir durchaus was. Aber Flanksteak hatte ich tatsächlich noch nie gehört. Aber wir leben ja im 21. Jahrhundert, natürlich habe ich das direkt ergoogelt ;)
Muss mal gucken, ob das die lokalen Metzger hier kennen... Danke trotzdem für die Erklärungen :)
 

LadyRavenous

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Flanksteak kann man super braten oder grillen. Man muss nur etwas aufpassen, da es trocken werden kann. Gut gemacht lieb ich das Fleisch.
 

Fhynn

Wird jetzt vernünftig.
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Flank kriegt man mittlerweile überall. War halt früher Suppenfleisch bis es mal jemand kurzgebraten hat. Jetzt kostet es gut mal 30€/kg und wird immer teurer. Kauf nicht das im Rewe für 0,88€/100g. Katastrophe vom Zuschnitt und geschmacklich ein Reinfall. Gute Metzger können mit Dünnung oder Bavette vielleicht mehr anfangen, wobei jeder der was auf sich hält den BBQ Trendcut der letzten Jahre kennen sollte ^^
 

godlike

Warp drölf
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@WoodstockimWeb:

Fert? Muss am Freitag unbedingt auch mal wieder ein dickes Pferdesteak vom Pferdemetzger holen!

Hab zum Geburtstag meiner besseren Hälfte eine Lachs-Spinat-Quiche gebacken, war echt lecker!



Dazu gab es einen Salat aus lauwarmem Spargel



Aus den Spinat Resten, einem Ei und etwas übrig gebliebener Hähnchenbrust sowie Nudelwasser wurde diese Spinat-Carbonara



Samstag Abend in der Stadt gabs was Semi-Leichtes mit kaltem Salat dazu:



Gestern Abend Quesadillas mit einem Salat aus weißen Bohnen, Radieschen, Gurke und Ziegenkäse:



Mal sehen was ich heute mache. Bin immer noch am Reste vernichten :coffee:
 

cavin

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Wir hatten Feuerwehrfest, hier ein paar Bilder aus der Küche:

Bauch vor dem Grillen



Hals



Soß dazu



Und die Frenz Fries kamen auch an und wurden getestet.

Pampe angerührt



Pommes mit der Presse gepresst



Gut, die waren etwas lange drin aber so lieb ich die Dinger



Alles in allem ein guter Gag, kam super an.
 

godlike

Warp drölf
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Fuck, jetzt dachte ich am Anfang diese Frenz Fries gehen ohne Fritteuse (weil da mit wenig Fett stand), hätte ich mir sonst fast gekauft. Die frittiererei lass ich aber lieber :coffee: Schaut aber geil aus! Schweinebauch mit Pommes :uglyngb:
 

godlike

Warp drölf
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Gestern in einem spanischen Tapas-Laden gewesen. Wein war lecker und die Tapas noch besser :T

Als erstes gab es frittierte Kroketten mit Käse und Serrano-Schinken (war das glaube ich)



Dann Kartoffeln mit einer Avocado-Koriander-Guacamole



dann frittierter Tintenfisch mit Kimchi-Mayo - das war wirklich super lecker!



und dann noch eine Oktopus auf einem Kartoffel-Kohl Püree



Kann ich wirklich nur weiter empfehlen wenn wer mal im schönen stuttgarter Westen ist. Heißt Jose y Josefina und taugt ganz gut :T
 

LadyRavenous

in Schwarz
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Tarta Crema Catalana - musste ich zwar kurz backen, aber kam gut an :T



Banh Mi Sandwich im Banh Mi Minh - empfehlenswerter Imbiss. Ich hatte irgendwas mit Schwein als Füllung.



Dazu gabs leckere Sommerrollen mit Hähnchenfleisch.



Gurkensalat nach einem slowakischen Rezept mit warmen Kartoffeln. Werde ich sicherlich wiederholen, aber dann mit etwas weniger Salz...



Einfache Asianudeln mit Gemüse. Bei mir kam noch etwas Chilisauce hinzu.
 
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