[Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

[Fhynn]

Im Herbst und Winter ist Suppenzeit :-)

 

[WoodstockimWeb]

Die Konsistenz ist interessant, lass mal hören wie Du die gebaut hast.
Und Creme Fraiche in Erbsensuppe, noch nie versucht.

Gruß
Woodstock

 

[Fhynn]

@WoodstockimWeb:

Das Geheimnis... es ist eine Kartoffelsuppe
800g Kartoffeln, 200g Möhren, 200g Sellerie, 'ne dickere Stange Lauch, +-1l Gemühsebrühe, 200g TK Erbsen. Von Karotte und Kartoffel bisschen was zurückhalten.
Alles schön anrösten, ablöschen mit der Brühe, aufkochen lassen usw.
Stabmixer rein, dann die zurückgehaltenen Karottenstücke und Kartoffelstücke, TK Erbsen rein

Eigtl. kommen noch angeröstete Mettenden in Scheiben rein, allerdings war die Thekenuschi zu doof und hat Bratwürstchen eingepackt, ist aber erst bei der Zubereitung aufgefallen ^^
Bisschen Schweineschmalz noch rein, kann man aber auch weglassen sowie TK Peter, Schnittlauch, getrocknetes Maggikraut aus eigenem Garten, Muskatnuss gerieben und S+P.

Anrichten mit Klecks Creme Fraiche Dingsl für more Creeeemigkeit und paar Chilliflocken wer mag.

Wienerle mit der Suppe langsam erwärmen

 

[Steeve]

Mettenden in Scheiben, das merke ich mir Mal als Idee

 

[WoodstockimWeb]

@Fhynn: Ah, Okay, das Erklärt.
Kleiner Tipp: Hau nen Becher Sahne rein und dann mit dem Schneebesen kräftig durchrühren, wird sähmig und bleibt stückig. Statt Wiener nehme ich immer Schinkenfleischwurst in Scheiben, auch goil.
@Steev:
Bei allen Eintöpfen immer die Mettenden mit Zwiebel kräftig anbraten, das gibt derbe Aroma.

Gruß
Woodstock

 

[Steeve]

Ich koche Mettenden in der Regel

 

[Fhynn]

@WoodstockimWeb:

Ich verstehe die Leute nicht die Lyoner / Fleischwurst irgendwie anbraten oder erhitzen Da kräuseln sich mir die Fußnägel. Warme Fleischwurst ist vom Mundgefühl so UARH, geht gar nicht ^^ eigtl. ist die ohne Creme Fraiche schon sehr geil von der Konsistenz und Cremigkeit, aber man muss ja auf seine Figur achten

 

[WoodstockimWeb]

So sieht Die dann aus.

Gruß
Woodstock

 

[godlike]

Ha! Witzig, bei mir gabs heute ausversehen auch Suppe. Und nämlich Erbsensuppe! Richtig lecker

 

[Buschfunk]

Bei uns gab es vorgestern auch Kartoffelsuppe. Als ich Dienstag die Fotos hier gesehen habe, da hatte ich mich richtig auf die Suppe gefreut und sie war auch köstlich. Hab leider vergessen ein Foto zu machen.

 

[Steeve]

das ist aber ein schönes Ausversehen Legga

Spoiler

Ich kaufe mir heute mal einen Schwung TK-Pizza, aber teilweise auch ein Foodpic wert

 

[Chegwidden]

Zwischen Pandemielangeweile, Hunger und Appetit kramt man schon mal durch die Schränke, Truhen und den Kühlschrank.
Diesmal ist ein Dessert rausgekommen, das vom Sättigungsfaktor eigentlich eine ganze Mahlzeit ist

Von unten nach oben
-Sahne mit Zimt versetzt
-Milchreis mit einem Hauch Zitronenschale
-Karamellapfelmus mit karamellisierten Walnussstücken
-Sahne, bebröselt mit zerstoßenen Amarettini

 

[LadyRavenous]

@Chegwidden: Das ist was für den Fresswettbewerb

 

[Chegwidden]

Ach, eigentlich nehme ich ja so nie an Wettbwerben teil. Ich stimme nur ab

 

[zuckerschnute]

@Chegwidden: Boah ey
Nehm ich, los her damit.

 

[Nerephes]

Zwetschgen aus dem eigenen Garten.

Einmal als Glühwein und einmal als "normal".

Letztes Jahr angestzt und 8 Liter mit Gewürzen versehen.

 

[one]

Von der Nachbarin bekommen.

 

[HoneyBadger]

 

[HoneyBadger]

 

[LadyRavenous]

Bunter Salat mit Kaktus



Scharfe Knobishrimps



Frittierte Tacos mit Shrimps-Käse-Füllung



Eier in Kaktus-sonstwas-Salsa



Schön zerfleddertes Rind mit Guacamole, Salsa, Bohnenpaste etc und Maistortillas



Frühstücksburger mit Wagyu-Fleisch



Armer Ritter mit Rest-Christstollen, dazu Powidl



Artischocken mit viel Knobi in würzigem Sud



Neuen Hähnchenhalter ausprobieren



Buffalo Chicken Noodles



Chili Verde mit selbst angebauten Tomatillos



Rippchen mit Kartoffelwedges



Frisch frittierte Beignets



Spinat-Champignon-Pizza



Japanisch angehauchte Gemüsesuppe



Miso-Couscous mit Shiitake









Geliefertes Sushi für zwei



Ingwer-Tomaten



Geschmorter Rettich in Sake und Ingwer



Cedro-Zitrone mit Büffelmozzarella, angemacht mit Olivenöl und Balsamicocreme



Selbst gemachtes Zitronat



Rote Beete Hummus