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Thema: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

  1. #3276
    Nein.

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    Avatar von Fhynn
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Achtung, dieser Beitrag enthält Produktwerbung


    Gyrosspieß basteln


    Sieht gut aus, Brenner an und ab geht's


    Klassisch mit Tzaziki, Krautsalat im Fladenbrot. Brot allerdings aus Faulheit selbstgekauft, Rest ist Selfmade


    Und dann war ich heute beim Ruhrpott BBQ in Henrichenburg! http://www.contest.palm-bbq.de/
    Der größte Grillwettbewerb in Europa - gab viel zu sehen & viel zu quatschen und der Austragungsort ist auch so hübsch, dass auch mal Non-Food dabei ist


    Ribs (Gourmetfleisch.de)


    Flank - leider für meinen Geschmack zu sehr Welldone, allerdings eine hervorragende Fleischqualität (Gourmetfleisch.de)


    Ein 100%-Wagyu-Burger aus dem Münsterland mit Trüffelchips


    Altes Schiffshebewerk


    Blick vom alten Schiffshebewerk



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  2. #3277
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    Avatar von cavin
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Waren demletzt im Abacco's Steakhouse, hier gibt es amerikanische und argentinische Rindersteaks auf heißem Stein, die man dann nach Bedarf nachgaren kann. Pommes sind immer umsonst dabei, alle anderen Beilagen muss man einmalig zahlen und kann dann gratis nachordern. Die Soßen (Meerrettich, Salsa und ölig-grün) kommen bei Bedarf ebenfalls umsonst nach. Für eine Steak-Hotel-Kette war das Fleisch sehr gut und der Preis auch angemessen. Doch nun zu den Bildern, wegen denen wir alle hier sind:

    Filet (300gr)







    Rumpsteak (300gr)







    US Ribeye (350gr)



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  3. #3278
    Mitglied Avatar von Buschfunk
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Ich war auch Anfang des Sommers bei Abacco. Das Konzept ist ganz interressant und der Kellner war ausgesprochen zuvorkommend und freundlich.. Wir hatten ein Gutschein zu Weihnachten bekommen. Fleisch war gut, aber in Summe ziehe ich es vor, wenn man das Steak am Stück gebraten bekommt, in der Art wie man es möchte. Genau dafür gehe ich ins Steakhouse, weil da Leute sind, die wissen wie lange man welches Stück braten muss.

    Das Konzept, es selber zu machen, ist damit zumindest für mich auch das große Manko an der Kette. in Sumem war es aber auch ein netter Abend mit leckerem Essen und gutem Service.

    Spannende Randnotiz: Bei denen kann man ja online einen Tisch reservieren, man muss also nicht anrufen. Besonders schnell weg sind an den Wochenenden und Freitagen der Zeitslot von 18-20 Uhr. Jetzt hatten wir dann mal weit im Vorfeld gebucht und anschließend war dann auch dieser Slot sehr schnell online nicht mehr verfügbar, aber als wir da waren, da waren in der ersten Stunde von 18-19 Uhr nur zwei weitere Tische belegt. Vielleicht lag es an der Feiertagskonstellation, aber da haben Theorie und Praxis sehr weit auseinandergelegen.
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  4. #3279
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    Avatar von cavin
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Ich durfte der Probe-Eröffnung eines befreundeten Cafes beiwohnen, zu probieren gab es:

    Couscous mit Garnelen



    Flammkuchen Elsässer Art



    Flammkuchen mit geräuchertem Lachs



    Kürbiscremsuppe (Hokkaido)



    Ochsenbäckle



    Spinat-Ricotta-Ravioli



    Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse



    Keine Angst, die Portionen sind normalerweise größer alles seeeeehr lecker!
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  5. #3280
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    @cavin: *neid* und hier gabs gerade nur Sandwiches...
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  6. #3281
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    Avatar von Fhynn
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Gestern gab es Porchetta. Herausragend geil!












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  7. #3282
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Ich dachte beim ersten Bild, du hast dir eine Lunte auf nem Fleischbrett gedreht
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  8. #3283
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Hab mir den "Billig-Beefer" gekauft, welcher vor ein paar Monaten bei Aldi Nord für 150€ zu haben war. Nachdem dort, wie zu erwarten war, viele unglückliche Kunden ohne Gerät heimgingen, kann man ihn nun beim Hersteller oder bei Amazon für 250€ ordern. Anfang Oktober bestellt, kam er nun an. Die Würste waren nur ein Testlauf, heute Abend kommen hoffentlich die guten Sachen auf den Rost

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  9. #3284
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    @cavin: Die Würste hast Du doch nachträglich mit Photoshop eingefügt!


    Sieht schon nicht schlecht aus, das Teil. Nur hätte ich keine Möglichkeit, es irgendwo hinzustellen...
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  10. #3285
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Die letzten Tage war ich in Chisinau, Moldawien. Natürlich musste ein Besuch in einem Weinkeller dabei sein. Hier ein eher unscharfes Bild von den Vorspeisen. Besonders geil fand ich die Teigteile (Füllung Kartoffel-Käse oder Apfel) und den Käse.



    Wir dachten zuerst es wäre was Süßes. Tatsächlich: Weinblätter gefüllt mit Fleisch.



    Anschließend gab es Lachs mit Polenta (ohne Foto). Die Nachspeise war dieser pappsüße Kuchen.



    Ähnlich wie Börek sind diese Teigteilchen. Ich hatte meine mit einer Art Feta. Die gibts sowohl salzig als auch süß. Kirsche, Apfel, Kartoffel, Hüttenkäse sind nur ein paar Füllungsmöglichkeiten. Probiert in einem Restaurant, La Taifas (einheimisches Restaurant der oberen Preisklasse).



    Während die anderen Fleischgerichte probierten, wählte ich die typische einheimische Suppe. Im Endeffekt Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse.



    Am Flughafen wählte ich ein Teigteilchen mit Kartoffelfüllung (dazu Blackcurrent Schwarzbier)



    und probierte einen typischen Sauerrahmkuchen, der zum Glück mehr erfrischend als süß war.



    Von den interessanten Speisen während der Veranstaltung (und beim Frühstück) habe ich allerdings keine Fotos gemacht. Es gab sehr viel Obst und Gemüse. Beim Obst faszinierten mich die bitteren pink Grapefruits, die ich hätte fressen können. Gemüse war entweder roh oder milchsauer eingelegt. Ein Kartoffelsalat war mit Erbsen und eingelegtem Fischfilet angemacht. Fisch insbesondere eingelegt gab es täglich. Alternativ hatten wir gegrillten Aal mit Gemüse und frittierte kleine Fischfilets mit Kartoffelspalten. Fleisch gab es auch genug. Ähnlich wie eine Sulze fast war Schweinefleisch, welches gekocht und dann eingefroren wurde. Im Gegensatz zu unserer Sulze war der Fleischanteil deutlich höher. Zum Frühstück konnte man auch auf ähnliche Art zubereitetes Rindfleisch probieren, mit dem Unterschied, dass da auch noch gemahlene Walnüsse dabei waren. Rippchen kann ich empfehlen, Steaks eher weniger. Ansonsten war ich begeistert von Oliven und Käse. Ich habe jeden Käse probiert, der mir zwischen die Finger kam. Ein eher gelblicher Käse war mit Aprikosen, ansonsten gab es viel Weichkäse, teils mit Kräutern. Dann noch Feta-artiges auf verschiedene Arten (z.B. auch zerbröckelt mit Petersilie (und Joghurt)). Hartkäse war entweder wie Parmesan oder Emmentaler. Gefüllte Walnusskekse waren wie die anderen süßen Teilchen pappsüß. Zum Glück gabs in jeder Pause auch Sauermilch in irgendeiner Form, meist mit Beeren.
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    Geändert von LadyRavenous (20.10.18 um 13:36 Uhr)
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  11. #3286
    Nein.

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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics


















































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  12. #3287
    Boardgrieche Avatar von Cybergreek
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Alter Falter hat der Grieche grad Hunger bekommen...

  13. #3288
    Nein.

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    Avatar von Fhynn
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    @Cybergreek: Leider, leider muss ich echt sagen ... Souflaki kann mein Stammladen hier besser und ich sowieso Wir haben eigentlich jeden Tag in einer Taverne gegessen, immer abwechselnd. Die Auswahl war aber gerade im Westen sehr ... übersichtlich. Auch in den wirklich ländlicheren Gegenden, in den Bergdörfern, es gab immer nur den absoluten Standard. Hatten wir in Stalis selbst in den Touristenzentrenten Restaurants, wo es auch richtige Schmorrgerichte gab, hatten wir das jetzt nur in der letzten Taverne und da auch auf eine ganz, ganz simple Art und Weise. War lecker, so ist das nicht, aber diese richtigen Eintöpfe mit Lamm und Reisnudeln waren hier Fehlanzeige. Auch eine vernünftige Meze Auswahl gab es kaum. Mein Stammladen hat z.B. eine wahnsinnig geniale Olivenpaste, aber sowas war da echt Fehlanzeige. Und geschmacklich war es eben auch sehr einfach. Die griechische Küche ist ja allgemein nicht wirklich anspruchsvoll und besticht durch Finesse aber das war letztes Jahr besser. Es hatte halt auch keine Taverne mehr draußen halbe Schweine über dem Feuer, lag vermutlich aber auch daran das es absolute Nebensaison bzw. fast Saisonende war. Eines der Lokale, in welches ich unbedingt wollte, hatte leider schon zu
    Für diesen Beitrag bedankt sich Cybergreek

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  14. #3289
    Boardgrieche Avatar von Cybergreek
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    @Fhynn: das ist echt schade. Die Nebensaison war vielleicht der Grund, aber eigentlich kommt man in die Nebensaisons oder im Winter in Griechenland eher an die "Einheimischen"-Lokale. Das ist zumindest weiter im Norden so, vielleicht wird Kreta auch generell leerer im Winter und es bleiben wenig Einheimische übrig, bei Kreta kann ich aber nicht wirklich mitreden.
    Trotzdem hast Du mir richtig Appetit gemacht mit den Bildern!

  15. #3290
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    So, die letzten Tage war ich ein wenig unterwegs... Reisebericht folgt noch.

    In Montréal musste ich Poutine essen, genauer gesagt gab es bei mir Pulled Pork Poutine in der Brauereigaststätte von Brutopia. Zum Bier später mehr im Bierthread. Die Speise wurde übrigens als Vorspeise deklariert. Keine Ahnung, wer danach noch n Steak oder n Burger braucht... Geschmacklich warens bisher die besten Poutine, die ich hatte. Schön würzige Bratensauce, dazu genug Käse und leckere Pommes.



    In Quebec gings bei einem Ausflug zu einer Sugar Shed, einer Zuckerhütte für Touris, wo es alles mögliche mit Ahornsirup gibt. Angeblich wird hier auch Ahornsirup im März gekocht. Zunächst bekamen wir Apfelkuchen, über den wir Ahornsirup träufeln konnten. Geile Kombi!



    Das wollte ich schon länger im Winter hier ausprobieren... Ahornsirup auf Schnee/Eis, etwas antrocknen lassen und dann mit einem Stäbchen aufwickeln, fertig ist der Lutscher!



    Mittagessen im Chic Shack in Quebec: Cheeseburger und getrüffelte Pommes mit Kräutern und Parmesan, dazu Tasting Platter mit Bier.





    An Bord des Schiffes gabs natürlich auch gutes Essen. Hier am ersten Seetag Fischbrötchen:







    Dazu Glühwein



    Der nächste Seetag war etwas unruhiger. Dazu gabs u.a. Elchragout und Kürbissuppe





    Auch sonst war die Verpflegung top. Am vorletzten Abend gabs u.a. Lobster mit Dipps, Hummersuppe mit Krabben, Steaks und Schokokuchen.

    Root Beer



    In Halifax gibts das Lokal Your father's moustache, welches sowohl leckeres Bier als auch Lobster Rolls anbietet. Nicht günstig, aber lecker.



    In Bar Harbor musste ich das Lobster Eis probieren, dazu noch Butter Pecan. Das Eis schmeckte leicht fischig, aber viel mehr konnte ich bei den Temperaturen nicht herausschmecken.



    Cocktail beim Auslaufen.



    Interessantes Getränk mit fermentierter Vanille



    Lobster Mac n Cheese auf dem Markt von Boston



    Das Frühstück sollte ich daheim wiederholen



    Hot Dog am letzten Seetag, dazu gabs auch Pulled Pork Burger





    New York Chinatown: in der dortigen Ice Cream Factory probierte ich das Zen Butter Eis: Peanutbutter mit weißem Sesam. Lecker!



    Am letzten Morgen hatte einer der Barkeeper die Idee noch etwas Kakao in den Bananenmilchshake zu geben, nachdem sie keine Bananen mehr hatten (stattdessen nur Sirup). Geile Mischung!

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  16. #3291
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Cordon Bleu und bunte Kartoffeln aus dem eigenen Garten.

    Die Sauce ist von meiner Mum, die kocht regelmäßig Knochen aus, die ist der Hammer

    TURN AROUND PRETTY LADY!

    "Moderator-Man ist gekommen um uns zu retten! HAIL MODERATOR-MAN!" - Fhynn

  17. #3292
    Vereinsheimer Avatar von Laui
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Ohne Mampf keinen Kampf



    Nürnberger Rostbratwürste
    Sauerkraut
    Kartoffelbrei
    Und ein leckerer Senf von Ikea
    Ui bin ich Satt (nach einer Doppelportion)
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    aka Steev

  18. #3293
    in Schwarz

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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Ich war vor kurzem wieder mal in einem Kochkurs. Diesmal ging es um die mexikanische Küche im Meer und an Land.



    Den durfte ich zubereiten.



    Ein Teil des gedeckten Tisches. Ich hätte auch den Rest fotografieren können...



    Die Nachspeise

    ****



    Thai-Mittagessen



    Schnelles Essen aus dem Wok



    Risotto mit der Sauce vom Kochkurs mitsamt Shrimps. Leider habe ich etwas zu viel Knobibutter über das Risotto gekippt... *schwimmschwimm*
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  19. #3294
    Vereinsheimer Avatar von Laui
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Every Year, Grünkohl Teller bei Ahrberg



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    aka Steev

  20. #3295
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Heute gibt es Nachbarskatze.





    --- [2018-12-01 19:15 CET] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---


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  21. #3296
    für und wider Avatar von tm98
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    So abgezogen sind die auch gleich nur noch halb so niedlich.
    To this world I'm unimportant, because I have nothing to give!

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