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Thema: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

  1. #2726
    Warp drölf

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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Heute zum Frühstück Tacos de Chicharron gegessen. Also Tacos mit Schweinehaut, Koriander und scharfer Sauce. Echt mal geil - und relativ authentisch




    Und ein Eclair hatte ich auch noch
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    Geändert von godlike (17.07.17 um 08:37 Uhr)
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    „Eine Gestalt von seltenem Ebenmaß“

  2. #2727
    Warp drölf

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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    So, gestern ne marokkanische Lamm-"Tajine" gemacht. Anführungszeichen weil wir erst eine beim Marokkaner kaufen wollten (also dieses originale Tongefäß) es aber dann doch gelassen haben wegen Platzmangel und weil man das auch so selten benutzt. War trotzdem sehr geil. Lammkeule mit Aubergine, Tomate, Oliven, Zitrone und marokkanischen Gewürzen langsam über 3 Stunden im Ofen gegart und dazu nebenher ne Flasche Weißwein gekippt



    Dazu gab es Quinoa mit Olivenöl, Butter, Petersilie und Zitrone sowie etwas Curry aromatisiert
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    „Eine Gestalt von seltenem Ebenmaß“

  3. #2728
    in Schwarz Avatar von LadyRavenous
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Das erinnert mich daran, dass ich meine Tajine wieder einmal einsetzen möchte.
    Hast du Interesse an Rezepte für Garnelen-Tomaten-Tajine, Hühnchentajine mit Salzzitronen oder Rindfleischtajine mit karamellisierten Backpflaumen?
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  4. #2729
    Warp drölf

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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Ja, solltest du wohl machen Klar bin ich an Rezepten interessiert! Wobei ich die Tajine im Nachhinein eh genau so gemacht hätte wie im Rezept. Oft kann man da ja echt nichts falsch machen. Da gab e auch noch eines mit Meatballs in Tomatensauce oder so das wollte ich auch mal testen irgendwann...
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    „Eine Gestalt von seltenem Ebenmaß“

  5. #2730
    in Schwarz Avatar von LadyRavenous
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    Re: [Sammelthread] zeigt her eure Food-Pics

    Garnelen-Tajine

    Hühnchen-Tajine mit Salzzitronen

    Für die Rindfleisch-Tajine darf ich heute Abend nicht vergessen im Kochbuch nachzuschauen und meine geänderte Version aufzuschreiben. (Rind statt Lamm, Backpflaumen statt Quitten usw)
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