Tefal Actifry - Erfahrungen

[gelöschter Benutzer]

Wüsste jetzt nicht was da der Vorteil ist. Vernünftig anbraten kannste dadrin eh nicht und Öl sparste damit auch nicht, Hack kannste ja sowieso ohne Öl braten. Das einzige was dir dadrin nicht passieren kann ist anbrennen, aber da Chili eh nur vor sich hinköchelt passiert da eigentlichen auch nichts.

 

[eraser]

Also Hackfleisch brate ich auch nicht an, sondern immer durch und das geht da wunderbar. Mit einem Stück Fleisch, das langsam und schonend erhitzt wird im Vergleich zur Pfanne sollte es auch klappen, weil die Poren durch scharfes anbraten nicht verschlossen werden müssen. Ich wüsste also gerade nicht, weshalb es nicht vernünftig gehen soll.

Einen richtigen Vorteil hat man allerdings tatsächlich nicht, bis auf eben den Arbeitsaufwand. Alles reinkippen, einschalten und fertig.

Das dient für mich im moment alles eher zum rausfinden, was man denn alles damit anstellen kann. Soll ja sogar Kuchen backen funktionieren.

Später dient sie dann hauptsächlich eben für Pommes, Kartoffeln, Gemüse, TK-Zeugs und andre Beilagen.
Sowas wie Fleischküchle werd ich allerdings immer wieder drin machen. Weils schonend zubereitet ist und wahnsinnig einfach. Geschnetzeltes stelle ich mir auch wunderbar damit vor.

 

[cavin]

Ich hab bei Amazon 215€ bezahlt, jetzt muss ich sie nur oft genug nutzen dass es sich rentiert, sonst krieg ich Ärger

Putzen ging gut mit nem nassen Lappen, nur die große Bratschale und den durchsichtigen Deckel musste ich noch mit Spülmittel und Bürste bearbeiten weil das Fett/Mozarellasaft schon reingetrocknet/reingebacken waren.
In die Spülmaschine werde ich kein Teil davon geben, viel zu teuer gewesen als dass ich mir die Beschichtung abspülen lasse.

Ich werde sie eher als Minibackofen/Fritösen-Ersatz nutzen als um dafür Sachen zu machen, die ich im Topf genauso schnell hinkrieg, wie z.B. Chili. Da ist das Umrühren der einzige Vorteil.
Kuchen Backen stell ich mir witzig vor, sollte ich wirklich mal probieren.

Der einzige Nachteil bis jetzt ist das Plastikteil innen, wo der Griff dran ist. Da läuft Sabber rein und ist schwierig zum reinigen:

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Und ich weiß noch nicht genau wo ich das Riesenteil unterbringe, in der Küche hab ich dafür keinen Platz, eventuell im Keller im Karton.
Ansonsten top, muss noch weiter testen. Grade so Friteusen-Kandidaten wie Pommes, Kroketten etc.
Ich hab vorhin noch panieren Schafskäse rein, der ist etwas zu flüssig innen und etwas zu wenig außen geworden.
Hab ihn allerdings unten rein wo die Fleischküchle waren, nicht oben auf die "Grillplatte". Hatte keine Lust die auch noch zu putze.

Edit: ich glaube das Teil von marzipain tut es als kleinen Friteusenersatz genau so, wollte aber von der Größe her gleich das Große. Und wegen dem Dual-Modus, den ich noch testen muss.

 

[eraser]

Letztens als das Fett von den Fleischküchle schon wieder fest war, hab ich das Gerät nochmal 10 Sekunden (länger ist nicht nötig) angemacht und alles war wieder flüssig und leicht zu reinigen.

 

[godlike]

Ich werd diese Woche mal ein Chilli drin machen, nachdem ich dieses Video hier gesehen habe:

Aber bitte tu mir den Gefallen und mach nicht dieses Chili aus dem Video Ein gescheites Chili dauert nämlich schon Minimum eine Stunde, eher anderthalb, besser 2 bis 2,5. Ist ja wie bei einer Bolognese. Die muss ja auch langsam einköcheln. Das Bier / Brühe und die Tomaten müssen ja auch einkochen. Wenn da ein Deckel drauf bleibt bleibt das ja sonst abartig flüssig...

 

[eraser]

Also so ne Suppe hätte ich da jetzt auch nicht gewollt. Ich hätte mich nur jetzt nicht unbedingt so flüssiges reinkippen trauen bevor ich das Video gesehen hatte.

Bier im Chilli?

 

[cavin]

Das Problem ist, man kann die Temperatur nicht regeln. Zumindest bei mir im unteren Teil nicht, wenn ich den 2in1 Aufsatz nutze kann ich per Taste einstellen was es sein soll (Fleisch, Fisch, ...).
Aber sonst ist nix mit Temperatureinstellungen.

 

[godlike]

@eraser: Ne Suppe ist es ja nach der Zeit nicht mehr

Logo Bier! Gibt nichts geileres. Probier es mal aus. Schwarzbier, Tomaten aus der Dose und am Ende etwas Zartbitter-Schokolade. Du wirst erstaunt sein Kreuzkümmel darfst du auch auf keinen Fall vergessen....

 

[cavin]

So, momentan probiere ich Lachsfilet/Forelle oben aufm Grillteller, unten Zuccini-Champignon-Gemüse.
Die Anleitung ist etwas verwirrend bei diesem 2in1 Gedöhns. Man stellt die komplette Zeit für das "untere" in der großen Schüssel ein (Pommes, in diesem Fall das Gemüse). Dann drückt man den 2in1 Knopf und wählt das obere Gericht (Fleisch, Geflügel, Fisch, keine Ahnung was das vierte ist). Jetzt nur das untere Zeug rein, auf Start, dann läuft die Gesamtzeit abzüglich der Zeit die das Grillgut braucht ab, dann piepst das Teil, man gibt die obere Platte dazu und drückt wieder auf Start, diesmal läuft dann beides.

Bis jetzt positiv:
- gutes Buch mit Tipps zur Ernährung und Rezepten dabei

Bis jetzt negativ:
- Stecker hat einen Wackelkontakt, muss bisschen spielen bis das Ding angeht
- der Scheiß-Forelle ist zu warm geworden und sie spritzt mit Fett um sich -.-

 

[eraser]

Wenn dir etwas zu heiss wird, nimm Alufolie und leg sie drüber!

 

[cavin]

@eraser: Gute Idee. Den Topf, die Abdeckung und die Grillplatte lassen sich ja leicht spülen aber leider hat die Forelle auch oben alles vollgespritzt. Echt ätzend zum putzen.
Hab das Kaltgerätesteckerkabel ausgetauscht, jetzt ist der Wackelkontakt weg. Immerhin.
Bilderles:
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Der Lachs mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer war der Hammer! Superzart und total lecker. Die Forelle war auch gut, aber nicht so lecker wie der Lachs (dafür billiger, TK).
Die Zuccini hätte ich nicht gleichzeitig mit den Champignons rein tun sollen, sondern vorher. So war sie noch recht knackig und die Champignons gut durch.
Ich hab 2TL Knoblauchöl zum Gemüse, hat man fast nicht gemerkt, hätte mehr sein können. Dafür waren die Fische um so fettiger, von Natur aus.

 

[eraser]

Sieht gut aus. War alles richtig von der Konsistenz? Der Fisch war ein klein wenig drüber oder?

 

[cavin]

@eraser: Nein, der Fisch war perfekt. Nur das Gemüse nicht hätte die unterschiedlichen Garzeiten beachten sollen.

--- [2014-05-09 20:18 CEST] Automatisch zusammengeführter Beitrag ---



Rougette Ofenkäse. Kommt aus dem Backofen besser. Musste mit einer Espressotasse unterbauen, sonst wäre der Käse direkt unter dem Fön gestanden (mittig). Funktioniert zwar aber nicht so gleichmäßig wie im Ofen.
Weil man die Temperatur nicht regeln kann, ist es nicht möglich ihn bei 150° schön durchziehen zu lassen.

 

[eraser]

Auch hier hilft denke ich abdecken. Wie lange war der drin? Sollte wesentlich schneller als im Ofen gegangen sein. Wenn der Ofenkäse reinpasst mit Rührer, würd ich das so machen. Kann ja nix kaputt gehen am Käse wegen der Holzschale.

 

[cavin]

Hat genausolange gedauert wie beim vorgeheizten Backofen (2x 10 Minuten), mit Rührer passt der Ofenkäse nicht rein, sollte ja waagerecht sein, sonst läuft er davon.
Hab auch noch Mozarellasticks probiert. Und Grillfackeln (Schweinebauch). Die Grillfackeln haben auch wieder extrem gesifft und gespritzt, ich bin es langsam leid das Teil zu zerlegen und zu putzen.
Ich glaube man sollte es wirklich nur als Friteusen-Ersatz nutzen, Sachen die eigentlich in den Backofen (Ofenkäse) oder auf den Grill (Grillfackeln) gehören, haben im Actifry nichts verloren.

 

[harvi]

Das sieht schon wirklich sehr gut aus. Ich mag gesundes Essen sehr und spiele mit dem Gedanken eines Dampfgarers seit langem.

Welches Model hast du eraser? Cavins Teil ist mir für den Preis ein wenig zu happig.

EDIT: Ich schau mal, vielleicht gibts die ja auch gebraucht.

 

[eraser]

Ich kann morgen mal gucken. Ich hab das mit 1200 Watt und hab 179 gezahlt im MediaMarkt. Für 20 Euro weniger gibts das mit 1000 Watt. Es ist aber kein Dampfgarer. Eher ein Mini-Umluftherd.

Ich hab mir darin auch schon 4 Pizzabaguettes gemacht. Hat auch gut funktioniert. Ich denke man kann auch direkt nen Teller reinstellen für eine Pizza. Glaube das passt und geht auf jeden Fall schneller und ökonomischer als im Herd.

 

[harvi]

Die Dinger sind aber konstant wie Apple-Produkte. Preisstabiler als Gold. Gibts doch schon seit Jahren.

 

[eraser]

Grad gemacht:

Einsatz raus, Teller passt genau oben auf die Öffnung. Ofenfrische TK-Pizza rein. Ergebnis einwandfrei und fix fertig.

 

[cavin]

Lachsfilet wird soooooo geil im Actifry! Camembert war auch gut.