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Thema: [Rezept] Stockbrot (ohne Hefe!)

  1. #1
    great old one

    Moderator

    Avatar von cavin
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    Jul 2013
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    [Rezept] Stockbrot (ohne Hefe!)

    nach dem durchschlagenden Erfolg meines Tortellinisalat-Threads, hier die nächste Grillbeilage:

    Cavins Stockbrot (ohne Hefe!)

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Name:	IMG-20130704-WA0015.jpg 
Hits:	136 
Größe:	1,94 MB 
ID:	10646
    schön in Frischhaltefolie gepackt!

    Dauer:
    10min

    Zutaten:

    • 525g Mehl (ganz normales Weizenmehl)
    • 1,5 Päckle Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 100g Butter (kann variiert werden durch Kräuterbutter/Knoblauchbutter...)
    • 150ml Milch
    • 2 Eier
    • 1 EL Olivenöl


    Zubereitung:

    1. alle Zutaten in der Rührmaschine verrühren, den Teigbatzen in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen
    2. an Stöcken die Rinde abschaben und mit Olivenöl einreiben, so geht der fertige Teig nacher besser runter
    3. beim Grillfest/am Lagerfeuer den gekühlten Teig um Stöcke wickeln oder daraus Fladen formen
    4. über offener Glut durchgaren
    5. genießen


    Vorteile: sehr einfach zu zu bereiten, keine Hefe, Teig muss nicht aufgehen
    Nachteile: sehr lecker, eventuelle Kämpfe um den Teig einplanen, oder mehr Teig machen, Stöcke sollten vorhanden sein
    Geändert von cavin (26.11.13 um 18:25 Uhr)
    ever danced with the devil in the pale moonlight?
    ph’nglui mglw’nafh cthulhu r’lyeh wgah’nagl fhtagn

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