vegetarische gefüllte Paprika
2-3 EL Reis kochen. Zucchini und Tomaten mit Zwiebeln und Knofi in einer Pfanne angebraten. Gekochter Reis dazu geben. Etwas Gemüsebrühe. Alles mit zerbröseltem Feta vermischen und in diverse ausgehöhlte Paprika füllen. Deckel auf die Paprika und ab in den Ofen. Neben die Paprika finden dann ach noch wunderbar Kartoffeln platz. Sind diese größerer Natur sollte man sie evtl vor kochen
Dazu passt hervorragen eine Paprika-Sahnesauce:
Geputzte Paprikaschote Rot (in grobe Stücke zerteilt), eine Knoblauchzehe (geschält), eine Zwiebel geschält, zwei größere Tomaten (geviertelt) mit etwas Olivenöl im Ofen rösten. Ab und an wenden. Es dürfen gerne schwarze Stellen entstehen. Das ist Röstaroma!
Alles mit etwas Sahne und Brühe in einen Mixer geben und aufmixen. Mit Salz und Pfeffer sowie Chili abschmecken. BAM!
2-3 EL Reis kochen. Zucchini und Tomaten mit Zwiebeln und Knofi in einer Pfanne angebraten. Gekochter Reis dazu geben. Etwas Gemüsebrühe. Alles mit zerbröseltem Feta vermischen und in diverse ausgehöhlte Paprika füllen. Deckel auf die Paprika und ab in den Ofen. Neben die Paprika finden dann ach noch wunderbar Kartoffeln platz. Sind diese größerer Natur sollte man sie evtl vor kochen
Dazu passt hervorragen eine Paprika-Sahnesauce:
Geputzte Paprikaschote Rot (in grobe Stücke zerteilt), eine Knoblauchzehe (geschält), eine Zwiebel geschält, zwei größere Tomaten (geviertelt) mit etwas Olivenöl im Ofen rösten. Ab und an wenden. Es dürfen gerne schwarze Stellen entstehen. Das ist Röstaroma!
Alles mit etwas Sahne und Brühe in einen Mixer geben und aufmixen. Mit Salz und Pfeffer sowie Chili abschmecken. BAM!