Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi
Tiramisu
Für 6 Personen
Zutaten:
Zubereitung:
Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen. Eigelb und Puderzucker in einer zweiten Schüssel schaumig rühren. Erst den Mascarpone vorsichtig unterziehen, dann den Eischnee. Den Boden einer rechteckigen Form (1,5 l) mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen und gleichmäßig mit Espresso beträufeln. Eine Schicht Mascarponecreme darauf verstreichen und dünn mit Schokolade bestreuen. Die Zutaten abwechselnd in die Form schichten, bis sie aufgebraucht sind. Mit einer Mascarponeschicht abschließen. Mit Kakaopulver bestäuben und 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Tiramisu
Für 6 Personen
Zutaten:
- 2 Eier, getrennt
- 2 Eigelb
- 150 g Puderzucker
- 400 g Mascarpone
- 200 g Löffelbiskuits
- 175 ml frisch gebrühter Espresso, erkaltet
- 200 g Schokolade, gerieben
- Kakaopulver, zum Bestäuben
Zubereitung:
Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen. Eigelb und Puderzucker in einer zweiten Schüssel schaumig rühren. Erst den Mascarpone vorsichtig unterziehen, dann den Eischnee. Den Boden einer rechteckigen Form (1,5 l) mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen und gleichmäßig mit Espresso beträufeln. Eine Schicht Mascarponecreme darauf verstreichen und dünn mit Schokolade bestreuen. Die Zutaten abwechselnd in die Form schichten, bis sie aufgebraucht sind. Mit einer Mascarponeschicht abschließen. Mit Kakaopulver bestäuben und 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.