• Hallo liebe Userinnen und User,

    nach bereits längeren Planungen und Vorbereitungen sind wir nun von vBulletin auf Xenforo umgestiegen. Die Umstellung musste leider aufgrund der Serverprobleme der letzten Tage notgedrungen vorverlegt werden. Das neue Forum ist soweit voll funktionsfähig, allerdings sind noch nicht alle der gewohnten Funktionen vorhanden. Nach Möglichkeit werden wir sie in den nächsten Wochen nachrüsten. Dafür sollte es nun einige der Probleme lösen, die wir in den letzten Tagen, Wochen und Monaten hatten. Auch der Server ist nun potenter als bei unserem alten Hoster, wodurch wir nun langfristig den Tank mit Bytes vollgetankt haben.

    Anfangs mag die neue Boardsoftware etwas ungewohnt sein, aber man findet sich recht schnell ein. Wir wissen, dass ihr alle Gewohnheitstiere seid, aber gebt dem neuen Board eine Chance.
    Sollte etwas der neuen oder auch gewohnten Funktionen unklar sein, könnt ihr den "Wo issn da der Button zu"-Thread im Feedback nutzen. Bugs meldet ihr bitte im Bugtracker, es wird sicher welche geben die uns noch nicht aufgefallen sind. Ich werde das dann versuchen, halbwegs im Startbeitrag übersichtlich zu halten, was an Arbeit noch aussteht.

    Neu ist, dass die Boardsoftware deutlich besser für Mobiltelefone und diverse Endgeräte geeignet ist und nun auch im mobilen Style alle Funktionen verfügbar sind. Am Desktop findet ihr oben rechts sowohl den Umschalter zwischen hellem und dunklem Style. Am Handy ist der Hell-/Dunkelschalter am Ende der Seite. Damit sollte zukünftig jeder sein Board so konfigurieren können, wie es ihm am liebsten ist.


    Die restlichen Funktionen sollten eigentlich soweit wie gewohnt funktionieren. Einfach mal ein wenig damit spielen oder bei Unklarheiten im Thread nachfragen. Viel Spaß im ngb 2.0.

[Rezept] Guacamole

Gueri1la

aka g0regrind

Gueri1la
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Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi

<YEAH> Der dicke Kochthread ist am Start </YEAH>

Wie wäre es, wenn wir Grundrezepte nach und nach gechillt in den Sticky übernehmen, entweder durch Spoiler, oder durch Verlinkung zum Post?

Hier gleich der erste Vorschlag:

Guacamole
Reife Avocado (weich)
Tomate
Zwiebel
Salz,Pfeffer,Zitronen- (oder Limetten-)saft
optional: Kumin, Koriander

Avocado zweiteilen, Kern raus, mit Löffel das Fruchtfleisch entnehmen, mit Zitronensaft (oder -konzentrat) beträufeln,
salzen, pfeffern, gestückelte, entkernte Tomate und zerhackte Zwiebeln beimengen, je nach Weichegrad mit Pürierstab oder
Gabel zu homogener Masse verarbeiten. Abschließend nach Belieben noch mit Kumin, Koriander würzen, diese sind aber optional.



Später noch selbstgemacht: Tzatziki, Knoblauchöl, Bärlauchpesto, Refried Beans
 

godlike

Warp drölf
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godlike
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Dann will ich hier auch mal anschließen mit zwei kleinen Guacamole-Versionen ;)

meine Guacamole mache ich so:


  • 1 Reife Avocado
  • 1/2 Limette
  • Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili wer mag

Avocadofruchtfleisch mit dem Löffel heraus holen. Zusammen mit dem Saft 1/2 Limette, Salz und Pfeffer sowie etwas Chili zu einem feinen Püree zerdrücken.

Ich mags gerne puristisch :D

eine leichte Avocado-Joghurtsauce ist ab und an auch sehr fein. Dazu wird der Basis-Guacamole einfach noch etwas Joghurt beigemengt. Macht sich auch gut und ist sehr erfrischend. Auch lecker ist eine Avocado-Mayonnaise! Hier wird der fertigen Guacamole etwas Mayonnaise, natürlich am besten selbst gemacht (fertige geht selbstverständlich auch) unter gemischt. Diese Avocado-Mayonnaise mache ich mir oft für mexikanisch angehauchte Burger (Jalapenos, Chipotle-Sauce, Taco-Chips usw). Da passt die wirklich wie die Faust aufs Gringo-Auge! :D

Meine Eltern machen da ab und an noch gekochte und klein gehackte Eier rein. Hat auch was...
 
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