Feuerfurz
Shit Magnet
- Registriert
- 15 Juli 2013
- Beiträge
- 62
Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi
Moin,
so dann will ich mal ein Rezept zum Besten geben. Kennt eigentlich jeder Ossi und ist für einen Exilossi wie mich immer ein Schmaus. Es ist zudem sehr günstig und nach einer durchzechten Nacht ein Katerkiller.
Soljanka
Zutaten:
Man kann die Zutatenliste natürlich beliebig ergänzen oder improvisieren da dies ein typisches Resteessen ist.
- 500 gr. Fleisch (ich nehme da immer Schinkenfleischwurst, aber man kann auch Abschnitte vom Fleischer, Bratenreste etc. nehmen)
- 1 Glas Letscho
- zwei bis drei Zwiebeln je nach Geschmack
- zwei Knoblauchzehen
- Gewürzgurken (kann man je nach Geschmack reinhauen, ich mach auch immer so 5 rein)
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 Dose Tomate in Stückchen
- Passierte Tomaten
- Gewürze und Essig
Zubereitung:
Fleisch anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch kleingeschnitten dazu. Einen EL Zucker hinzugeben. Eine Weile zusammen braten und mit Balsamico-Essig oder Rotwein ablöschen.
Letscho und 700ml Wasser dazu. Würzen (ich empfehle zwei Loorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Paprika und verschiedene Kräuter). 5 Min köcheln lassen und die gewürfelten Gurken hinzugeben. Dazu schütt ich auch noch das Wasser aus dem Gurkenglas.
Eine Weile kochen lassen. Am besten schmeckts wenn man die Soljanka noch bis nächsten Tag ziehen lässt.
Anrichten mit einem Klecks Creme Fraiche und ein Stück Baguette.
Moin,
so dann will ich mal ein Rezept zum Besten geben. Kennt eigentlich jeder Ossi und ist für einen Exilossi wie mich immer ein Schmaus. Es ist zudem sehr günstig und nach einer durchzechten Nacht ein Katerkiller.
Soljanka
Zutaten:
Man kann die Zutatenliste natürlich beliebig ergänzen oder improvisieren da dies ein typisches Resteessen ist.
- 500 gr. Fleisch (ich nehme da immer Schinkenfleischwurst, aber man kann auch Abschnitte vom Fleischer, Bratenreste etc. nehmen)
- 1 Glas Letscho
- zwei bis drei Zwiebeln je nach Geschmack
- zwei Knoblauchzehen
- Gewürzgurken (kann man je nach Geschmack reinhauen, ich mach auch immer so 5 rein)
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 Dose Tomate in Stückchen
- Passierte Tomaten
- Gewürze und Essig
Zubereitung:
Fleisch anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch kleingeschnitten dazu. Einen EL Zucker hinzugeben. Eine Weile zusammen braten und mit Balsamico-Essig oder Rotwein ablöschen.
Letscho und 700ml Wasser dazu. Würzen (ich empfehle zwei Loorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Paprika und verschiedene Kräuter). 5 Min köcheln lassen und die gewürfelten Gurken hinzugeben. Dazu schütt ich auch noch das Wasser aus dem Gurkenglas.
Eine Weile kochen lassen. Am besten schmeckts wenn man die Soljanka noch bis nächsten Tag ziehen lässt.
Anrichten mit einem Klecks Creme Fraiche und ein Stück Baguette.