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Thema: [Rezept] Pesto rosso und Pesto verde

  1. #1

    Re: Rezepte und Talk übers Kochen und Essen - An alle Single-Köche und Köchinnen revi

    Pesto verde

    Zutaten
    Basilikum
    Pinienkerne
    Olivenöl
    Knoblauch
    Parmesan
    ein wenig Petersilie
    Salz Pfeffer

    Zubereitung
    Wichtigstes Arbeitsgerät ist der Zauberstab.
    Alle Zutaten nach Geschmack in den Mixer werfen oder mit dem Zauberstab zerkleinern.


    Pesto rosso

    Zutaten
    getrocknete Tomaten
    Cashwekerne
    Olivenöl
    Knoblauch
    Parmesan
    etwas Basilikum
    Salz Pfeffer

    Zubereitung
    Die getrockneten Tomaten SEHR klein schneiden, der Zauberstab mag die Teile ganz und gar nicht.
    Den Rest wie gehabt einfach zerkleinern. Hier ist es ratsam alles Peu a Peu zu zerkleinern, weil sonst der Zauberstab den Geist aufgibt.
    Hab es mit den trockenen getrockneten Tomaten probiert, geht sicher auch mit denen die bereits in Öl eingelegt sind.
    Geändert von badboyoli (26.11.13 um 10:42 Uhr)
    Liebt mich oder hasst mich, es ist mir egal!

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